KUALA NERUS: Sebanyak 33 produk penyelidikan dan inovasi Universiti Sultan Zainal Abidin (UniSZA) berjaya meraih pingat emas pada Minggu Penyelidikan dan Inovasi (MPI) 2022 yang berakhir di sini, semalam.
Lebih membanggakan, produk 'Bunga Kantan Flakes' yang dihasilkan oleh kumpulan penyelidik UniSZA dengan kolaborasi Universiti Sains Malaysia (USM), Kubang Kerian itu dipilih memenangi 'Grand Award', iaitu anugerah tertinggi MPI.
Menurut Ketua projek 'Bunga Kantan Flakes' Dr Nor Asiah Muhamad Nor dari Fakulti Sains Kesihatan UniSZA, beliau serta tiga rakannya mengambil masa lebih lima tahun untuk menyiapkan produk yang mampu mengurangkan paras gula dalam darah itu.
Katanya, idea untuk menghasilkan produk daripada tumbuhan tersebut timbul apabila melihat skop penggunaannya yang terhad kepada masakan selain dijadikan ulam.
"Penggunaan bunga kantan sangat terhad, iaitu dalam masakan seperti asam pedas, laksa asam dan nasi kerabu. Ini amat merugikan kerana ia sebenarnya mempunyai banyak manfaat lain.
"Sebelum dapat menghasilkan produk akhir, banyak uji kaji seperti ujian ketoksikan dan antidiabetik yang kami jalankan dan ia memakan masa bertahun sebelum dapat dibuktikan secara saintifik," katanya ketika ditemui pada MPI 2022 di UniSZA, semalam.
Sebanyak 348 produk penyelidikan dan inovasi daripada pelbagai Institusi Pengajian Tinggi (IPT) awam dan swasta dipertandingkan pada program berkenaan.
Selain mampu mengurangkan paras gula dalam darah, Nor Asiah berkata kajian juga mendapati pengambilan produk itu secara berterusan dan konsisten dapat membantu mengurangkan berat badan.
"Proses penghasilan bermula daripada bunga kantan segar ke bentuk serpihan (flakes) yang melalui pengeringan dalam makmal mengambil masa kira-kira dua minggu untuk siap.
"Produk ini boleh diambil oleh pesakit diabetik atau orang normal sebagai makanan pengalak, bahan dalam masakan atau penyediaan teh serta jus minuman," katanya yang berhasrat bekerjasama dengan mana-mana syarikat berminat untuk mengkomersialkan produk itu.
Selain Nor Asiah, tiga lagi ahli kumpulan itu ialah Dr Liza Noordin dari Pusat Pengajian Sains Perubatan USM; Dr Nor Hidayah Abu Bakar dari Fakulti Perubatan UniSZA dan Prof Madya Wan Amir Nizam Wan Ahmad yang merupakan Pensyarah Kanan Pusat Pengajian Sains Kesihatan USM.
-- BERNAMA
Bernama
Tue May 24 2022
Menteri Besar Terengganu Datuk Seri Dr Ahmad Samsuri Mokhtar (tiga, kiri) menyampaikan anugerah 'Grand Award' kepada Nor Asiah, bersama penyelidik dari USM Kubang Kerian pada MPI 2022, di UniSZA, Kuala Nerus, 24 Mei 2022. --fotoBERNAMA
[TERKINI] Saluran radio Astro kekal pilihan nombor 1 di Malaysia - Kajian RAM
Kajian Radio Audience Measurement (RAM) pertama yang dijalankan bagi tahun 2024 menunjukkan saluran-saluran Astro Radio mencapai 7O peratus pendengar di Semenanjung Malaysia.
Pukul warga emas, polis tahan pemilik, pembantu rumah kebajikan
Beliau berkata siasatan mendapati punca kejadian adalah disebabkan mangsa yang nyanyuk dikatakan sering mendatangkan masalah.
Najib tak pernah arah pengurusan 1MDB pindah AS$1.03 bilion kepada syarikat Jho Low - Saksi
Mahkamah Tinggi diberitahu bahawa Datuk Seri Najib Tun Razak tidak pernah mengarahkan mana-mana individu daripada pengurusan 1MDB untuk memindahkan AS$1.03 bilion kepada syarikat Jho low.
AWANI Ringkas: SPRM sahkan Tun M antara disiasat
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
CEO Microsoft Satya Nadella dijadual lawat Malaysia pada 2 Mei
Lawatan ke Malaysia itu merupakan sebahagian daripada jelajah Asia Tenggara beliau.
Keselamatan siber: Keterangkuman, kepelbagaian perkasa sumbangan wanita - Noraini
Wanita harus mula memberi fokus dan penekanan terhadap keterangkuman dan kepelbagaian perspektif bagi menangani cabaran industri dengan berkesan.
PM nafi kerajaan beri lesen kasino di Forest City
Perdana Menteri menafikan laporan yang mendakwa kerajaan akan mengeluarkan lesen untuk pengoperasian kasino di Forest City, Johor.
Nahas helikopter Lumut: Hina anggota TLDM terkorban, polis siasat Saifuddin Shafik
Polis menyiasat pemilik akaun, Saifuddin Shafik yang dipercayai memuat naik hantaran jelik berkaitan insiden kemalangan melibatkan helikopter TLDM.
SSPA terbaik pernah diperkenalkan kerajaan - PM Anwar
Beliau berkata, usaha tersebut diharap dapat menjadi motivasi buat penjawat awam untuk meningkatkan produktiviti, dan memberikan perkhidmatan terbaik kepada rakyat.
Kes model sambilan bunuh teman lelaki: Tarikh baharu sebutan ditetap 28 Mei
Mahkamah Majistret menetapkan 28 Mei ini sebagai tarikh baharu sebutan kes seorang model sambilan wanita yang didakwa membunuh teman lelakinya.
Inovasi Bunga Kantan Flakes raih anugerah tertinggi MPI 2022
Produk Bunga Kantan Flakes yang dihasilkan kumpulan penyelidik UniSZA dengan kolaborasi USM Kubang Kerian itu memenangi Grand Award MPI.