DI BULAN bulan Ramadan, ramai yang memilih untuk membeli makanan di bazar kerana terdapat pelbagai pilihan dan semuanya nampak enak di mata.
Setelah seharian penat bekerja, bazar Ramadan dianggap sebagai "penyelamat" kerana tidak lagi perlu bersusah-payah untuk memasak di rumah.
Selain bazar Ramadan, ada peniaga yang menjalankan perniagaan makanan daripada rumah, membekalkan makanan siap masak, sama ada yang dihantar sendiri oleh peniaga atau menggunakan khidmat penghantaran.
Masih ingatkah tentang "tragedi puding buih" pada bulan Ramadan tahun lepas?
Laporan ketika itu menyebut 99 individu telah dilaporkan mendapatkan rawatan akibat keracunan makanan selepas memakan puding buah yang dibeli.
Lebih menyedihkan seorang daripada mangsa meninggal dunia akibat mengalami komplikasi yang teruk.
BACA: Mangsa keracunan puding buih meninggal dunia
Fakta paling penting tentang keracunan makanan ialah ia boleh dielakkan dengan mengamalkan tatacara penyediaan dan pengendalian makanan yang betul.
Menurut kenyataan bersama Pakar Mikrobiologi Klinikal, Prof Madya Dr Nurul Azmawati Mohamed dan Pakar Perubatan Kesihatan Awam, Fakulti Perubatan dan Sains Kesihatan Universiti Sains Islam Malaysia, Prof Madya Dr Mohd Dzulkhairi Mohd Rani, keracunan makan boleh terjadi disebabkan oleh penyediaan makanan yang tidak sempurna dan tidak bersih.
“Telur dan daging ayam misalnya, berisiko untuk menyebabkan jangkitan bakteria Salmonella. Apabila telur atau daging ayam tidak dicuci bersih dan dimasak sempurna, seseorang boleh mendapat keracunan yang dinamakan Salmonellosis,” ujar mereka.
Satu lagi penyakit yang berkaitan dengan makanan ialah penyakit demam kepialu atau tifoid.
Kuman Salmonella typhi, penyebab jangkitan tifoid, disebarkan daripada seorang individu kepada individu yang lain melalui tangan yang dicemari oleh najis.
Justeru, beberapa langkah disaran untuk pembeli makanan bagi mengurangkan risiko keracunan makanan, bukan sahaja semasa bulan Ramadan, tetapi juga boleh dijadikan panduan sepanjang masa:
1. Memasak sendiri di rumah, rancang menu serta buat persediaan awal.
2. Tidak membeli makanan yang telah dikenal pasti rosak seperti berbau, berbuih dan berubah tekstur.
3. Tidak membeli makanan berisiko seperti puding dan kek yang menggunakan telur mentah sebagai bahan.
4. Sekiranya penjual makanan tidak menggunakan penyepit makanan untuk memindahkan kuih atau makanan daripada bekas ke plastik pembungkus, jangan teruskan pembelian
5. Lihat tangan dan kuku pengendali makanan. Sekiranya kuku mereka panjang, memakai aksesori yang keterlaluan seperti cincin dan gelang tangan semasa mengendalikan makanan, beli makanan daripada penjual lain.
6. Pastikan pengendali makanan memakai penutup kepala.
7. Untuk makanan seperti nasi kerabu, jangan beli daripada pengendali makanan yang menggunakan tangan untuk memecahkan keropok dan mengambil ulam-ulaman.
8. Beli hanya daripada peniaga makanan yang memaparkan lesen pengendali makanan termasuk pengesahan suntikan vaksin tifoid.
9. Tanya penjual makanan, bilakah makanan tersebut dimasak? Elakkan membeli makanan yang telah dimasak terlalu lama.
10. Jangan beli sekiranya makanan tersebut dalam keadaan terdedah. Ini berisiko untuk mendapat jangkitan bawaan lalat, pencemaran silang ataupun tercemar dengan bendasing.
Khairunnisa Kasnoon
Fri Apr 16 2021
Fakta paling penting tentang keracunan makanan ialah ia boleh dielakkan dengan mengamalkan tatacara penyediaan dan pengendalian makanan yang betul. - Gambar hiasan
10 Berita Pilihan - (24 April 2024)
Antara pelbagai berita dalam dan luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
AWANI 7:45 [24/04/2024] – Penghormatan terakhir | Anak MB direman | Didakwa tujuh pertuduhan
Laporan berita padat dan ringkas #AWANI745 bersama Nickyson Nyambar
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
- Tradisi tentera laut iringi perjalanan terakhir wira negara
- Anak seorang Menteri Besar direman kes palsu dokumen lebih setengah juta
- Suspek kes tembak KLIA mengaku tak salah, cari peguam untuk perbicaraan
- Tekanan memuncak, sekali lagi pelayaran misi Flotila ke Gaza ditunda
#AWANInews
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
- Tradisi tentera laut iringi perjalanan terakhir wira negara
- Anak seorang Menteri Besar direman kes palsu dokumen lebih setengah juta
- Suspek kes tembak KLIA mengaku tak salah, cari peguam untuk perbicaraan
- Tekanan memuncak, sekali lagi pelayaran misi Flotila ke Gaza ditunda
#AWANInews
Basmi kemiskinan: Sabah tingkat akses peluang ekonomi penduduk luar bandar
Usaha itu bukan sahaja memberi tumpuan kepada lapan daerah yang mengalami miskin tegar tetapi juga ke seluruh daerah di Sabah.
Sindiket beli ganja 100kg seminggu dari Thailand tumpas
Sindiket itu membuat pesanan ganja yang diseludup masuk ke negara ini dari Thailand dengan menggunakan perkhidmatan kurier.
Misi sekali lagi ditangguhkan, dijangka berlepas pada Jumaat
Misi Break the Siege of Gaza Freedom Flotilla yang dijadualkan memulakan pelayaran pada 24 April 2024 (Rabu) sekali lagi ditangguhkan ke 26 April 2024 (Jumaat).
Ringgit ditutup rendah susulan indeks dolar AS kukuh
Pada 6 petang, ringgit susut kepada 4.7765/7780 berbanding dolar AS daripada 4.7785/7820 ketika ditutup semalam.
Bursa Malaysia ditutup pada paras tertinggi dalam tempoh dua tahun
Di keseluruhan pasaran, kaunter untung mengatasi kaunter rugi sebanyak 777 berbanding 327 manakala 480 kaunter tidak berubah, 780 tidak diniagakan dan 21 yang lain digantung.
Umat Islam perlu celik digital untuk tunaikan umrah
Kerajaan Arab Sudi terus komited untuk mempermudahkan urusan umrah sekaligus dapat menggalakkan lebih ramau umat Islam mengerjakannya.
Justeru itu, proses adaptasi teknologi terkini diperlukan bagi membolehkan pengurusan di lapangan mahupun di peringkat pembuatan dasar dapat dijalankan dengan cekap.
Hilal Azmi berkongsi rangkuman hari kedua Forum Umrah dan Ziarah 2024 yang diadakan di Madinah .
#ForumUmrahZiarah2024
Justeru itu, proses adaptasi teknologi terkini diperlukan bagi membolehkan pengurusan di lapangan mahupun di peringkat pembuatan dasar dapat dijalankan dengan cekap.
Hilal Azmi berkongsi rangkuman hari kedua Forum Umrah dan Ziarah 2024 yang diadakan di Madinah .
#ForumUmrahZiarah2024
Kempen ‘We Care For Society’ diteruskan untuk tahun kelima
Sepanjang Ramadan Hada Labo meneruskan kempen amal “We Care For Society” untuk tahun kelima menyumbang kepada golongan yang memerlukan di Malaysia.
Kerajaan Perpaduan tidak pernah tahan wartawan, tutup media - Fahmi
Menurut Fahmi, sehingga kini mana-mana wartawan masih boleh menulis laporan termasuk memberikan kritikan terhadap kerajaan.
Kembali kepada Islam adalah penyelesaian isu perpaduan kaum - Penganalisis
Isu-isu yang berbangkit mutakhir ini mendesak rakyat Malaysia kini tanpa mengira perbezaan bangsa, agama dan fahaman politik adalah memastikan keharmonian kaum dan agama kekal utuh.
Makna, hikmah dan rahsia malam lailatulqadar
Berdasarkan nas terdahulu, ulama berpendapat, sebaik-baik amalan soleh adalah pada malam Qadar yang mana ia lebih baik daripada 1,000 bulan.
Nuzul al-Quran: PM Anwar ajak umat Islam tekuni kupasan, tafsir al-Quran
Beliau berkata umat Islam dituntut memperbanyakkan tilawah al-Quran pada tiap Ramadan bagi meningkatkan darjat dan pahala.
Stoking tertera kalimah Allah: Pemilik akaun FB ditahan muat naik hantaran hina Islam
Individu berusia lingkungan 35 tahun itu ditahan di kawasan Cheras semalam dan direman selama empat hari hingga Ahad ini.
Semarakkan masjid dan surau, rapatkan ukhuwah di bulan Ramadan
Fahmi turut mengajak umat Islam meningkatkan amal ibadah dan mendekatkan diri kepada Allah SWT sempena bulan penuh berkat ini.
Umat Islam seluruh negara tunai solat tarawih, imarahkan malam pertama Ramadan
Masyarakat Islam mengambil peluang memulakan bulan Ramadan yang penuh keberkatan dengan mengimarahkan masjid bagi menunaikan solat tarawih.
JAKIM pantau peruntukan untuk mualaf, pastikan program berimpak
JAKIM sentiasa komited memantau peruntukan yang disalurkan kepada setiap negeri terutama melibatkan golongan sasar seperti mualaf.
'Jangan membangun sambil merobohkan' - Anwar
Malaysia tidak berpandukan teori ekonomi barat, sebaliknya mengikut apa yang diterapkan Al-Quran iaitu nilai, etika dan moral dalam pembangunan.
Aktres Perancis Marine El Himer kongsi rasa teruja, dapat jejak kaki ke Tanah Suci
Marine berkongsi gambar dirinya mengenakan hijab sewaktu sedang menjalani ibadah umrah di tanah suci Mekah.
Hampir 90 peratus kes sulh berjaya diselesaikan pada 2023 - Mohd Na'im
Sebanyak 10,607 kes atau 88.98 peratus daripada 11,921 kes sulh yang didaftarkan di mahkamah syariah seluruh negara tahun lepas berjaya diselesaikan secara damai.