Durian terkenal sebagai gelaran raja buah yang sinonim di Rantau Asia terutamanya di Malaysia. Rasanya yang enak dan aromanya yang unik menjadi kegemaran ramai. Durian memiliki bau yang kuat serta mempunyai kulit yang berduri turut jadi tarikan pelancong.
Selain makan begitu sahaja, durian turut dibuat tempoyak, pengat dan bubur. Antara resepi dan ciptaan terbaru yang pernah popular dan mendapat permintaan pasaran adalah Durian Crepe.
Namun berbeza bagi pengasas 'The Lovely Oven', Nasir Chin yang menginovasikan durian menjadi kek.
Menurut Nasir, resepi tiga generasi tersebut diteruskan bersama isterinya Norain Abd Baser dengan menamakannya sebagai 'Gino Durian Cake' untuk menambahkan pendapatan sampingan buat mereka.
"Gino Durian Cake ini resepi nenek moyang saya dan kami teruskan menjualnya. Alhamdulillah semakin hari semakin mendapat sambutan," katanya kepada wartawan.
Bagi Norain, bukan mudah untuk memberi nafas baru kepada produk yang diperbuat daripada durian. Ia lebih-lebih lagi, kedatangan Raja Buah yang bermusim.
Malah katanya, penerimaan terhadap inovasi kek durian turut mengambil masa.
"Setahun juga kami mengembangkan resepi Gino Durian Cake ini, tapi kini ia semakin dapat tempat. Kami juga sudah buat logo sendiri dan daftar syarikat," kata Ain sambil memberitahu kaedah jualan dibuat melalui kenalan dan juga laman media sosial.
Pastinya antara cabaran dalam produk mereka ialah durian itu sendiri. Namun mereka telah mengenalpasti untuk mendapat bekalan durian dengan membeli durian dingin beku. Mereka juga turut membuatnya sendiri untuk memastikan stok durian berterusan.
"Pada mulanya kami sukar dapat bekalab tapi akhirnya kami mendapat idea menggunakan durian sejuk beku. Kami juga boleh bekukan durian itu sendiri," kata Nasir lagi.
"Kami ada pembekal durian yang tetap dan ia tidak menjadi masalah untuk terus bersaing dalam pasaran," tambah Nasir lagi.
Meskipun masih setahun jagung dalam perniagaan ini, pasangan ini mempunyai misi yang besar untuk meluaskan pasaran kek durian mereka. Namun mereka akur, ia perlu dibuat secara berperingkat.
"Banyak langkah. Kita perlu daftar dan dapatkan sijil. Kami turut sasarkan untuk pasarkan kek kami di pasaraya tempatan, stesen minyak di sekitar Lembah Klang dan kedai 24 jam,"
Kini kek durian dibuat dalam dua saiz. Yang paling kecil dijual dengan harga RM12 manakala kek sekilogram RM150. Mengunakan durian jenis Musang King, pasangan suami isteri ini turut membuat kek cawan.
Tambah Ain lagi, mereka kini dalam perancangan untuk mencipta kek cempedak memandangkan adanya permintaan.
"Mesti semua tertanya, macamana rasanya kek cempedak bukan? Insya-Allah kami akan cuba hasilkannya tidak lama lagi," katanya lagi.
Setiap bulan, mereka mendapat tempahan hampir 50 bungkus kecil. Manakala kek seberat sekilogram hampir lima biji sebulan. Selain itu mereka turut menerima tempahan kek coklat, kek berdekorasi dan sebagainya.
Nabihah Hamid
Sun Feb 15 2015
Gino Durian Cake dari The Lovely Oven - Foto Nasir Chin
Faisal Halim antara 94 penerima Anugerah Sultan Selangor
Pemain sayap Selangor FC, Faisal Halim menerima pingat darjah kebesaran Ahli-Sultan Sharafuddin Idris Shah sempena ulang tahun hari keputeraan ke-79 Sultan Selangor, Sultan Sharafuddin Idris Shah pada Rabu.
Faisal atau dikenali dengan panggilan Mickey antara 94 penerima darjah dan bintang kebesaran yang berlangsung di Balairung Seri, Istana Alam Shah, Klang.
Faisal atau dikenali dengan panggilan Mickey antara 94 penerima darjah dan bintang kebesaran yang berlangsung di Balairung Seri, Istana Alam Shah, Klang.
Banjir surut, penduduk pulang, tetapi siap sedia kembali ke PPS
Situasi banjir di Terengganu yang mula surut ketika ini membolehkan penduduk terjejas pulang ke kediaman masing-masing, namun mereka sentiasa siap sedia untuk kembali semula ke PPS dalam tempoh Monsun Timur Laut ini.
MTDC perkukuh teknologi tempatan dengan pelancaran dana MySTI
Malaysian Technology Development Corporation (MTDC) melancarkan Dana Uji Beli (DUB) dan Dana Mudah Cara (DMM) di bawah program MySTI, dalam usaha memperkukuhkan inovasi dan pengkomersialan teknologi tempatan.
Situasi di Semenanjung Gaza semakin merosot - Pegawai PBB
Penyelaras Kanan PBB berkata, sejak April lepas UNSC telah diingatkan mengenai risiko keruntuhan undang-undang dan ketenteraman.
Mahkamah benarkan kerajaan halang PetroSaudi guna dana RM1.61 bilion
Mahkamah Tinggi Kuala Lumpur pada Rabu membenarkan permohonan kerajaan untuk menghalang PetroSaudi International Ltd (PSI) dan pengarahnya, Tarek Obaid, daripada menggunakan dana sebanyak AS$340 juta (RM1.61 bilion) yang dikaitkan dengan 1Malaysia Development Berhad (1MDB).
Hakim Datuk Ahmad Shahrir Mohd Salleh membenarkan perintah larangan tersebut selepas pihak pendakwa raya berjaya membuktikan melalui afidavit bahawa dana AS$340 juta itu merupakan subjek atau bukti dalam kesalahan pengubahan wang haram.
Hakim Datuk Ahmad Shahrir Mohd Salleh membenarkan perintah larangan tersebut selepas pihak pendakwa raya berjaya membuktikan melalui afidavit bahawa dana AS$340 juta itu merupakan subjek atau bukti dalam kesalahan pengubahan wang haram.
Kerajaan komited perkasa Ekonomi Perak, tangani cabaran peningkatan populasi menua - Amir Hamzah
Kerajaan komited memperkasakan Ekonomi Perak (Silver Economy) dalam menghadapi cabaran populasi lanjut usia yang semakin meningkat.
Selangor peruntuk hampir RM2 bilion tangani banjir - MB
Kerajaan Selangor menerima teguran Sultan Selangor, Sultan Sharafuddin Idris Shah yang menzahirkan keprihatinan berhubung tahap kebersihan di Bandaraya Diraja Klang serta situasi banjir kilat di negeri itu.
Menurut Menteri Besar, Datuk Seri Amirudin Shari, pihaknya telah menubuhkan pasukan petugas khas (task force) untuk menyegerakan usaha pelan mitigasi banjir bagi mengelakkan sebarang kelewatan proses.
Menurut Menteri Besar, Datuk Seri Amirudin Shari, pihaknya telah menubuhkan pasukan petugas khas (task force) untuk menyegerakan usaha pelan mitigasi banjir bagi mengelakkan sebarang kelewatan proses.
Dakwaan hospital swasta tahan jenazah bayi dua minggu disiasat
Kementerian Kesihatan (KKM) menerusi Cawangan Kawalan Amalan Perubatan Swasta CKAPS telah memulakan siasatan terhadap dakwaan hospital swasta menahan selama dua minggu jenazah bayi hanya kerana ibu bapa gagal menjelaskan bil hospital lebih awal.
MARA berjaya turunkan peratusan pinjaman tidak berbayar - Ahmad Zahid
Timbalan Perdana Menteri Datuk Seri Ahmad Zahid Hamidi berkata antara langkah diambil termasuk tindakan undang-undang dan penyitaan aset peminjam.
#AWANIRingkas 11 Disember 2024 | 9 PM
Berikut merupakan rangkuman berita setakat 9 malam, 11 Disember 2024
1️⃣ Zuraida diarah bayar hanya RM100,000 kepada PKR
2️⃣ Lelaki rempuh kenderaan Kastam, terjun keluar MPV
3️⃣ Pelancong warga emas China dilapor hilang
#awaniringkas
1️⃣ Zuraida diarah bayar hanya RM100,000 kepada PKR
2️⃣ Lelaki rempuh kenderaan Kastam, terjun keluar MPV
3️⃣ Pelancong warga emas China dilapor hilang
#awaniringkas
Mat Sabu agih durian kepada MP di Parlimen
Durian yang diberikan adalah hasil daripada petani tempatan dan simbolik kepada kualiti tinggi produk negara yang wajar dibanggakan.
Dua beranak didakwa tipu urusan pelaburan perniagaan durian di Singapura
Pertuduhan dibuat mengikut Seksyen 420 Kanun Keseksaan dibaca bersama Seksyen 34 kanun sama.
Petani Indochina kerja keras manfaatkan permintaan pasaran durian China
Durian telah menjadi produk eksport utama dalam ekonomi Indochina -- Kemboja, Laos dan Vietnam.
Durian Malaysia laris di China, LPNM perlu pikul peranan baharu - Mat Sabu
Fungsi Lembaga Perindustrian Nanas Malaysia (LPNM) perlu diperluas melihat kepada komoditi durian yang mendapat sambutan luar biasa di negara China ketika ini.
Shenzen terima kumpulan pertama durian segar Malaysia
Bandar Shenzhen di selatan China menerima kumpulan pertama durian segar Malaysia apabila sebuah pesawat kargo yang membawa muatan seberat 27 tan selamat tiba di Lapangan Terbang Antarabangsa Bao'an.
Eksport durian Malaysia dijangka cecah RM1.8 bilion menjelang 2030 - KPKM
Prestasi eksport durian negara dari 2018 hingga 2022 menggalakkan dengan nilai eksport melonjak 256.3 peratus atau peningkatan RM822.8 juta.
Kumpulan pertama durian segar Malaysia masuk ke China penghujung Ogos
Susulan kelulusan daripada Kerajaan China, penghantaran sulung durian segar Malaysia beserta kulitnya dijangka memasuki pasaran China menjelang akhir bulan ini.
Nafas galak ahli peladang ceburi tanaman durian bermutu tinggi
Penanaman durian bermutu tinggi mampu menjana pendapatan lumayan dan mendatangkan keuntungan besar kepada pekebun.
Durian, rambutan segar ‘gugur’ di benua Afrika, perluas pasaran baharu
Para tetamu dihidangkan dengan Durian D197 yang terkenal, juga dikenali sebagai Musang King dan Rambutan Budak Sekolah.
Eksport durian segar ke China tidak jejas pasaran tempatan
Pengeksportan pertama durian segar ke China tidak akan menjejaskan pasaran dan harga buah itu di pasaran tempatan.