Nikmati 'daging' berasaskan tumbuhan keluaran GoodMorning

Menariknya, Pengerusi Eksekutif dan Pengasasnya, Datuk Dr Lim Sin Boon memberitahu, WonderMeat yang merupakan sebuah produk inovatif bioteknologi buatan tempatan itu mempunyai nutrisi yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan daging haiwan.

“Bukan sahaja membuka peluang dan memberi pilihan kepada pengamal vegan untuk menikmati rasa daging berasaskan tumbuhan yang bernutrisi lengkap, tetapi ia juga akan membawa perubahan trend pengguna mengambil sumber protein dari haiwan ke tumbuhan,” katanya pada majlis pelancaran WonderMeat di sini, pada Khamis.

Dengan itu Sin Boon menjangkakan pelancaran itu akan memenuhi permintaan global yang semakin meningkat kepada penggemar makanan berasaskan tumbuhan.

Menurutnya, WonderMeat bukan sekadar produk makanan, malah bakal menjadi satu lonjakan ke arah masa depan yang mampan.

"Kami percaya bahawa teknologi makanan mempunyai potensi yang tidak terhad dan membuka jalan bagi kehidupan yang lebih sihat dan lebih lengkap," ujarnya.

Sin Boon menambah, komitmen syarikat tersebut terhadap kesejahteraan kesihatan itu membawa kepada penciptaan pengalaman kulinari yang lazat dan mampu milik yang menyediakan protein berasaskan tumbuhan dengan pemakanan yang mencukupi dan seimbang untuk keperluan harian semua.

"Daging berasaskan tumbuhan yang dibangunkan untuk meniru rasa dan tekstur daging haiwan ini bukan sahaja memberi para pengamal vegetarian dan vegan dengan opsyen yang lebih luas dalam pilihan makanan, malah pada masa sama dilihat sebagai satu perubahan yang secara asasnya akan mengubah cara orang melihat daging dengan menukar industri daging kepada industri yang berasaskan tumbuhan.

"Jadi, dengan ini ia akan mengurangkan kebergantungan kepada protein haiwan untuk mencapai keselamatan makanan dan matlamat iklim.

Beliau memberitahu, dengan adanya keupayaan logistik yang sentiasa diperkemas, hayat simpan produk tersebut menjadi lebih lama.

"Kos serta jejak karbon yang lebih rendah, serbuk WonderMeat mengubah industri makanan untuk menjadi lebih mampan," tambahnya.

Sin Boon menambah, dengan tekstur daging yang asli dengan harga mampu milik, produk itu menyaksikan era baharu dalam inovasi kulinari.

WonderMeat diperbuat daripada soya dan kacang pis serta kaya dengan serat makanan dan protein.

Ia juga diperkaya dengan nutrisi tambahan Calcium 3-hydroxy-3-methyl butyrate monohydrate (CaHMB), yang menyokong pembinaan tisu serta 28 jenis vitamin dan mineral terutamanya Vitamin B12 dan D yang susah dapat dalam diet vegan bagi memastikan pemakanan yang lengkap dalam setiap hidangan.

Pada Julai lalu, syarikat berkenaan memperoleh dana sebanyak RM20 juta (AS$4.4 juta) daripada 1,046 pelabur dalam kempen pendanaan ramai ekuiti untuk memacu penyelidikan bioteknologi dan teknologi makanan syarikat ke peringkat yang lebih jauh lagi.

Bersesuaian dengan kempen Tiada Siapa Berlapar Sebelum Tidur. Produk GoodMorning turut melancarkan pakej GoodMorning Rahmah.

Inisiatif itu adalah bertujuan untuk menggalakkan masyarakat dapat nutrisi dan diet seimbang.

Sementara itu, minuman pemakanan berasaskan tumbuhan GSure keluaran syarikat telah mendapat kelulusan Pusat Keselamatan dan Kualiti Makanan Kesultanan Oman pada Mac lalu.