Negara-negara yang masih teguh mengekalkan penyediaan makanan tradisional seperti di Korea dan Jepun, kemungkinan rakyatnya mengalami obesiti adalah kurang, kata seorang pakar pemakanan.
Dr Goh Ee Von dari Crops For The Future (CFF) berkata walaupun ekonomi negara-negara tersebut telah berkembang pesat dan kadar obesiti mereka seharusnya sepadan dengan negara-negara Barat, tetapi mereka tidak obes seperti sepatutnya.
"Salah satu sebabnya ialah kerana mereka berpegang teguh kepada budaya makanan, banyak memakan sayur-sayuran dan mengamalkan kaedah penyediaan makanan secara tradisional.
"Korea adalah negara yang keadaan suhu adalah sangat sukar, jadi secara tradisinya mereka tidak dapat mengusahakan banyak tanaman, jadi mereka menggunakan teknik fermentasi dan kaedah tradisional untuk menyimpan makanan serta meningkatkan nilai pemakanan," katanya kepada Bernama di luar sesi panel Institut Penyelidikan Khazanah (KRI) bagi menangani kekurangan nutrien mikro di sini, pada Selasa.
Acara itu susulan laporan Menangani Malnutruisi di Malaysia dikeluarkan oleh penasihat penyelidik KRI Prof Dr Jomo Kwame Sundaram, Felo Kanan Pelawat di KRI Prof Dr Wan Abdul Manan Wan Muda dan Tan Zhai Gen, rakan penyelidik di KRI baru-baru ini.
Goh, yang juga rakan penyelidik di CFF, berkata rakyat Malaysia pada umumnya menggemari makanan mereka tetapi perkadaran dan kaedahnya sahaja yang berbeza.
"Mereka masih menikmati gulai tetapi bukan ulam. Untuk makanan India, sebagai contoh, penyediaan idli dan thosai telah berubah. Kitamempunyai tepung segera bukannya adunan tradisional, " katanya.
Goh menambah bahawa rakyat Malaysia juga cenderung untuk kepada makanan Barat sebagai ganjaran untuk diri mereka sendiri atau sebagai penghargaan untuk ahli keluarga dan rakan-rakan.
"Tetapi untuk menangani masalah kesihatan dan obesiti di kalangan kita, kita perlu kembali kepada akar-umbi apabila semuanya mengenai kesederhanaan.
"Tidak ada makanan yang baik atau yang tidak baik, ia tentang pengambilaan makanan secara sihat dengan diet seimbang serta mengekalkan tradisi makanan, " katanya.
Sementara itu, laporan rersebut menyatakan bahawa kekurangan zat makanan masih menjadi cabaran besar dalam masyarakat Malaysia dan keperluan untuk menangani malnutrisi di Malaysia harus menjadi keutamaan untuk mewujudkan negara yang sihat dan lebih produktif.
Laporan itu mencadangkan Strategi Pemakanan Kebangsaan yang holistik diperlukan untuk menangani isu-isu ini dengan berkesan.
"Sistem makanan lestari perlu untuk mempromosikan diet yang sihat, sementara pendidikan pemakanan awam memerlukan penambahbaikan dan pengukuhan yang mendalam untuk mendidik kanak-kanak dan orang dewasa mengenai makan secara sihat.
"Pengiklanan yang mengelirukan mengenai kesihatan dan pemakanan, terutama untuk kanak-kanak, perlu disekat.
"Pemberian makanan universal kepada pelajar sekolah juga penting untuk memupuk amalan pemakanan yang baik di kalangan kanak-kanak, sambil meningkatkan sosialisasi dan kerjasama, selain menambahbaik hasil akademik dan pembangunan fizikal," kata laporan itu.
Laporan itu juga menambah bahawa anemia pada wanita usia reproduktif perlu diberikan perhatian dengan menggalakkan pengambilan mikro-nutrien yang mencukupi dalam kes-kes yang memerlukan perhatian.
Keselamatan makanan juga perlu diberi perhatian termasuk mengurangan penyalahgunaan antimikrobial (antibiotik) untuk haiwan, termasuk pembiakan ikan.
-- BERNAMA
Bernama
Tue Oct 01 2019
Negara-negara yang masih teguh mengekalkan penyediaan makanan tradisional seperti di Korea dan Jepun, kemungkinan rakyatnya mengalami obesiti adalah kurang.
Mendapan tanah: Masjid di Kampung Bawah Bukit masih selamat digunakan - JKR Perlis
Masjid As-Solihin di Kampung Bawah Bukit, Chuping dekat sini masih selamat untuk digunakan orang ramai setakat ini meskipun berlaku mendapan tanah.
Hampir semua 'hotspot' banjir di Kedah dinaiki air - APM
Hampir kesemua 114 lokasi 'hospot' banjir di Kedah dinaiki air dalam kejadian bencana itu yang melanda negeri ini sejak Sabtu lepas.
Kerajaan tangani isu kekurangan beras putih tempatan
Menteri Pertanian dan Keterjaminan Makanan, Datuk Seri Mohamad Sabu berkata, empat strategi utama akan dilaksanakan kementeriannya bagi menyelesaikan isu kekurangan beras putih tempatan (BPT).
Kerajaan pertimbang tamatkan subsidi telur ayam
Menteri Pertanian dan Keterjaminan Makanan, Datuk Seri Mohamad Sabu berkata, penamatan subsidi itu dapat dimanfaatkan untuk pembangunan sektor agromakanan lain yang lebih mendesak.
Durian Malaysia laris di China, LPNM perlu pikul peranan baharu - Mat Sabu
Fungsi Lembaga Perindustrian Nanas Malaysia (LPNM) perlu diperluas melihat kepada komoditi durian yang mendapat sambutan luar biasa di negara China ketika ini.
AWANI Ringkas: PM ingatkan ASEAN supaya kekal bersatu
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Sorotan Jelajah Jiwa SME 2024 di Ipoh
#JelajahJiwaSME Program yang dianjurkan oleh #AstroAWANI dengan kerjasama penaja utama Unifi Business telah berjaya menarik lebih 10,000 warga Ipoh termasuk perusahaan mikro, kecil, dan sederhana (PMKS) tempatan.
Siri terakhir tahun ini, kami akan ke Shah Alam, Selangor pada 25 hingga 27 Oktober ini!
Ayuh usahawan, tunjukkan potensi perniagaan anda! Untuk maklumat lanjut,layari www.jiwasme.com.my
#JiwaSME #JiwaSME2024
Siri terakhir tahun ini, kami akan ke Shah Alam, Selangor pada 25 hingga 27 Oktober ini!
Ayuh usahawan, tunjukkan potensi perniagaan anda! Untuk maklumat lanjut,layari www.jiwasme.com.my
#JiwaSME #JiwaSME2024
Agenda AWANI: One Year Of Genoside In Gaza
After a year of the genocidal war in Gaza, the conflict has intensified, drawing in multiple countries across the Middle East. What’s next? Tune in to Agenda Awani at 9 PM tonight for an exclusive interview with Dr. Abdullah Waleed, a member of Palestine’s Council on International Relations.
Permohonan Guan Eng mula prosiding hina mahkamah terhadap Wan Fayhsal ditolak
Mahkamah Sesyen menolak permohonan Guan Eng untuk memulakan prosiding menghina mahkamah terhadap Wan Ahmad Fayhsal Wan Ahmad Kamal.
Miliki pistol tiruan, Yusoff Rawther didakwa sekali lagi
Bekas pembantu penyelidik seorang ahli politik didakwa sekali lagi di Mahkamah Majistret atas pertuduhan memiliki dua pucuk pistol tiruan, bulan lepas.
Satu daripada lima rakyat Malaysia alami masalah anemia - KP Kesihatan
Secara khususnya tiga daripada 10 atau 30 peratus wanita usia reproduktif (15 hingga 49 tahun) mengalami masalah anemia.
Rakyat di negara-negara amal penyediaan makanan tradisional kurang alami obesiti
Walaupun ekonomi negara-negara tersebut telah berkembang pesat dan kadar obesiti mereka seharusnya sepadan dengan negara-negara Barat, tetapi mereka tidak obes seperti sepatutnya.
Program perancang keluarga: Dakwaan Orang Asli perlu bukti - Menteri Kesihatan
Menjadi prosedur operasi standard (SOP) bagi kementerian itu untuk mengambil tindakan dan langkah sewajarnya dalam menjaga kepentingan dan kebajikan wanita hamil di negara ini.
'Nike' ular dihurung ratusan kutu babi kini merana
Seekor ular sawa yang dihinggapi lebih 500 sengkenit spesies kutu penghisap darah pada haiwan kini berada dalam keadaan lemah dan mengalami anemia.