Penghasilan kuih bakul secara tradisional mendapat permintaan tinggi daripada masyarakat Cina untuk dijadikan hidangan wajib menjelang sambutan Tahun Baharu Cina tidak lama lagi.
Ini kerana penghasilan secara tradisional mengunakan tepung beras pulut yang dikisar sendiri oleh pengusaha dan dibungkus dengan daun pisang lebih diminati berbanding kuih bakul yang disediakan menggunakan kaedah moden yang dijual secara komersial di pasar raya.
Peniaga kuih bakul, Fong Chow Leong, 60, dari Kampung Seberang Nyonya berkata untuk membuat kuih itu, beras pulut perlu dikisar halus untuk dijadikan tepung yang kemudian dimasak dengan gula putih dalam tempoh tertentu.
"Ramai pelanggan merungut kuih dibeli di pasar raya tidak sedap kerana ia dibalut dengan plastik berbanding daun pisang. Jadi mereka mencari pembuat kuih tradisional dan ada yang sanggup membayar harga yang mahal," katanya kepada Bernama di sini hari ini.
Fong berkata beliau turut menerima tempahan daripada ibu bapa di sini untuk dikirim kepada anak-anak mereka di Kuala Lumpur agar mereka dapat menikmati kuih bakul yang diproses secara tradisional.
Beliau berkata bagi masyarakat Cina adalah tidak lengkap sambutan Tahun Baharu sekiranya tidak menikmati sajian ini kerana kuih ini dipercayai membawa tuah.
Fong berkata setiap hari dia yang turut dibantu beberapa pekerja mampu menghasilkan kira-kira 600 biji kuih bakul untuk dipasarkan di kedai menjual kuih tradisional dan pasar malam sekitar Alor Setar.
"Tahun lepas dalam tempoh 22 hari, saya mampu buat lebih 13,000 kuih bakul dengan pendapatan kasar dianggarkan lebih RM40,000. Saya jual kuih bakul antara RM3 dan RM16 bergantung kepada saiz serta berat kuih tersebut," katanya.
Beliau berharap generasi muda akan datang dapat mengekalkan penyediaan kuih bakul secara tradisional supaya identiti masyarakat Cina negara ini, tidak pudar ditelan arus pemodenan.
Bernama
Wed Feb 11 2015
Chow Leong berkata untuk membuat kuih itu, beras pulut itu dikisar halus untuk dijadikan tepung yang kemudian dimasak dengan gula putih dalam tempoh tertentu. - Gambar Bernama
Polis tahan Rajesh Kapoor curi barang kemas penumpang dalam 200 penerbangan
Seorang lelaki di India ditahan kerana disyaki mencuri barang kemas dan barang berharga lain daripada penumpang pesawat semasa 200 penerbangan yang dinaikinya sejak tahun lepas.
KBS bantu atlet kayak dilanggar pemandu mabuk - Adam Adli
KBS akan memberi bantuan kepada atlet kayak, Siti Nurul Masyitah Elias yang parah akibat dilanggar oleh seorang pemandu mabuk di Johor Bahru pada Sabtu.
EPL: Jurgen Klopp renung Anfield menjelang aksi terakhir bersama Liverpool
Jurgen Klopp dilihat melayan perasaannya di Anfield menjelang aksi terakhirnya sebagai pengurus Liverpool.
Google Gemini boleh jadi pemandu pelancong dengan langganan premium
Ciri ini adalah lebih maju dan hebat berbanding pemalam Google Flights pada Gemini.
Persatuan sukan perlu pastikan atlet ada perlindungan Perkeso - Adam Adli
Kementerian Belia dan Sukan menggesa semua persatuan sukan memastikan atlet bernaung di bawahnya mendapatkan perlindungan Perkeso.
[TERKINI] Setiap pokok terpaksa dipotong, 100 pokok baharu wajib ditanam semula - PM
Perdana Menteri, Datuk Seri Anwar Ibrahim telah mengarahkan Datuk Bandar Kuala Lumpur supaya setiap pohon yang terpaksa dipotong, 100 pokok baharu wajib ditanam semula.
Gerakan Blockout 2024 ada akaun IG senarai artis tempatan perlu, tak perlu boikot
Salah satu cara ialah dengan memboikot selebriti, pempengaruh yang tidak menggunakan media sosial untuk bersuara berhubung kekejaman Israel.
Bunuh, bakar kekasih hamil: Tertuduh dibenar rujuk pakar psikiatri
Mahkamah Tinggi membenarkan permohonan seorang pemuda didakwa membunuh kekasihnya yang hamil, dirujuk kepada pakar psikiatri.
Kecederaan sukan: Fahami keupayaan tubuh, elak kecederaan ACL & PCL
Kecederaan sukan boleh berlaku semasa bersukan, beriadah ataupun semasa kemalangan kecil.
Faktor lain yang menyumbang kepada kecederaan itu juga termasuk latihan yang tidak sempurna atau alatan yang tidak sesuai.
Bagaimanapun, menurut Pakar Perunding Pembedahan Ortopedik UKM Specialist Centre Sdn Bhd, Profesor Madya Datuk Dr Badrul Akmal Hisham, kecederaan lutut yang menyebabkan Ligamen Krusiat Anterior (ACL) dan Ligamen Krusiat Belakang (PCL) adalah antara yang selalu berlaku.
Faktor lain yang menyumbang kepada kecederaan itu juga termasuk latihan yang tidak sempurna atau alatan yang tidak sesuai.
Bagaimanapun, menurut Pakar Perunding Pembedahan Ortopedik UKM Specialist Centre Sdn Bhd, Profesor Madya Datuk Dr Badrul Akmal Hisham, kecederaan lutut yang menyebabkan Ligamen Krusiat Anterior (ACL) dan Ligamen Krusiat Belakang (PCL) adalah antara yang selalu berlaku.
[TERKINI] Pemandu rempuh atlet kayak negara di bawah pengaruh alkohol
Pemandu kereta yang merempuh atlet kayak negara, Siti Nurul Masyitah Md Elis berada dalam keadaan mabuk menerusi ujian saringan penafasan yang dijalan pihak polis.
Kuih bakul diproses secara tradisional dapat permintaan tinggi
Penghasilan kuih bakul secara tradisional mendapat permintaan tinggi daripada masyarakat Cina untuk dijadikan hidangan wajib menjelang sambutan Tahun Baharu Cina tidak lama lagi.