Negara-negara yang masih teguh mengekalkan penyediaan makanan tradisional seperti di Korea dan Jepun, kemungkinan rakyatnya mengalami obesiti adalah kurang, kata seorang pakar pemakanan.
Dr Goh Ee Von dari Crops For The Future (CFF) berkata walaupun ekonomi negara-negara tersebut telah berkembang pesat dan kadar obesiti mereka seharusnya sepadan dengan negara-negara Barat, tetapi mereka tidak obes seperti sepatutnya.
"Salah satu sebabnya ialah kerana mereka berpegang teguh kepada budaya makanan, banyak memakan sayur-sayuran dan mengamalkan kaedah penyediaan makanan secara tradisional.
"Korea adalah negara yang keadaan suhu adalah sangat sukar, jadi secara tradisinya mereka tidak dapat mengusahakan banyak tanaman, jadi mereka menggunakan teknik fermentasi dan kaedah tradisional untuk menyimpan makanan serta meningkatkan nilai pemakanan," katanya kepada Bernama di luar sesi panel Institut Penyelidikan Khazanah (KRI) bagi menangani kekurangan nutrien mikro di sini, pada Selasa.
Acara itu susulan laporan Menangani Malnutruisi di Malaysia dikeluarkan oleh penasihat penyelidik KRI Prof Dr Jomo Kwame Sundaram, Felo Kanan Pelawat di KRI Prof Dr Wan Abdul Manan Wan Muda dan Tan Zhai Gen, rakan penyelidik di KRI baru-baru ini.
Goh, yang juga rakan penyelidik di CFF, berkata rakyat Malaysia pada umumnya menggemari makanan mereka tetapi perkadaran dan kaedahnya sahaja yang berbeza.
"Mereka masih menikmati gulai tetapi bukan ulam. Untuk makanan India, sebagai contoh, penyediaan idli dan thosai telah berubah. Kitamempunyai tepung segera bukannya adunan tradisional, " katanya.
Goh menambah bahawa rakyat Malaysia juga cenderung untuk kepada makanan Barat sebagai ganjaran untuk diri mereka sendiri atau sebagai penghargaan untuk ahli keluarga dan rakan-rakan.
"Tetapi untuk menangani masalah kesihatan dan obesiti di kalangan kita, kita perlu kembali kepada akar-umbi apabila semuanya mengenai kesederhanaan.
"Tidak ada makanan yang baik atau yang tidak baik, ia tentang pengambilaan makanan secara sihat dengan diet seimbang serta mengekalkan tradisi makanan, " katanya.
Sementara itu, laporan rersebut menyatakan bahawa kekurangan zat makanan masih menjadi cabaran besar dalam masyarakat Malaysia dan keperluan untuk menangani malnutrisi di Malaysia harus menjadi keutamaan untuk mewujudkan negara yang sihat dan lebih produktif.
Laporan itu mencadangkan Strategi Pemakanan Kebangsaan yang holistik diperlukan untuk menangani isu-isu ini dengan berkesan.
"Sistem makanan lestari perlu untuk mempromosikan diet yang sihat, sementara pendidikan pemakanan awam memerlukan penambahbaikan dan pengukuhan yang mendalam untuk mendidik kanak-kanak dan orang dewasa mengenai makan secara sihat.
"Pengiklanan yang mengelirukan mengenai kesihatan dan pemakanan, terutama untuk kanak-kanak, perlu disekat.
"Pemberian makanan universal kepada pelajar sekolah juga penting untuk memupuk amalan pemakanan yang baik di kalangan kanak-kanak, sambil meningkatkan sosialisasi dan kerjasama, selain menambahbaik hasil akademik dan pembangunan fizikal," kata laporan itu.
Laporan itu juga menambah bahawa anemia pada wanita usia reproduktif perlu diberikan perhatian dengan menggalakkan pengambilan mikro-nutrien yang mencukupi dalam kes-kes yang memerlukan perhatian.
Keselamatan makanan juga perlu diberi perhatian termasuk mengurangan penyalahgunaan antimikrobial (antibiotik) untuk haiwan, termasuk pembiakan ikan.
-- BERNAMA
Bernama
Tue Oct 01 2019
Negara-negara yang masih teguh mengekalkan penyediaan makanan tradisional seperti di Korea dan Jepun, kemungkinan rakyatnya mengalami obesiti adalah kurang.
[LAPOR LANGSUNG] Freedom Flotilla to Gaza: Sah! Tiga kapal tetap berlayar, redah laut Mediterranean 24 April ini
FFC mengesahkan tiga kapal yang terlibat dalam misi Break the Siege of Gaza Freedom Flotilla akan memulakan pelayaran pada 24 April depan.
Freedom Flotilla to Gaza: Sah! Tiga kapal tetap berlayar, redah laut Mediterranean 24 April ini
FFC mengesahkan tiga kapal yang terlibat dalam misi Break the Siege of Gaza Freedom Flotilla akan memulakan pelayaran pada 24 April 2024 bersamaan hari Rabu.
SkyTrax: Kedudukan KLIA jatuh ke tangga 71
Kedudukan KLIA kini di tangga ke-71 mengikut Senarai Lapangan Terbang Terbaik Dunia SkyTrax 2024, jatuh empat anak tangga berbanding tahun sebelumnya.
China arahkan Apple keluarkan WhatsApp dan Thread daripada App Store
Kerajaan China mengarahkan Apple untuk mengeluarkan aplikasi Whatsapp dan Threads daripada App store China.
Empat pelari terlibat kontroversi dilucut pingat
Penganjur acara separa maraton Beijing mengumumkan pada Jumaat bahawa empat pelari yang terlibat dalam perlumbaan kontroversi pada Ahad lepas telah dilucutkan pingat, lapor Xinhua.
ASEAN gesa patuhi konsensus lima perkara
Negara-negara anggota ASEAN menzahirkan kebimbangan terhadap ketegangan yang berlaku di Myawaddy, Kayin State yang terletak di sempadan Myanmar-Thailand, serta di Rakhine State, Myanmar.
ASEAN berkata, ia ingin menegaskan semula komitmen untuk membantu Myanmar mencari penyelesaian dengan mewujudkan persekitaran kondusif melalu pelaksanaan penuh Konsensus Lima Perkara yang dipersetujui sebelum ini.
ASEAN berkata, ia ingin menegaskan semula komitmen untuk membantu Myanmar mencari penyelesaian dengan mewujudkan persekitaran kondusif melalu pelaksanaan penuh Konsensus Lima Perkara yang dipersetujui sebelum ini.
Setiap parti politik ada kaedah sendiri – Zahid
Setiap parti politik di dalam Kerajaan Perpaduan mempunyai kaedah sendiri untuk membantu memenangkan calon mereka pada Pilihan Raya Kecil Kuala Kubu Bharu, bulan depan.
Pengerusi Barisan Nasional (BN), Datuk Seri Ahmad Zahid Hamidi berkata demikian ketika diminta mengulas laporan mengenai kenyataan MCA tidak akan berkempen pada PRK itu.
Pengerusi Barisan Nasional (BN), Datuk Seri Ahmad Zahid Hamidi berkata demikian ketika diminta mengulas laporan mengenai kenyataan MCA tidak akan berkempen pada PRK itu.
Masih setia dengan UMNO, kritikan hanya untuk beri semangat
Ahli Majlis Kerja Tertinggi (MKT) UMNO, Tengku Datuk Seri Zafrul Abdul Aziz menegaskan beliau masih setia bersama parti itu meskipun ada mengkritik kepemimpinan UMNO Selangor sebelum ini.
Bekas Bendahari UMNO Selangor itu berkata, kritikan yang dibuatnya sebelum ini adalah berbentuk konstruktif dan hanya ingin membakar semangat parti itu.
Bekas Bendahari UMNO Selangor itu berkata, kritikan yang dibuatnya sebelum ini adalah berbentuk konstruktif dan hanya ingin membakar semangat parti itu.
Titah Addendum: Anwar enggan terlibat, itu bidang kuasa Lembaga Pengampunan dan YDP Agong
Perdana Menteri, Datuk Seri Anwar Ibrahim tidak mahu terlibat dengan perbincangan membabitkan titah tambahan berhubung tahanan di rumah membabitkan bekas Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Tun Razak.
Anwar berkata, ini kerana perkara itu merupakan di bawah bidang kuasa Lembaga Pengampunan Wilayah Persekutuan dan juga melibatkan Yang di-Pertuan Agong dan Raja-Raja Melayu.
Anwar berkata, ini kerana perkara itu merupakan di bawah bidang kuasa Lembaga Pengampunan Wilayah Persekutuan dan juga melibatkan Yang di-Pertuan Agong dan Raja-Raja Melayu.
Giat Mara Bagan Datuk naik taraf jadi kampus MCI
Giat Mara Bagan Datuk telah dinaik taraf menjadi kampus Malaysia-China Institute (MCI) bagi melatih pelajar tempatan di dalam bidang Latihan Teknikal Dan Vokasional Malaysia (TVET) sebelum di hantar ke China.
Timbalan Perdana Menteri, Datuk Seri Ahmad Zahid Hamidi berkata, sejajar dengan itu, keluasan institusi berkenaan serta fasiliti akan ditambah.
Timbalan Perdana Menteri, Datuk Seri Ahmad Zahid Hamidi berkata, sejajar dengan itu, keluasan institusi berkenaan serta fasiliti akan ditambah.
Satu daripada lima rakyat Malaysia alami masalah anemia - KP Kesihatan
Secara khususnya tiga daripada 10 atau 30 peratus wanita usia reproduktif (15 hingga 49 tahun) mengalami masalah anemia.
Rakyat di negara-negara amal penyediaan makanan tradisional kurang alami obesiti
Walaupun ekonomi negara-negara tersebut telah berkembang pesat dan kadar obesiti mereka seharusnya sepadan dengan negara-negara Barat, tetapi mereka tidak obes seperti sepatutnya.
Program perancang keluarga: Dakwaan Orang Asli perlu bukti - Menteri Kesihatan
Menjadi prosedur operasi standard (SOP) bagi kementerian itu untuk mengambil tindakan dan langkah sewajarnya dalam menjaga kepentingan dan kebajikan wanita hamil di negara ini.
'Nike' ular dihurung ratusan kutu babi kini merana
Seekor ular sawa yang dihinggapi lebih 500 sengkenit spesies kutu penghisap darah pada haiwan kini berada dalam keadaan lemah dan mengalami anemia.