MINUMAN tenaga bukan hanya menjadi pilihan yang popular dalam kalangan atlet dan ahli sukan tetapi juga orang awam disebabkan oleh manfaatnya yang sering dikaitkan dengan peningkatan stamina, fokus serta mengurangkan keletihan.
Minuman tenaga mengandungi karbohidrat dalam bentuk gula, elektrolit, perisa, pengawet, dan vitamin lain untuk badan yang boleh memulihkan karbohidrat yang digunakan oleh badan semasa melakukan aktiviti.
Profesor Kejuruteraan Bahan Makanan dan Teknologi Serbuk, Jabatan Kejuruteraan Proses dan Makanan, Fakulti Kejuruteraan, Universiti Putra Malaysia (UPM), Prof Ir Dr Yus Aniza Yusof bersama pasukan penyelidiknya telah menghasilkan formulasi gel tenaga yang baharu di mana bahan-bahan berkhasiat atau superfood digabungkan di dalam satu paket kecil.
Mereka telah menggunakan kurma, madu dan ekstrak habbatus sauda menjadi produk tenaga yang Sedia untuk Dimakan (Ready-to-Eat (RTE)) dan bahan-bahan yang digunakan umum dikenali sebagai sumber makanan yang tinggi khasiat.
Yus Aniza berkata minuman tenaga dalam bentuk cecair akan membebankan pengguna dan perlu diambil dalam jumlah yang lebih banyak.
“Maka dengan itu, tenaga tambahan dalam bentuk gel boleh mengelakkan ketidakselesaan gastrik dan ia adalah alternatif yang lebih praktikal.
“Perkembangan ini amat penting dan sesuai untuk kehidupan atlet dan ahli sukan yang sibuk dengan jadual mereka yang padat dengan latihan serta perjalanan untuk perlawanan dan permainan,” katanya.
Komponen utama bagi gel tenaga sukan ini ialah karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber tenaga yang cepat dan mudah diakses untuk badan dan direka untuk senang dimakan semasa bersenam.
“Prototaip gel tenaga ini telah diuji keberkesanan untuk analisis indeks glisemik (GI) melalui ujian darah di Fakulti Perubatan dan Sains Kesihatan, UPM hasil daripada kolaborasi bersama Prof Madya Dr Hazizi Abu Saad dan ahli kumpulan penyelidikan beliau.
“Pengukuran GI ke atas 30 responden yang sihat menunjukkan gel ini mempunyai tahap GI 50 sahaja berbanding dua lagi gel tenaga komersial yang dibandingkan di mana masing-masing mempunyai nilai GI yang tinggi iaitu 84 dan 91,” jelasnya.
Gel dengan GI yang lebih rendah membebaskan tenaga secara beransur-ansur dapat mengekalkan tenaga dengan lebih berkesan.
Projek ini telah mendapat penajaan geran melalui Anugerah Putera Faisal Fahad bagi Penyelidikan Sukan 2021 dengan kerjasama penyelidik dari Saudi Arabia, Jepun, dan juga Mesir. - DagangNews.com
Dagang News
Thu May 16 2024
Pelajar Doktor Falsafah (Kejuruteraan Makanan), Syahrul Anis Hazwani Mohd Baroyi menjalankan kajian tekstur gel tenaga di makmal di Institut Penyelidikan Produk Halal, UPM. - Foto DagangNews
Hari dialog tamadun 'jambatan penghubung' masyarakat
Pewartaan tanggal 10 Jun sebagai Hari Antarabangsa Dialog Tamadun oleh Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (UNGA) sempena sesi perhimpunan agung ke-78 berperanan penting dalam menjadi jambatan penghubung buat masyarakat global yang dinamik.
Warisan Dunia Pertubuhan Pendidikan, Sains dan Kebudayaan PBB (UNESCO) amat mengalu-alukan pengisytiharan hari berkenaan untuk merapatkan jurang masyarakat dunia yang pelbagai dengan budaya yang berbeza khusus sekali dalam era ketamadun.
Warisan Dunia Pertubuhan Pendidikan, Sains dan Kebudayaan PBB (UNESCO) amat mengalu-alukan pengisytiharan hari berkenaan untuk merapatkan jurang masyarakat dunia yang pelbagai dengan budaya yang berbeza khusus sekali dalam era ketamadun.
Tentera Korea Utara ceroboh sempadan Korea Selatan
Tentera Korea Selatan melepaskan tembakan amaran selepas beberapa beberapa askar Korea Utara menceroboh sempadan negara itu.
Kesediaan hamas setuju disifatkan satu harapan - Blinken
Hamas menyambut baik resolusi yang diluluskan Majlis Keselamatan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (PBB) berhubung cadangan Amerika Syarikat untuk pelaksanaan gencatan senjata kekal dan pembebasan tahanan di Gaza.
[TERKINI] Anak Presiden AS, Hunter Biden didapati bersalah
Hunter Biden didapati bersalah atas tiga pertuduhan berkaitan pemilikan senjata api haram dan di bawah pengaruh dadah.
Pindaan jadual penerbangan pulang hanya berkaitan isu fiqh wanita, kesihatan
Pengarah Operasi Mekah, Lembaga Tabung Haji (TH) 1445H/2024M, Rozila Omar Ali maklumkan, sebarang perubahan terhadap jadual penerbangan (KT) pulang jemaah haji hanya dilakukan jika ia ada berkaitan dengan masalah kesihatan dan fiqh wanita.
Naib Presiden Malawi, 9 lain disahkan terkorban
Presiden Malawi, Lazarus Chakwera dalam kenyataan pada Selasa memaklumkan serpihan bangkai pesawat telah ditemui dan kesemua mangsa tidak terselamat.
[TERKINI] Bersatu hantar surat kepada 6 MP, 2 ADUN dalam masa terdekat
Parti Pribumi Bersatu Malaysia (Bersatu) akan menghantar surat kepada enam Ahli Parlimen dan dua Ahli Dewan Undangan Negeri (ADUN) berhubung status keahlian mereka yang sudah terhenti dalam masa sehari dua lagi.
Calon Kerajaan Perpaduan diumum pada Rabu
Calon yang akan mewakili Kerajaan Perpaduan pada Pilihan Raya Kecil (PRK) Dewan Undangan Negeri (DUN) Sungai Bakap akan diumumkan pada 9 malam Rabu.
Malaysia banding, teliti kekuatan negara pesaing dan ubah
Sistem pendidikan perlu sentiasa segera diintegrasikan dengan keperluan dan kesesuaian zaman. Demikian kata Perdana Menteri, Datuk Seri Anwar Ibrahim ketika menyampaikan ucapan pada malam Anugerah Kecemerlangan Industri (AKI) 2024 pada Selasa yang mana ia dapat menjamin Malaysia terus kompetitif di peringkat global khusus sekali dalam sektor industri dan perdagangan. Ujarnya, Malaysia perlu mengenal pasti kekuatan negara pesaing demi memastikan perubahan sewajarnya dilaksanakan.
Lebih 11 juta liter diesel dirampas setakat 10 Jun - KPDN
Rampasan tersebut dibuat menerusi Ops Tiris 3.0 dengan kerjasama agensi strategik termasuk Polis Diraja Malaysia (PDRM); Angkatan Tentera Malaysia (ATM) serta Jabatan Imigresen Malaysia (JIM).
UPM anjur Karnival Keterjaminan Makanan hari ini
Ia antara usaha UPM bagi merealisasikan agenda pertanian dan sekuriti makanan negara sejajar dengan hasrat kerajaan untuk menangani isu ini.
UPM hasilkan gel tenaga dari kurma untuk ahli sukan dan aktiviti lasak
Pasukan penyelidik menghasilkan formulasi gel tenaga baharu menggabungkan bahan-bahan berkhasiat atau superfood dalam satu paket kecil.
UPM bakal tubuh Fakulti Veterinar dan Penternakan di Bintulu
Sultan Sharafuddin yang juga Canselor UPM bertitah, penubuhan fakulti itu bagi mengukuhkan agenda pertanian dan keterjaminan makanan.
Pelajar UPM, Norazimah satu-satunya wanita diiktiraf pegawai kadet darat terbaik Palapes
Norazimah bersyukur menerima penganugerahan itu walaupun ditauliahkan setahun lebih lewat dari tarikh sepatutnya susulan pandemik COVID-19.
Persidangan Komuniti Pertanian Kebangsaan bantu B40 jana pendapatan melalui aktiviti pertanian
PKPK 2023 bertujuan membantu komuniti kategori B40 untuk menjana pendapatan melalui aktiviti pertanian.
Dua pelajar asing teruja sambut raya di Malaysia
Usama dan Muazu Dantala tetap teruja menyambut Aidilfitri di Malaysia walaupun terpaksa berjauhan dengan keluarga.
PKP tidak halang pasangan polis genggam ijazah sarjana
Mohd Hafiz Hafizul dan Siti Narika diraikan pada Majlis Konvokesyen Universiti Putra Malaysia (UPM) ke-46 (Sidang Dua) hari ini.
Status atlet tidak halang An Najwa genggam ijazah
"Walaupun banyak perkara terpaksa dikorbankan, tetapi pada akhirnya ia berbaloi!"
UPM raih 9 pingat emas menerusi penghasilan inovasi di PECIPTA 2022
UPM berjaya mengekalkan sekali lagi kecemerlangannya dengan merekodkan kemenangan yang membanggakan.
UPM juara keseluruhan SUKIPT 2022
Kejayaan meraih 38 pingat emas, 19 perak, 20 gangsa membolehkan UPM ulangi pencapaian bergelar juara edisi SUKIPT 2018.