Legasi datuk mengusahakan gerai rojak bergerak di pekan Kuala Pilah sejak tahun 30-an tidak pernah suram, malah diteruskan oleh Mohamad Rafi Ibrahim, 59 tahun, generasi ketiga kedai Mee & Rojak Ibrahim.
Jika ke Kuala Pilah, tidak lengkap rasanya kalau tidak menjamah rojak di gerai yang terletak di Pasar Besar Kuala Pilah yang memulakan perniagaan seawal jam 7.30 pagi.
Mana tidaknya, ada antara pengunjung yang sanggup datang dari luar Kuala Pilah, mahupun luar Negeri Sembilan, untuk merasai sendiri kelainan rasa rojak yang berbeza dari tempat-tempat lain.
Jelas Mohamad Rafi, kedai Mee & Rojak Ibrahim di Pasar Besar Kuala Pilah itu mula dibuka sejak tahun 1955 oleh arwah ayahnya, sebelum dia mengambil alih sepenuhnya pada tahun 2000.
Sebelum bapanya membuat keputusan membuka kedai di kawasan pasar tersebut, arwah datuknya terlebih awal memperkenalkan rojak turun temurun itu dengan menjaja di sekitar Kuala Pilah, menggunakan kereta tolak menjual rojak secara bergerak.
"Sebelum ni, datuk saya yang mengusahakan perniagaan ini. Tetapi, datuk tiada gerai seperti ini. Dia guna kereta tolak, ketika itu tahun 30an.
"Ini generasi ketiga. Sambutannya, Alhamdulillah, orang balik kampung selalu singgah. Yang bekerja di luar, balik kampung, singgah. Terutamanya pada hari cuti," katanya ketika ditemui Astro AWANI baru-baru ini.
Jelas Mohamad Rafi, sejak dahulu, tiga menu utama yang dihidangkan kepada pelanggan ialah rojak biasa, rojak mee dan rojak kuih.
"Kelainannya di sini, kami ada dua kuah. Satu yang pedas, satu yang manis. Kita gabungkan yang manis dan pedas. Di sesetengah tempat, dia hanya jual yang manis sahaja."
Sementara itu, rata-rata pelanggan ketika ditemui Astro AWANI berkata, kedai Mee & Rojak Ibrahim sememangnya menjadi pilihan untuk menikmati menu berkenaan.
Ada antara mereka yang sanggup datang dari jauh semata-semata untuk mendapatkan rojak Ibrahim dan mengakui rasa 'manis-pedas' pada rojak itu menjadikannya lain daripada yang lain.
Salah seorang pelanggan, Norlin Mohd Nor, 51 tahun, seorang cikgu memandu dari Seremban, berkata dia mengunjungi kedai itu selepas berurusan dengan pejabat kerajaan berdekatan.
"Saya pergi buat lesen di Jabatan Pengangkutan Jalan (JPJ) Kuala Pilah. Dari tadi dah teringat. Datang sahaja ke Kuala Pilah, mesti kena datang sini dulu. Mesti singgah sini.
"Datang sini, makan rojak mee ketika masih panas, barulah sedap. Kalau bungkus untuk dibawa balik, rojak jadi sejuk, kurang enak," katanya.
Manakala seorang penduduk tempatan, Mohd Sanawi Romli, 68 tahun, turut menceritakan kelainan rojak mee Ibrahim.
"Sekarang umur saya 68 tahun. Kedai ini memang dah sentiasa ada. Bermakna, dari zaman Ibrahim dulu kedai ini dibuka, macam inilah, orang penuh sentiasa. Ketika perayaan, sampai ke hujung sana orang memenuhi kedai ini.
"Kelainan rasa rojak mee dia ialah pada kuahnya yang pekat. Banyak pekerja dia yang apabila berhenti, cuba buka kedai sendiri, tetapi ia tak menjadi," katanya.
Khairunnisa Kasnoon, Shuhada Abdul Kadir
Wed Aug 15 2018
Mohamad Rafi membuka kedainya setiap hari dari 7.30 pagi hingga 5.30 petang. Astro AWANI
AWANI Ringkas: Agihan RM0.67 bilion
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Bedah siasat: PSM libatkan jururunding, kontraktor padang SNBJ
Perbadanan Stadium Malaysia akan mengadakan mesyuarat 'post mortem' bersama juruperunding dan kontraktor padang Stadium Nasional Bukit Jalil (SNBJ) minggu hadapan.
Pelapor Khas PBB kumpul bukti genosid Israel diugut
Pelapor Khas PBB mendedahkan beliau menerima ugutan ketika cuba mengumpulkan bukti genosid dilakukan Israel di Genting Gaza.
Keliling kampung, ketuk buluh kejut penduduk bersahur
Pasukan gerak sahur di Teluk Bahang di sini masih mengejutkan penduduk di kawasan itu untuk bangun bersahur walaupun sudah dua minggu umat Islam berpuasa.
PADU: Kerajaan perlu lebih fokus mengenai cara untuk mempertingkatkan keyakinan - Pakar
Kerajaan perlu lebih fokus mengenai cara untuk mempertingkatkan keyakinan pengguna untuk memastikan pendaftaran sistem PADU berjaya.
7,348 kes jenayah komersial direkod hingga Mac, kerugian lebih RM770 juta
Belum sampai tiga bulan, polis sudah merekodkan 7,348 kes jenayah komersial melibatkan kerugian lebih RM770 juta.
Pihak berkuasa pelabuhan Singapura siasat insiden jambatan di Baltimore runtuh
Penguasa Maritim dan Pelabuhan Singapura akan menjalankan siasatan susulan insiden Jambatan Francis Scott Key di Baltimore, Maryland runtuh.
Kahwini warga tempatan, jadi dalang sindiket pekerja asing
Dua warga asing yang mengahwini rakyat tempatan dan menjadi dalang sindiket pekerja asing terbongkar selepas dicekup di Jalan Duta, di sini, pada Rabu.
Raja Permaisuri Agong berkenan agih bubur lambuk di Kampong Bharu
Raja Permaisuri Agong Raja Zarith Sofiah hari ini berkenan berangkat ke Majlis Pengagihan Bubur Lambuk di Masjid Jamek Kampong Bharu.
Kemarau: Kerajaan Kelantan gali 100 telaga tiub bantu pesawah
Kerajaan Kelantan akan menggali 100 buah telaga tiub bagi mengatasi masalah kekurangan bekalan air yang menghantui pesawah di negeri ini akibat kemarau.
COVID-19: Pengusaha F&B saran kerajaan benarkan 'dine-in', dua pelanggan satu meja
Menurutnya pengusaha industri makanan dan minuman (F&B) kecewa apabila tindakan 'total lockdown' dilihat tidak menyeluruh.
Kedai makan, serbaneka di Kuala Lumpur boleh beroperasi hingga 2 pagi
Kedai makan dan kedai serbaneka di bawah seliaan Dewan Bandaraya Kuala Lumpur dibenarkan beroperasi sehingga pukul 2 pagi mulai Isnin.