Ayam yang diperap semalaman dengan kuah dan sos ciptaan sendiri menjadi rahsia Nasi Ayam Madu Black Pepper Mamamia milik Siti Maisarah Kamaruzaman berhadapan Pasar Gurun di sini menggamit selera mereka yang hendak ke bazar Ramadan berhampiran.
Menariknya di gerai jualan itu, Siti Maisarah menyediakan dua pilihan utama untuk pelanggan iaitu ayam madu percik dan ayam madu lada hitam yang dikukus panas di gerai berkenaan untuk mengekalkan kesegaran ayam madunya itu sehingga waktu berbuka puasa.
"Saya mula berniaga sekitar 5 petang hingga 7.30 malam, tetapi saya akan datang awal sekitar 3.30 atau 4 petang untuk masak ayam madu percik dan lada hitam ini.
"Mengenai kelainan nasi ayam madu saya ini, apa saya boleh katakan adalah daging ayam saya ini rasanya lembut sebab dikukus berbanding digoreng," katanya ketika ditemui Bernama digerainya semalam.
Selain itu, dia berkata perapan ayam berkenaan juga diletakkan madu sebagai perasa tambahan untuk menghasilkan rasa lemak manis semulajadi sekali gus memberikan kelainan kepada menu jualannya tersebut.
"Bukan setakat ketika ayam ini diperap saja saya masukkan madu, malah semasa ayam dikukus juga saya tambah lagi madu di atas ayam untuk memastikan rasa ayam saya sedap dimakan, rasa lembut dan manis.
"Nasi juga dimasak dengan air rebusan tulang serta kaki ayam untuk menyedapkan lagi rasa nasi tersebut tanpa menggunakan perasa tambahan MSG," katanya sambil menambah mula berniaga nasi ayam madu itu dengan menerima tempahan secara dalam talian sejak April tahun lepas.
Siti Maisarah berkata nasi ayam madunya itu dijual pada harga hanya RM6 sebungkus dengan seekor ayam seberat 2.4 kilogram dipotong kepada lapan bahagian sahaja untuk dibahagikan kepada sebungkus nasi ayam madu berkenaan.
Katanya kebanyakan pelanggannya terdiri daripada mereka yang pernah membeli nasi ayam madunya itu sebelum ini secara dalam talian dan mereka berpuas hati dengan rasa nasi ayam hasil resepinya tersendiri itu.
"Tahun lepas saya hanya berniaga nasi ayam ini dalam online ja, kumpul order dan saya buat cod (penghantaran). Ini pertama kali saya berniaga di gerai pada Ramadan kali ini memandangkan terdapat juga permintaan daripada pelanggan tetap suruh berniaga pada bulan puasa ini.
"Sepanjang 13 hari berpuasa ini, hampir 80 ekor ayam habis dijual untuk nasi ayam ini termasuk jual ayam sahaja. Saya jual ayam madu percik ayam lada hitam ini sahaja tanpa nasi kalau pelanggan nak, sama ada seekor atau sebelah ayam sahaja masing-masing harga RM22 dan RM12," katanya.
Sementara itu, pelanggannya Nur Aisyah Sabri, 21, berkata dia sangat menggemari nasi ayam madu berkenaan kerana kelainan rasa pada nasi dan perapan ayam itu sendiri yang sangat sedap.
"Saya selalu beli nasi ayam madu ini sejak tahun lepas, rasa daging ayam yang lembut dan berair, juicy secukup rasa, makan nasi sahaja pun sedap dah...apabila dah balik kampung bercuti Sabtu dan Ahad ini, sebab saya belajar di Pulau Pinang, saya tidak melepaskan peluang untuk menikmati menu ini," katanya.-- BERNAMA
Bernama
Sun May 19 2019
Peniaga nasi ayam madu Siti Maisarah Kamaruzaman, 31, menyiapkan juadahnya untuk dijual kepada pelanggan berhampiran Pasar Ramadan Gurun. - Bernama
Freedom Flotilla to Gaza: Guinea-Bissau akur kepada Israel, tidak beri kebenaran guna bendera bagi misi pelayaran
Kerajaan Republik Guinea-Bissau dilaporkan tunduk dan akur kepada gesaan Israel untuk tidak membenarkan misi pelayaran Break The Siege: Freedom Flotilla to Gaza menggunakan bendera mereka.
Penyakit berkaitan haba dikhuatiri meningkat di Gaza
Penularan penyakit berkaitan haba panas menjadi kebimbangan terbaharu di Gaza selepas suhu luar jangka melampau melanda wilayah itu setiap hari. Ia sudah semestinya diburukkan lagi dengan kekurangan air bersih dan ketiadaan sistem pembuangan sisa pepejal yang sepatutnya wujud di sesebuah kawasan didiami manusia.
Ilhan Omar melawat peserta tunjuk perasaan
Wakil Dewan Perwakilan Amerika Syarikat (AS) Ilhan Omar mengadakan lawatan di kampus penyokong Pro Palestin di Universiti Columbia New York pada Khamis.
Dua lelaki didakwa jadi 'tali barut' kepada China
Dua lelaki yang mana salah seorangnya pernah bertugas di Parlimen United Kingdom (UK) enjalani proses perbicaraan di mahkamah London pada Jumaat selepas didakwa menjadi tali barut menyalurkan maklumat sulit kerajaan kepada negara tembok besar itu.
Polis serbu pejabat 'Save the Children' di Guatemala
Polis Guatemala melakukan serbuan mengejut ke atas pejabat-pejabat Pertubuhan Save the Children di pelbagai lokasi di negara itu. Ia bagi mencari bukti dakwaan pertubuhan yang memperjuangkan kebajikan kanak-kanak itu, terlibat dalam jenayah penderaan terhadap golongan itu.
LIMA '25 dianjurkan pada 20-24 Mei tahun depan
Pameran Maritim dan Aeroangkasa Antarabangsa Langkawi 2025 (LlMA ‘25) akan dianjurkan pada 20 hingga 24 Mei tahun depan bertemakan Innovate Today, Thrive Tomorrow.
Malaysia komited tingkat hubungan dua hala bersama Libya
Malaysia terus komited mempertingkatkan hubungan dua hala yang berterusan bersama Libya demi manfaat bersama dalam pelbagai sektor.
Demi rakyat, Zahid-Muhyiddin henti saman fitnah
Presiden Umno, Datuk Seri Ahmad Zahid Hamidi dan Presiden Bersatu, Tan Sri Muhyiddin Yassin bersepakat untuk menamatkan pertikaian peribadi antara mereka.
Sultan Selangor berangkat ke Majlis Bacaan Yassin di Pangkalan TLDM
Sultan Selangor Sultan Sharafuddin Idris Shah yang juga Kepten Yang Dipertua Tentera Laut Diraja Malaysia (TLDM) berkenan berangkat ke Pangkalan TLDM Lumut di Perak bagi menghadiri Majlis Bacaan Yasin, Tahlil dan Khutbah Khas sempena Sambutan Hari TLDM ke-90.
PM Anwar pulangkan elaun Pengerusi Khazanah
Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim memaklumkan beliau memulangkan elaun sebagai pengerusi Khazanah Nasional Berhad yang diterimanya dan sekali lagi menegaskan tidak menerima gaji bagi jawatan Perdana Menteri yang disandangnya sejak November 2022.
Kadar sewa bazar Ramadan Putrajaya diturunkan - PM Anwar
Perdana Menteri, Datuk Seri Anwar Ibrahim mengumumkan penurunan kadar sewa lot bazar Ramadan dari RM1,000 kepada RM850 kepada penjaja dan peniaga kecil di bawah Perbadanan Putrajaya.
Kempen Hargai Makanan Elak Pembaziran sedarkan rakyat bahaya pembaziran makanan
Memberi kesedaran mengenai keburukan pembaziran makanan yang mengundang kepada pencemaran alam sekitar.
Bazar Ramadan Kampong Gelam kembali di Singapura, sambut kemeriahan Ramadan
Acara yang bertemakan Raikan Cahaya Ramadan mula beroperasi pada 15 Mac lalu sehingga 16 April.
Tanpa tunai di Bazar Ramadan MBPJ, sedia kawasan khas p-hailing - Datuk Bandar
Selain beribadah di bulan yang mulia, bazar Ramadan juga antara yang ditunggu-tunggu umat Islam di negara ini.
Bazar Ramadan, Aidilfitri 2022 rekod nilai jualan RM2.4 bilion - DOSM
Bazar Ramadan dan Aidilfitri pada tahun ini merekodkan nilai jualan sebanyak RM2.4 bilion dan mewujudkan 156,361 peluang pekerjaan.
Kuih limas 'inti' gumpalan rambut: Premis dan rumah penjual diperiksa
Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan Jabatan Kesihatan Negeri Perak pada Khamis telah menjalankan pemeriksaan premis makanan susulan kejadian tular segumpal rambut ditemui di dalam kuih limas.
PM berkunjung ke Bazar Ramadan Putrajaya
Aspek pematuhan SOP perlu dijadikan amalan bagi membolehkan proses pengesanan dilakukan KKM.
Hari pertama, Bazar Ramadan Kelana Jaya diserbu ribuan pengunjung
Hari ini, kemeriahan turut dirasai di bazar-bazar ramadan yang menjadi tumpuan masyarakat apabila ramai meluangkan masa untuk mencari pelbagai juadah berbuka puasa.
Festival Ramadan Putrajaya 2022 sasar 500,000 pengunjung
Sebanyak 500,000 pengunjung disasarkan dalam penganjuran Festival Ramadan Putrajaya 2022 (FRP 2022) yang bakal diadakan pada 31 Mac sehingga 2 Mei depan.
Bazar Ramadan akan dibenar operasi tahun ini - PM
Prosedur operasi standard (SOP) bazar tersebut akan diperhalusi dan diumumkan apabila sampai masanya nanti.