Sekeping roti empat segi setebal kira-kira satu inci (2.54 sentimeter) dibakar perlahan-lahan selama satu minit dan setelah itu, Wong Nye Hua, 63, meletakkan sebiji telur separuh masak dan empat sudu kaya buatan sendiri di setiap penjuru roti tersebut sebelum dihantar kepada pelanggan yang mengunjungi Kopitiam Kita.
Roti tersebut, yang diberi nama 'Roti Titab' menjadi buruan terutama kepada pelancong domestik sehingga ada yang sanggup menaiki kapal terbang dari Kuala Lumpur ke Kota Bharu untuk mencuba keunikan rasa roti itu.
Berkongsi pengalaman bagaimana mencipta roti itu, Wong yang merupakan pemilik kopitiam itu berkata ia bermula pada 2010 ketika sedang bercuti ke Guangzhou, China selepas melihat bagaimana peniaga di sana mengambil sarapan pagi sebelum memulakan hari mereka.
"Di Guangzhou, saya lihat terdapat pelbagai roti dijual dan antara yang popular adalah roti yang dimakan bersama telur dan sos tomato.
Daripada situ, tercetus idea kepada saya untuk mencipta Roti Titab dan mula diperkenalkan kepada pelanggan hampir 10 tahun lepas," katanya ketika ditemui di Kopitiam Kita di Taman Desa Jaya, Jalan Pengkalan Chepa di sini, pada Isnin.
Beliau berkata di peringkat awal, beliau memberi secara percuma Roti Titab kepada pelanggan yang singgah untuk menikmati sarapan pagi bagi mendapatkan reaksi mereka.
"Hampir sebulan saya memberi Roti Titab secara percuma kepada pelanggan dan ada yang mengatakan makanan itu sangat sedap sebelum ia tersebar dari mulut ke mulut dan kemudian tular di laman media sosial.
Sejak itu, Roti Titab menjadi 'hidangan pengenalan' di kopitiam yang saya usahakan sejak 14 tahun yang lepas," katanya yang kini mempunyai 30 pekerja berbangsa Melayu bagi menguruskan kopitiam yang dibuka setiap hari bermula pukul 6.30 pagi sehingga 2.30 petang itu.
Ditanya bagaimana mendapat idea memberi nama Roti Titab itu, Wong berkata beliau melihat roti berkenaan tebal seperti sebuah kitab dan menukar namanya menjadi Titab.
"Roti ini pula dibekalkan oleh sebuah kedai roti yang membuat khusus roti berkenaan untuk kopitiam saya," katanya.
Oleh kerana Roti Titab yang semakin popular dan ramai peniaga yang meniru pembuatannya, Wong memutuskan untuk mematenkan nama Roti Titab melalui Perbadanan Harta Intelek Malaysia pada 2016 dan kini dalam proses untuk mematenkan cara pembuatan roti berkenaan pula.
Wong berkata beliau mampu menjual antara 400 hingga 500 keping Roti Titab setiap hari dan ia kini mempunyai 20 jenis Roti Titab yang berbeza.
"Secara asasnya, Roti Titab mempunyai dua perisa (kaya) iaitu klasik dan pandan, dan bagi setiap perisa mempunyai lapan jenis perisa yang berbeza seperti Roti Titab Scrambled, Roti Titab Miskin dan Roti Titab Telur Mata.
Harga pula serendah RM5 bagi Roti Titab biasa dan untuk Roti Titab Special (Istimewa) pula adalah RM6," katanya.
Sementara itu, seorang pelanggan, Shahrir Rahim, 34, dari Kampung Padang Sakar, Salor di sini, berkata ia merupakan kunjungan kali kedua beliau ke Kopitiam Kita untuk merasai keunikan Roti Titab.
Shahrir, yang menetap di Kulim, Kedah berkata beliau berkunjung kali pertama ke kedai itu kira-kira empat bulan yang lepas ketika pulang ke kampung setelah diajak rakan-rakannya untuk bersarapan di situ.
"Saya juga pernah melihat mengenai Roti Titab ini di media sosial selepas ia ditularkan dan kebetulan ketika pulang bercuti ke kampung, ada rakan ajak ke kedai ini.
Hari ini saya bawa pula isteri dan adik ipar perempuan untuk merasai keunikan Roti Titab sebelum pulang ke Kedah malam ini," katanya.
-- BERNAMA
Bernama
Tue Dec 24 2019
Wong melayan sebahagian pelanggan yang menikmati Roti Titab di kopitiam miliknya yang terletak di Taman Desa Jaya, Jalan Pengkalan Chepa, Kota Bharu, 23 Dis, 2019. --fotoBERNAMA
SPR India tuntut maklum balas aduan terhadap Modi, Rahul Gandhi
Suruhanjaya Pilihan Raya India hari ini memaklumkan pihaknya sudah meminta maklum balas daripada parti pemerintah Bharatiya Janata Party (BJP) dan parti pembangkang, Kongres.
Penguin maharaja berdepan kepupusan akibat pencairan ais
Spesies penguin terbesar di dunia, penguin maharaja terus berdepan ancaman apabila habitatnya terjejas akibat perubahan iklim. Selain pernah disifatkan bakal pupus menjelang tahun 2050, saintis dari Pusat Penyelidikan British Antarctic Survey pada Khamis memberitahu perubahan iklim memberi kesan terhadap kecairan ais di wilayah beku Antartika yang menjadi habitat buat koloni penguin maharaja.
ANCC2024: Astro, NACSA bekerjasama anjur 'coding challenge'
Diilhamkan daripada komitmen Astro dan NACSA untuk memupuk langkah keselamatan siber yang proaktif, pertandingan itu juga bertujuan untuk menormalisasikan navigasi digital yang selamat dalam ruang siber.
Suhu cecah 42 Celsius, Bangladesh tutup semua sekolah sehingga Sabtu ini
Suhu panas melampau sehingga mencecah 42 Celcius memaksa kerajaan Bangladesh menutup operasi persekolahan yang melibatkan 33 juta pelajar di negara itu.
PM Haiti serah surat peletakan jawatan
Perdana Menteri Haiti, Ariel Henry akhirnya menyerahkan surat peletakan jawatan pada Khamis selepas tidak henti berdepan tekanan antarabangsa bagi mengawal kekacauan kumpulan pengganas di negara itu. Surat rasmi peletakan jawatan yang ditandatangani Ariel Henry diserahkan di Los Angeles dan dikongsi pejabat Perdana Menteri Haiti bersamaan tarikh majlis presiden peralihan ditubuhkan.
RTS JB-Singapura di landasan tepat
Perkambangan pembinaan Projek RTS Johor Bahru-Singapura dilihat berada pada landasan tepat.
Rakyat Israel sudah mula misi bina penempatan kekal di Gaza
Sekumpulan warga Israel yang bermalam di sempadan berarak memasuki Gaza pada pagi Khamis dengan matlamat untuk membuka penempatan kekal di wilayah itu. Dalam poster kumpulan itu yang tular di media sosial, tertera slogan 'tentera telah mendudukinya, maka kami akan menetap disitu'.
Malaysia sebuah negara selamat - Kedutaan AS
Kedutaan Amerika Syarikat di Malaysia menyangkal dakwaan dangkal Profesor Bruce Gilley yang mengatakan Malaysia adalah negara tidak selamat dilawati.
Memetik laporan Free Malaysia Today, pihak kedutaan berkata tiada perubahan kepada nasihat perjalanan yang kekal pada tahap satu, iaitu tahap paling rendah daripada empat tahap.
Memetik laporan Free Malaysia Today, pihak kedutaan berkata tiada perubahan kepada nasihat perjalanan yang kekal pada tahap satu, iaitu tahap paling rendah daripada empat tahap.
Menteri Luar Malaysia perkukuh hubungan dengan China
Menteri Luar Datuk Seri Mohamad Hasan mengadakan perbincangan substantif dengan rakan sejawatannya, Wang Yi, dalam lawatan pertama beliau ke China sejak memegang jawatan itu pada Disember 2023.
Kakitangan bakal terima tunggakan gaji dalam tempoh 30 bulan
Isu tunggakan gaji membabitkan 20 bekas kakitangan Kedah Agro Holdings Berhad (KAHB) selama sembilan bulan dijangka selesai dalam waktu terdekat selepas kesemua mereka akan menerima bayaran secara berperingkat dalam tempoh 30 bulan berjumlah RM337,000.
Bapa Umi Azlim harap dapat jumpa anaknya sebelum menghembuskan nafas terakhir
Umi Azlim bakal dibebaskan pada 2030 selepas hukumannya diringankan dan diganti dengan penjara seumur hidup.
Sukan Asia: Ayuh Malaysia, bangkit ke arah Paris 2024!
China merupakan juara keseluruhan Sukan Asia sejak 1982 dan sebagai tuan rumah bagi edisi kali ini, sudah pasti mereka mahu menggapai kegemilangan yang luar biasa apabila acara berpingat bermula secar
5 maut, 13 cedera kereta rempuh pejalan kaki di China
Kejadian berlaku ketika waktu puncak pada jam 5.25 petang di sebuah persimpangan sibuk di Guangzhou pada petang Rabu.
Final Jelajah Dunia BWF: Malaysia tidak tolak batal penyertaan
Ia bergantung kepada mesyuarat badan induk negara itu dengan pihak berwajib, bagi mengumpul semua maklumat diperlukan.
China kini miliki dua taman botani negara
Taman itu bukan sahaja menjadi taman botani tropika Asia Selatan terbesar di dunia, malah merupakan satu daripada institusi perlindungan dan penyelidikan tumbuhan paling bersejarah di China.
5 lapangan golf Malaysia tersenarai dalam kelompok 100 terbaik Asia
Antara kriteria penarafan itu ialah kesukaran melakukan pukulan, halangan untuk melakukan pukulan, kepelbagaian reka bentuk lapangan dan suasana di lapangan.
China laksana sekatan COVID-19 di Foshan
Selepas Guangzhou, China pada Selasa turut mengenakan sekatan COVID-19 di bandar lain ketika negara ini melaporkan penularan baharu COVID-19, lapor Agensi Anadolu memetik media kerajaan.
Thailand bakal terima pelancong luar bermula 8 Oktober
Sekurang-kurangnya tiga kumpulan pelancong asing akan tiba pada bulan Oktober iaitu dua dari China dan satu dari Scandinavia.
Jun Hoong hanya dibekalkan makanan segera selama sebulan di bandar hantu
Jun Hoong sempat berlatih di Guangzhou selama sebulan ketika pandemik COVID-19 melanda China dan seluruh dunia.
Malaysia Airlines sambung semula beberapa penerbangan bawa pulang rakyat Malaysia
Malaysia Airlines Bhd menyambung semula beberapa penerbangan antarabangsa antara April dan Mei 2020, untuk membawa pulang ahli keluarga yang tidak dapat kembali kepada yang tersayang.