Kreativiti dalam mempelbagaikan sumber makanan penduduk luar bandar mampu diketengahkan sebagai tarikan pelancongan selain boleh dijadikan produk unik di pasaran.
Penduduk Kampung Chatel, Laloh, Kuala Krai misalnya menghasilkan ikan pekasam sungai dan jeram yang berbeza dengan pekasam tempat lain.
Ikan yang dihasilkan terdiri dari jenis ikan di kawasan air sejuk antaranya ikan kejor (tengas), kelah dan tilan.
Menurut pemilik kawasan peranginan Istana Sangkut, Ismail Abdul Manaf, 54 tahun, ikan pekasam Kampung Chatel adalah antara hasil perusahaan penduduk kampung tersebut.
“Ikan pekasam Chatel adalah produk keluaran sini yang mana mereka memancing di sungai pada musim hujan dan (musim) kelkatu.
“Ini satu produk yang boleh diketengahkan dan boleh dipasarkan. Ia berasal dari selatan Thai... resipinya dengan memasukkan nasi, garam asam keping dan sebagainya dan diperap selama 20 hari,” ujar Ismail.
Ikan pekasam Chatel ini boleh disimpan sehingga setahun dan ia mampu membuka selera dengan keenakan rasanya.
Tambahnya, terdapat juga permintaan dari pelancong luar negara untuk merasai ikan pekasam berkenaan.
Muhafandi Muhamad
Wed Jul 08 2020
Ikan pekasam Chatel ini boleh disimpan sehingga setahun dan ia mampu membuka selera dengan keenakan rasanya. - Astro AWANI
Keselamatan siber: Keterangkuman, kepelbagaian perkasa sumbangan wanita - Noraini
Wanita harus mula memberi fokus dan penekanan terhadap keterangkuman dan kepelbagaian perspektif bagi menangani cabaran industri dengan berkesan.
PM nafi kerajaan beri lesen kasino di Forest City
Perdana Menteri menafikan laporan yang mendakwa kerajaan akan mengeluarkan lesen untuk pengoperasian kasino di Forest City, Johor.
Nahas helikopter Lumut: Hina anggota TLDM terkorban, polis siasat Saifuddin Shafik
Polis menyiasat pemilik akaun, Saifuddin Shafik yang dipercayai memuat naik hantaran jelik berkaitan insiden kemalangan melibatkan helikopter TLDM.
SSPA terbaik pernah diperkenalkan kerajaan - PM Anwar
Beliau berkata, usaha tersebut diharap dapat menjadi motivasi buat penjawat awam untuk meningkatkan produktiviti, dan memberikan perkhidmatan terbaik kepada rakyat.
Kes model sambilan bunuh teman lelaki: Tarikh baharu sebutan ditetap 28 Mei
Mahkamah Majistret menetapkan 28 Mei ini sebagai tarikh baharu sebutan kes seorang model sambilan wanita yang didakwa membunuh teman lelakinya.
Pantau Agenda Reformasi: Misi Break The Siege: Freedom Flotilla to Gaza
Pantau Agenda Reformasi hari ini membawakan Profesor Hubungan Antarabangsa di Fakulti Undang-Undang dan Hubungan Antarabangsa di UNISZA, Prof Dr Mohd Afandi Salleh, yang juga merupakan bekas peserta misi Flotilla ke Gaza pada 2018, berkongsi pengalamannya ketika ditahan pihak rejim Israel sewaktu misi tersebut. Antara lain perbincangan tertumpu ke arah aspek hubungan antarabangsa serta undang-undang di perairan antarabangsa.
Nahas helikopter Lumut: Mindef pertimbang keperluan teliti SOP latihan udara - Mohamed Khaled
Mindef akan mempertimbangkan keperluan untuk meneliti semula SOP latihan udara membentuk formasi penerbangan lintas hormat bagi mengelak tragedi.
Keselamatan siber: Keterangkuman, kepelbagaian perkasa sumbangan wanita
Wanita harus mula memberi fokus dan penekanan terhadap keterangkuman dan kepelbagaian perspektif bagi membolehkan mereka menangani cabaran industri dengan berkesan.
Penyerang Kamal Adli dijatuhkan hukuman lebih 2 tahun oleh mahkamah Singapura
Lelaki yang menyerang pelakon Malaysia, Kamal Adli menggunakan belantan tahun lepas, dijatuhkan hukuman penjara dua tahun, empat bulan dan dua minggu.
Peruntukan pembangkang: Terserah Muhyiddin untuk persoal keikhlasan kerajaan - Fadillah
Beliau enggan melayani sindiran bekas Perdana Menteri yang juga Pengerusi Perikatan Nasional, Tan Sri Muhyiddin Yassin tentang isu tersebut.
Suri rumah hasilkan dua tan ikan pekasam penuhi permintaan pelanggan
Bermula dengan kecil-kecilan sekadar memenuhi permintaan kawan-kawan, perusahaannya semakin berkembang selepas menyertai pameran MAHA.
Ikan pekasam unik dari Kampung Chatel
Ikan yang dihasilkan terdiri dari jenis ikan di kawasan air sejuk antaranya ikan tengas, kelah dan tilan.
Air mata Kiah Pekasam: Penat tunggu bantuan, tiada yang endah
Mahu pekasam Lenggong bertaraf dunia perlukan kilang bertaraf GMP. Namun ia tidak semudah yang disangka. Ikuti pahit getir usahawan desa, Kiah Abdullah.
Pekasam Opah Aishah kini dikenali ramai
Pengusaha ikan pekasam, Aishah Ahmad, 70, komited mengikuti kursus pelabelan di Kolej Komuniti Lenggong.