Musim durian yang melanda ketika ini memberi ilham kepada seorang peniaga mencuba idea baharu menggabungkan budaya Itali dan Malaysia dengan mengasilkan "pizza durian" untuk dinikmati oleh peminat raja buah itu.
Jika difikirkan memang agak pelik, namun idea Kamaruddin Abdul Kadir, 54 mengetengahkan pizza durian sebagai satu inovasi dalam cara menikmati raja buah itu dan mungkin dapat dicuba oleh pelancong dari negara barat yang agak ragu-ragu dengan rasa dan bau durian itu sendiri.
Kamaruddin yang mesra disapa Pak Din berkata beliau berniaga pizza durian ini sejak tiga hari lepas secara kenderaan saji (foodtruck) di Ayer Molek dan mendapat sambutan menggalakkan daripada para pelanggan dengan meraih lebih RM1,000 bagi pizza jenis itu yang rata-rata mengemari rasanya yang enak dan lembut.
Menceritakan bagaimana datangnya idea mencipta pizza durian itu beliau berkata "Idea ini muncul kira-kira 1 pagi ketika membeli durian untuk anak-anak, tetapi disebabkan mereka telah tidur saya membuka durian itu untuk mengelakkan rasa masam dan terlintas di fikiran untuk cuba meletakkan isinya pada roti pizza.
"Ternyata roti pizza dan durian agak sesuai digandingkan selain cuba menggunakan durian kampung namun gabungannya tidak sama kerana isinya yang pahit mengganggu rasa pizza berkenaan," katanya ketika ditemui Bernama sempena 'Melaka Durian Street 2019' di Klebang.
Beliau berkata bagi menjaga kualiti serta mengekalkan kelazatan rasa pizza durian beliau menggunakan durian varieti IOI berikutan rasa manisnya yang lebih stabil.
Pak Din yang berasal dari Duyong berkata beliau juga menggunakan tiga jenis keju iaitu cheddar, parmesan dan mozzarella pada piza berkenaan dan tidak menambah bahan lain untuk mengekalkan rasa keaslian isi durian.
"Biasanya saya akan membeli Durian IOI kira-kira 10 hingga 12 kilogram namun selepas dibuang kulit dan biji, berat bersih isi yang tinggal kira-kira 900 gram hingga sekilogram.
"Walaupun selepas tamat musim durian, saya akan terus menjual pizza jenis ini dan telah berurusan dengan pihak Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) Melaka untuk mendapatkan bekalan durian berkenaan," katanya yang juga usahawan tani bimbingan FAMA.
Tambahnya, selain pizza yang siap dihidang terdapat juga permintaan pizza durian sejuk beku untuk pelanggannya selain turut menyediakan pizza ayam, makanan laut dan sebagainya.
"Untuk harga pizza durian bagi ukuran sembilan inci adalah RM29, manakala saiz biasa RM36 dan saiz keluarga RM43," katanya.
--BERNAMA
Bernama
Sat Jul 06 2019
Kakitangan FAMA Melaka, Norhanim Ismail menunjukkan 'Pizza Durian' antara makanan yang dijual sempena Melaka Durian Street 2019, di Klebang. - Bernama
Kelaparan akut jejaskan 281.6 juta orang tahun lepas - PBB
Tahap bahaya kelaparan akut menjejaskan 281.6 juta orang tahun lepas, tahun kelima berturut-turut bahawa ketakjaminan makanan semakin memburuk.
Pusat Kargo KLIA gempar ancaman bom, rupanya bungkusan berisi komputer riba
Pusat Kargo Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur (KLIA) gempar apabila mesin pengimbas menerima bungkusan tertera ayat ancaman bom hari ini.
Ziana Zain giat bersenam di gimnasium, persiap diri untuk konsert solo bulan depan
Ziana Zain mahu memastikan beliau mampu memberikan yang terbaik apabila impiannya itu bakal menjadi kenyataan bulan depan.
AWANI 7:45 [25/04/2024] - Akaun KWSP distruktur semula | Pensyarah pro-Israel | Suspek tembak di KLIA didakwa | Astro Radio kekal nombor 1!
Laporan berita padat dan ringkas #AWANI745 bersama Cynthia Ng;
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
Agihan 10% akaun tiga, pencarum boleh keluar bila-bila masa
Serangan di KLIA, Hafizul didakwa cuba bunuh isteri
SPRM sahkan Tun Mahathir disiasat isu isytihar harta
Era, Sinar, Gegar jejak dominasi saluran radio Melayu
Saksikan #AWANI745 di saluran 501 Astro AWANI, Astro AWANI apps dan astroawani.com/live-tv.
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
Agihan 10% akaun tiga, pencarum boleh keluar bila-bila masa
Serangan di KLIA, Hafizul didakwa cuba bunuh isteri
SPRM sahkan Tun Mahathir disiasat isu isytihar harta
Era, Sinar, Gegar jejak dominasi saluran radio Melayu
Saksikan #AWANI745 di saluran 501 Astro AWANI, Astro AWANI apps dan astroawani.com/live-tv.
AWANI Ringkas: SSPA terbaik pernah diperkenalkan kerajaan - PM
AWANI Ringkas
Pasaran getah ditutup rendah bagi hari keempat berturut-turut
Pada 5 petang, harga rujukan bagi getah fizikal LGM untuk GMM 20 adalah 754 sen sekilogram manakala susu getah pukal ialah 700.5 sen sekilogram.
Bursa Malaysia ditutup rendah selepas kenaikan enam hari berturut-turut
Pada 5 petang, FTSE Bursa Malaysia KLCI (FBM KLCI) susut 2.23 mata kepada 1,569.25 daripada 1,571.48 ketika ditutup pada Rabu.
Ringgit ditutup tinggi sedikit berbanding dolar AS
Pada 6 petang, ringgit naik kepada 4.7745/7775 berbanding dolar AS daripada 4.7765/7780 ketika ditutup pada Rabu.
Inspirasi bermakna daripada Forum Umrah & Ziarah 2024
Usaha meningkatkan kapasiti Mekah dan Madinah bagi membolehkan lebih ramai umat Islam mengerjakan umrah kini menjadi fokus utama kerajaan Arab Saudi.
Forum Umrah & Ziarah 2024 yang diadakan di Madinah telah membincangkan banyak hal berkaitan perkhidmatan umrah dan ziarah termasuklah pengadaptasian teknologi terkini, pengurusan yang lebih cekap serta pengurusan kewangan yang lebih berdaya saing.
Ikuti laporan hari terakhir forum berkenaan bersama Hilal Azmi.
#ForumUmrahZiarah2024
#AWANI745
Forum Umrah & Ziarah 2024 yang diadakan di Madinah telah membincangkan banyak hal berkaitan perkhidmatan umrah dan ziarah termasuklah pengadaptasian teknologi terkini, pengurusan yang lebih cekap serta pengurusan kewangan yang lebih berdaya saing.
Ikuti laporan hari terakhir forum berkenaan bersama Hilal Azmi.
#ForumUmrahZiarah2024
#AWANI745
Penjawat awam perlu amal kecepatan dan kepesatan dalam pelaksanaan tugas - PM Anwar
Penjawat awam digesa untuk sentiasa mengamalkan kecepatan dan kepesatan dalam pelaksanaan tugas supaya dasar-dasar kerajaan dapat dilaksanakan dengan pantas.
Johor akan bangunkan pusat pengumpulan durian atasi jangkaan lambakan
Lambakan itu dijangka berlaku berikutan penanaman durian berskala besar yang dilakukan pekebun sejak beberapa tahun lepas.
Jualan durian meningkat dalam Shopee Live di Singapura
Penjual durian di Shopee mencatat jumlah tontonan dan pesanan harian yang tinggi di Shopee Live, yang menyumbang kepada lebih 50 peratus daripada keseluruhan jualan mereka musim ini.
Durian Pak Yas 'lubuk' peminat raja buah
Ilyas sering tidak menang tangan apabila tiba musim durian kerana pengunjung dari dalam dan luar negara akan tertumpu ke kedainya.
Aliff Syukri seronok jual durian serendah RM5 sekilo!
Aliff Syukri juga turut merakamkan ucapan terima kasih kepada yang membeli.
Jual sebakul durian Musang King serendah RM50
Lambakan durian pada musim kali ini membuatkan raja buah itu dijual pada harga berpatutan dan sekali gus mampu dibeli semua golongan.
KPKM sedang berunding dengan GACC untuk tembusi pasaran durian segar ke China
KPKM dan Jabatan Pertanian sedang dalam proses untuk mengadakan rundingan dengan GACC bagi mendapatkan akses pasaran durian segar ke China.
Orang ramai harap harga durian turun tahun ini
Permintaan terhadap buah itu di peringkat antarabangsa bakal terkesan kerana terdapat negara yang telah mula memasarkan durian sendiri.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
China keluarkan durian Jun ini, pengusaha tempatan bakal terjejas
Tahun 2023 akan menjadi tahun yang digeruni oleh pengusaha durian tempatan apabila media melaporkan China akan mengeluarkan keluaran pertama raja buah itu pada Jun depan.
Perkhidmatan kereta api China-Laos bantu permudahkan eksport durian Thailand ke China
Thailand Royal Farm Group Co, Ltd telah menjalankan perniagaan eksport durian di Wilayah Chanthaburi, lokasi pengeluar durian terkenal Thailand, selama lebih 16 tahun.