Setiap kali tibanya Ramadan, bubur kapur antara juadah yang mendapat permintaan tinggi penggemar di Kampung Selalang dan kawasan sekitar daerah Sarikei.
Bagi penduduk di kawasan itu, rasanya yang enak dan menyelerakan sudah tidak asing lagi dalam kalangan mereka selain juadah ini dicari-cari untuk dijadikan pelengkap selera ketika berbuka.
Buat peniaga bubur sekapur, Siti Rokiah Horton atau lebih mesra di sapa dengan panggilan Kak Kiah dalam kalangan penduduk kampung, dia menganggap bubur kapur sebagai juadah yang unik meskipun rupanya seakan-akan sama seperti cendol.
Ini kerana jelasnya, penyediaan bubur ini berlainan yang mana ia menggunakan tepung beras dan wajib dicampur bersama bahan utama iaitu kapur sirih. Manakala, penghasilan cendol pula hanya menggunakan tepung pulut.
“Banyak pelanggan yang bertanyakan bubur kapur yang merupakan resepi turun temurun diwariskan oleh nenek kepada ibu saya. Saya menyediakan bubur kapur sudah lebih puluhan tahun,” kongsinya bersama Astro AWANI.
Tambahnya, kemahiran menghasilkan bubur ini sejak berusia 15 tahun lagi dimanfaatkan dirinya untuk menjana pendapatan selain meneruskan kelangsungan juadah warisan ini agar ia lebih dikenali terutama dalam kalangan generasi muda.
Di samping itu, sepanjang tempoh Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) ini, dia berdepan cabaran untuk mendapatkan kapur sirih. Namun, ia tidak mematahkan semangatnya untuk memenuhi kehendak pelanggan setia.
Rokiah memberitahu, dirinya melakukan persediaan terlebih dahulu bagi memastikan stok kapur sirih mencukupi.
“Saya meneruskan penjualan bubur ini kerana ianya susah untuk didapati selain kemahiran untuk menghasilkannya hanya terdapat pada orang-orang zaman dahulu.
“Selain itu cabaran adalah memperoleh kapur sirih. Kapur memang susah untuk didapati buat masa ini,” jelas Rokiah.
Ujarnya lagi, antara cabaran lain termasuk penghasilan manisan ini yang memerlukan masa dan tumpuan penuh dalam memastikan rasanya mencukupi.
Sementara itu, Rokiah melihat bulan suci ini sebagai pembuka rezeki buatnya kerana ia tetap mendapat tempat di hati pelanggannya.
Sama seperti peniaga lain, dia juga tidak terkecuali menggunakan aplikasi Whatsapp dan Facebook untuk mempromosikan perniagaannya.
Setakat ini kata beliau, pelanggannya terdiri dari pelbagai latar belakang termasuk anak muda yang turut sama menggemari juadah warisan ini.
Astro Awani
Sat May 02 2020
Ujar Rokiah, ramai yang tidak mewarisi kemahiran menghasilkan bubur kapur ini kerana ianya merupakan resepi turun temurun yang kebanyakannya dimiliki oleh orang lama. - Gambar Astro AWANI
Jenazah dua mangsa tragedi helikopter selamat dikebumikan di Kedah
Suasana pilu menyelubungi tanah perkuburan sepanjang proses pengebumian berlangsung.
Malaysia alu-alukan laporan akhir kumpulan penilai bebas berkenaan UNRWA
Menurut kenyataan itu, laporan tersebut menolak dengan tegasnya tuduhan Israel yang mengaitkan penglibatan kakitangan PBB dengan organisasi pengganas.
PRK Kuala Kubu Baharu: Pang Sock Tao diumum calon Kerajaan Perpaduan
Pang Sock Tao diumumkan sebagai calon yang akan mewakili Kerajaan Perpaduan pada Pilihan Raya Kecil (PRK) Dewan Undangan Negeri (DUN) Kuala Kubu Baharu.
Permohonan pekebun Musang King cabar notis kosongkan tanah ditolak
Hakim Datuk Mohd Radzi Harun memutuskan bahawa pekebun terbabit tidak mempunyai hak dari segi undang-undang untuk berada di tanah berkenaan.
Lebih 400 kes difailkan di mahkamah terhadap kerajaan Sabah
Sebanyak 110 kes dimenangi oleh kerajaan negeri termasuk kes yang telah dibuang dan diketepi oleh mahkamah, manakala tiga kes lagi berkeputusan kalah.
Mendiang Sivasutan anak yang sangat baik, tidak tolak permintaan orang tua - Bapa
"Bukan sahaja jasad pergi... tetapi segala keseronokan, kebaikan dan kegembiraan dia bawa bersama."
AWANI Ringkas: Nahas helikopter TLDM | Pengedaran dadah
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
'Saya ikhlas pemergian Firdaus.. Dia wira negara, wira anak-anak Sungai Nibong' - Bapa
"Terima kasih kerana masih sayangkan keluarga saya, masih sayangkan anak saya. Saya ikhlas, demi Allah saya ikhlas pemergian beliau."
Polis tumpaskan sindiket seludup dadah ke Sarawak, tahan dua lelaki
Polis percaya berjaya menumpaskan sindiket penyeludupan dadah ke Sarawak dengan penahanan dua buruh binaan dan merampas pelbagai dadah bernilai RM1.76 juta di dua lokasi berasingan, pada Isnin lepas.
Umat Islam perlu celik digital untuk tunai umrah
Forum Umrah dan Ziarah 2024, kali ini diadakan di Madinah menjadi platform penting bagi mengumpulkan semua pemain industri perkhidmatan
7,000 jemaah meriahkan Semarak Subuh Johor bersama Astro
Lebih 7 ribu jemaah hadir mengerjakan solat Subuh sempena Semarak Subuh di Masjid Sultan Iskandar, Bandar Dato Onn, di sini, pagi tadi.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Kemunculan Siti Nurhaliza gamatkan suasana lokasi terakhir Jelajah Jiwa SME
Pelantun Aku Cinta Padamu ini turut menitipkan pesanan kepada usahawan muda agar tidak mudah putus asa dalam menjalani episod turun naik dalam perniagaan.
'Jelajah Jiwa SME' Astro AWANI di destinasi terakhir The Curve Jumaat hingga Ahad ini
Pengunjung berpeluang membeli produk-produk keluaran tempatan di samping mendapat akses terus mengenai informasi berkenaan keusahawanan.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah antara yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Bakal Calon Presiden Indonesia, Dr Anies Baswedan di Agenda AWANI malam ini
Dalam rancangan Dzulfitri Yusop tersebut, Anies berkongsi visi dan misi beliau, sempena kempen Pemilihan Presiden Indonesia 2024