Susulan harga dedak ternakan yang semakin meningkat dan kawasan berumput semakin terhad, penternak kambing seakan terdesak mencari alternatif untuk memastikan pemakanan haiwan itu terjaga.
Roshelmi Said, seorang penternak kambing dari Temerloh, Pahang mengeluh sumber makanan haiwan yang tidak mencukupi menyebabkan ternakan sedikit terjejas.
"Sebab kalau kita tidak ada kawasan yang besar, sumber makanan haiwan itu akan berkurangan, jadi kita akan menghadapi masalah apabila haiwan ternakan tidak cukup makanan dan ia bakal mengundang pelbagai penyakit dan sebagainya," katanya yang sudah terlibat dalam industri penternakan lebih lapan tahun.
Sebelum ini, dia menuai rumput Napier, jerami padi dan jagung setiap hari untuk memberi makan haiwan ternakannya.
"Tetapi apabila musim hujan kita tidak dapat ambil rumput Napier, sama juga macam jagung pun bermusim. Jadi kita kena cari jalan lain untuk memastikan stok makanan ternakan sentiasa ada." tambahnya.
Situasi itu mendorong seorang penternak kambing tempatan di Tanjung Karang, Selangor mencipta makanan kambing yang siap dalam tempoh 2 hari selain dapat mengurangkan bau hamis kambing yang kurang menyenangkan.
Di kandang penternakan kambing milik Mohd Faisal Idris, makanan yang diberikan kepada kambing adalah 100 peratus daripada limbah pertanian.
Sisa pertanian seperti batang jagung terbuang dan terbakar dijadikan makanan haiwan melalui proses fermentasi.
"Pada praktis biasa, ia menambil masa mungkin 21 hari untuk menghasilkan makanan untuk ternakan ini. Tetapi dengan aplikasi teknologi yang menggunakan tenaga sepenuh, kita dapat jadikan fermentasi kepada hanya 48 jam dan pada keadaan tertentu boleh jadi 24 jam," katanya yang juga pembiak kambing baka Shami (Damascus).
Bakteria baik yang dihasilkan daripada proses fermentasi itu juga meningkatkan mutu daging kambing selain dapat mengurangkan bau.
"Apabila kita buat fermentasi, dia ada bakteria-bakteria baik yang gugur di bawah kandang. Kesannya tidak ada bau. Apabila kandang tidak berbau, daging kambing juga tidak ada bau," katanya.
Menariknya, ketika tinjauan Astro Awani sekitar kandang kambing miliknya mendapati tidak terdapat sebarang bau yang kurang menyenangkan yang sering dikaitkan dengan haiwan itu.
Mohd Faisal Idris atau Pak Faisal (bertopi) memberi penjelasan tentang pemakanan kambing. -Gambar oleh Astro AWANI/TAN SU LIN
Faisal yang sudah enam tahun berkecimpung dalam bidang ternakan kambing berpendapat penjagaan pemakanan haiwan adalah penting untuk mengawal kualiti ternakan.
Penghasilan makanan kambing daripada sisa pertanian itu juga sekali gus dapat memupuk pertanian sisa sifar dan juga mesra alam.
Dalam pada itu, hasil kajian Universiti Putra Malaysia (UPM) mendapati pengenalan bakteria yang baik dalam makanan ternakan boleh mengurangkan kolesterol dalam daging sekali gus menjadikannya lebih sihat untuk dimakan.
Pakar Pemakanan Haiwan dan Analisis Sistem, Fakulti Pertanian UPM, Prof Madya Dr Azhar Kasim menjelaskan kehadiran bakteria baik seperti Lactobacillus dalam makanan kambing boleh memecahkan lemak dan mengurangkan kolesterol dalam daging ternakan.
"Kambing kalau makanan biasa lemaknya sudah lebih 2 hingga 3% tetapi kalau diberi probiotik silaj (rumput peram) yang ada organisma baik, lemak dia lebih rendah." kata beliau.
Tambahnya lagi, inovasi pemakanan ternakan seperti yang dihasilkan Faisal terbukti secara saintifik dapat mengurangkan bau hamis daging kambing.
"Apabila dia mengurangkan lemak ertinya bau kambing hamis boleh tak ada kerana bau hamis datang dari kelenjar pangkal tanduk bahan berlemak kalau kambing kurang hasil lemak, bau pun boleh kurang," jelasnya.
Biarpun inovasi penghasilan makanan ternakan menggunakan mikrob sudah lama diamalkan di luar negara, ia masih belum diperluaskan di negara ini.
Ini kerana kata Dr Azhar rata-rata kalangan penternak kambing, khususnya yang tertumpu di kawasan luar bandar, masih kurang kesedaran tentang inovasi penternakan dan pembiakan kambing.
Tan Su Lin
Sat Dec 13 2014
Bakteria baik yang dihasilkan daripada proses fermentasi itu juga meningkatkan mutu daging kambing selain dapat mengurangkan bau.
Ketua angkatan tentera Kenya maut dalam tragedi helikopter terhempas
Sembilan mangsa lain dalam helikopter itu juga terbunuh, sementara dua lagi yang terselamat berada dalam keadaan kritikal.
Penunggang motosikal maut tercampak 30 meter dari jejantas
Mangsa mengalami pendarahan aktif pada muka dan telinga kiri, patah tangan serta kaki kiri.
Freedom Flotilla: Delegasi Malaysia dijadual hadiri latihan tanpa kekerasan Sabtu ini
Non violence training bertujuan mempersiapkan setiap peserta bagi mendepani sebarang kemungkinan sekiranya berlaku sebarang provokasi.
MATRADE rangka strategi perdagangan atasi cabaran geopolitik
Mohd Mustafa berkata, kesemua 49 pejabat MATRADE di luar negara telah diarahkan melakukan analisis mengenai pendedahan risiko geopolitik di kawasan masing-masing.
AS veto, halang PBB iktiraf negara Palestin
AS berkata sebuah negara Palestin yang merdeka harus ditubuhkan melalui rundingan terus antara Israel dan Pihak Berkuasa Palestin.
Pendigitalan penjagaan kesihatan, pembaharuan pembiayaan jadi keutamaan KKM - Dzulkefly
Pendigitalan penjagaan kesihatan, bersama-sama dengan pembaharuan pembiayaan kekal menjadi keutamaan Kementerian Kesihatan (KKM).
[LAPOR LANGSUNG] Peserta Gaza Freedom Flotilla dari Malaysia tiba di Istanbul
Kesemua mereka dijadual menetap di Istanbul selama dua hari bagi menyertai non-violence training dikendalikan FFC.
Orang ramai perlu berani lapor kes dera - Nancy
Perkara itu boleh dilaporkan secara terus melalui Talian Kasih 15999 yang dikendalikan oleh Kementerian Pembangunan Wanita, Keluarga dan Masyarakat (KPWKM).
Hamilton optimis kedudukan lebih baik di GP China
Lewis Hamilton melihat potensi kedudukan yang lebih baik dalam saingan Grand Prix yang kembali ke China buat pertama kali dalam tempoh lima tahun, hujung minggu ini.
Peserta industri Labuan IBFC rayu MOF benarkan aktiviti perdagangan
Peserta industri IBFC Labuan mengemukakan rayuan kepada Kementerian Kewangan bagi pertimbangan supaya membenarkan kegiatan perdagangan dalam lingkungan pusat itu.
Bekalan ternakan untuk Aidiladha mencukupi
Bekalan ternakan hidup seperti lembu dan kerbau tempatan bagi penyembelihan sempena Aidiladha pada Khamis ini dijangka mencukupi dan memenuhi keperluan, menurut Jabatan Perkhidmatan Veterinar (DVS).
18 ekor kambing rentung
Kejadian jam 12.57 pagi tadi turut memusnahkan sebuah kandang kambing berkeluasan 10 meter x 12 meter.
Pindah 62 ekor kambing tanpa kebenaran, pemandu lori didenda RM10,000
Seorang pemandu lori didenda RM10,000 setelah mengaku bersalah memindahkan 62 ekor kambing disyaki dari Thailand tanpa kebenaran.
Tradisi memasak bubur lambuk kambing diteruskan
Tradisi memasak bubur lambuk kambing diteruskan
Ular sawa 80kg kenyang telan kambing
Kehadiran reptilia sepanjang enam meter dan seberat 80kg ditemui pemilik kambing di dalam kandang.
35 ekor kambing rentung dalam kebakaran kandang
Bagaimanapun, 22 ekor lagi kambing yang berada di dalam kandang itu berjaya diselamatkan.
Kawasaki cipta robot berbentuk kambing
Syarikat itu ingin mengembangkan lagi Bex bagi membolehkannya digunakan di kilang pembuatan, tapak pembinaan serta ladang.
Polis tahan dua lelaki, rampas 50 ekor kambing seludup
Kedua-dua lelaki yang juga pemandu dan kelindan lori itu dikesan kerana memandu lori dalam keadaan mencurigakan.
Dulu dibaham harimau kumbang, kali ini ditelan pula ular sawa 180kg
Ia merupakan kejadian kedua dalam tempoh sebulan selepas tujuh ekor kambing miliknya dibaham harimau kumbang pada awal Disember lalu.
Persetubuhan luar tabii dengan kambing betina, warga emas dipenjara enam tahun
Kejadian itu disedari seorang wanita yang terdengar bunyi mengembek dari kandang kambing yang terletak di belakang rumahnya.