KUALA LUMPUR: Industri makanan khususnya melibatkan restoran mamak kini berdepan masalah kekurangan pekerja terutamanya selepas pekerja asing tidak dibenarkan pulang ke Malaysia sejak pandemik melanda dunia.
Situasi tersebut menyebabkan ada restoran, walaupun perniagaan bagus dan semakin pulih, terpaksa gulung tikar kerana tidak cukup kakitangan untuk menjalankan operasi harian.
Presiden Persatuan Pengusaha Restoran Muslim (Presma) Datuk Jawahar Ali Taib Khan berkata, mereka bukan tidak mencuba untuk menggaji pekerja tempatan, namun usaha yang dilakukan sebelum ini tidak membuahkan hasil diharapkan.
“Dalam keadaan sekarang, kebergantungan kepada pekerja asing masih perlu, memang perlu sangat-sangat.
"Dan segala usaha kami untuk mendapatkan pekerja tempatan umpamanya melalui program bersama Perkeso (Pertubuhan Keselamatan Sosial), program Penjana (Pelan Jana Semula Ekonomi Negara) dan berdaftar dengan Jabatan Tenaga Kerja, juga tidak membuahkan hasil.
"Contohnya program dengan Perkeso, kami ini jatuh di tangga terakhir sekali untuk pilihan bagi pekerja tempatan.
“Mungkin mereka masih berpegang dengan apa yang disebut 3D (kotor, bahaya dan sukar) itu, tetapi saya tak nampak di mana dirty, di mana dangerous-nya itu.
"Sudahnya, kebergantungan kepada pekerja asing itu masih perlu,” katanya kepada Astro AWANI.
Begitupun, katanya, mereka kini boleh menarik nafas lega kerana baru-baru ini kerajaan membenarkan pekerja yang berada di luar negara untuk pulang ke Malaysia melalui My Travel Pass.
“Kerajaan perlu ada budi bicara untuk membenarkan pekerja asing pulang ke negara ini. Saya bukan bercakap mengenai sektor restoran saja.
“Kalau pergi ke ladang sawit, yang nak mengait buah pun tiada. Kalau pergi Cameron Highlands, pemborang yang kita beli sayur, mereka kata kebergantungan kepada pekerja asing tinggi.
“Itu yang menjadikan keperluan itu tinggi. Tetapi apabila sayur-sayur ini tiada, itu yang menjadikan harga naik,” ujarnya.
BACA: Restoran nasi kandar kurang pekerja tahap 'tenat'
BACA: Menteri Kuartet perhalusi SOP kemasukan lebih ramai pekerja asing, termasuk pembantu rumah - Hishammuddin
Bagi menyelesaikan masalah kekurangan pekerja, kata Jawahar Ali, banyak cara boleh dicadangkan seperti menggunakan robot dan sistem layan diri.
Namun, jelasnya, semua itu memerlukan sela masa yang sesuai supaya ia dapat dilaksanakan sebaiknya.
“Banyak pilihan, umpamanya ada sesetengah premis menggunakan robot. Mungkin satu masa nanti di sektor restoran mungkin boleh buat layan diri seperti di stesen minyak.
"Tetapi semua ini perlukan satu masa yang anjal. Mungkin dua tiga tahun nanti, kita akan biasa dengan perkara baru ini, untuk mengurangkan kebergantungan kita kepada pekerja asing.
“Satu lagi harapan saya, ialah supaya warga tempatan, anak-anak belia dapat tampil masuk ke dalam industri makanan.
"Bukan selamanya kita nak bekerja sebagai pelayan. Mungkin satu hari nanti mereka juga boleh jadi pemilik restoran,” katanya.
Astro AWANI sebelum ini melaporkan masalah kekurangan pekerja di restoran mamak bukan saja sudah mencapai tahap tenat, malah ada yang hanya menunggu masa untuk menutup premis.
Itu situasi digambarkan Exco Presma Pusat, Abdul Aziz Shik Ahmad berhubung keadaan semasa dihadapi pengusaha restoran selepas pandemik COVID-19 melanda negara.
Jika tahun lalu restoran mengalami kekurangan pelanggan, tetapi kini sebaliknya berlaku apabila pekerja pula kurang, sehingga menjejaskan operasi.
Ridauddin Daud
Mon Feb 14 2022
Jawahar Ali berkata, rakyat tempatan keberatan untuk menyertai sektor kerja dalam industri makanan terutamanya restoran mamak, menyebabkan kebergantungan kepada pekerja asing masih tinggi.
Nahas helikopter Lumut: Hina anggota TLDM terkorban, polis siasat Saifuddin Shafik
Polis menyiasat pemilik akaun, Saifuddin Shafik yang dipercayai memuat naik hantaran jelik berkaitan insiden kemalangan melibatkan helikopter TLDM.
SSPA terbaik pernah diperkenalkan kerajaan - PM Anwar
Beliau berkata, usaha tersebut diharap dapat menjadi motivasi buat penjawat awam untuk meningkatkan produktiviti, dan memberikan perkhidmatan terbaik kepada rakyat.
Kes model sambilan bunuh teman lelaki: Tarikh baharu sebutan ditetap 28 Mei
Mahkamah Majistret menetapkan 28 Mei ini sebagai tarikh baharu sebutan kes seorang model sambilan wanita yang didakwa membunuh teman lelakinya.
Pantau Agenda Reformasi: Misi Break The Siege: Freedom Flotilla to Gaza
Pantau Agenda Reformasi hari ini membawakan Profesor Hubungan Antarabangsa di Fakulti Undang-Undang dan Hubungan Antarabangsa di UNISZA, Prof Dr Mohd Afandi Salleh, yang juga merupakan bekas peserta misi Flotilla ke Gaza pada 2018, berkongsi pengalamannya ketika ditahan pihak rejim Israel sewaktu misi tersebut. Antara lain perbincangan tertumpu ke arah aspek hubungan antarabangsa serta undang-undang di perairan antarabangsa.
Nahas helikopter Lumut: Mindef pertimbang keperluan teliti SOP latihan udara - Mohamed Khaled
Mindef akan mempertimbangkan keperluan untuk meneliti semula SOP latihan udara membentuk formasi penerbangan lintas hormat bagi mengelak tragedi.
Keselamatan siber: Keterangkuman, kepelbagaian perkasa sumbangan wanita
Wanita harus mula memberi fokus dan penekanan terhadap keterangkuman dan kepelbagaian perspektif bagi membolehkan mereka menangani cabaran industri dengan berkesan.
Penyerang Kamal Adli dijatuhkan hukuman lebih 2 tahun oleh mahkamah Singapura
Lelaki yang menyerang pelakon Malaysia, Kamal Adli menggunakan belantan tahun lepas, dijatuhkan hukuman penjara dua tahun, empat bulan dan dua minggu.
Peruntukan pembangkang: Terserah Muhyiddin untuk persoal keikhlasan kerajaan - Fadillah
Beliau enggan melayani sindiran bekas Perdana Menteri yang juga Pengerusi Perikatan Nasional, Tan Sri Muhyiddin Yassin tentang isu tersebut.
SPRM jangka ada beberapa tangkapan isu tuntutan palsu anak menteri besar - Azam
SPRM akan membuat beberapa tangkapan lagi, berhubung kes melibatkan anak seorang menteri besar bagi membantu siasatan kes tuntutan palsu berjumlah RM600,000.
SPRM akan panggil beberapa lagi individu bantu siasatan
Suruhanjaya Pencegahan Rasuah Malaysia (SPRM) akan memanggil beberapa lagi individu bagi membantu siasatan dakwaan pemalsuan dokumen tuntutan berjumlah RM600,000 melibatkan lima individu termasuk anak seorang Menteri Besar.
Kiriman wang ke luar negara ceriakan sambutan Aidilfitri
Pasaran kiriman wang masuk antarabangsa di Malaysia meningkat 2.9 peratus pada 2022 untuk mencapai AS$1.63 bilion.
Industri sawit terjejas selepas pembekuan kuota pengambilan pekerja asing
Industri sawit terjejas dan menghadapi masalah untuk mengupah pekerja asing selepas kerajaan membekukan kuota pengambilan pekerja asing.
Tiga ejen pembantu rumah ditahan, eksploitasi wanita Indonesia
Operasi itu dijalankan sepasukan Unit Risikan Operasi, Bah
Verifikasi pekerja asing: Hanya 65 peratus majikan berbuat demikian - JIMNS
Majikan yang belum melakukannya digesa segera berbuat demikian dan lebih proaktif terhadap perkara itu kerana program berkenaan akan tamat pada 31 Mac ini.
Tarikh akhir pengambilan pekerja asing bagi program rekalibrasi kekal- Saifuddin
Tarikh akhir pengambilan pekerja asing menerusi Program Rekalibrasi Tenaga Kerja 2.0 yang akan berakhir pada 31 Mei dikekalkan atas faktor keselamatan negara.
KDN, KESUMA dicadang beri urusan pengambilan pekerja binaan asing kepada CLAB - Ahmad Maslan
KDN dan KESUMA dicadangkan supaya pengambilan pekerja asing untuk industri binaan, diuruskan sepenuhnya oleh CLAB.
Imigresen tahan 14,361 pendatang tanpa izin setakat 23 Feb
Jabatan Imigresen (JIM) telah menjalankan 2,528 operasi bermula 1 Jan hingga 23 Feb lepas dengan penahanan 14,361 pendatang tanpa izin.
Mapa bimbang perubahan dasar pemeriksaan perubatan pekerja asing
Majikan dalam pertubuhan perladangan bukan sahaja kecewa tetapi juga kesal dengan perubahan berkaitan keperluan baharu itu, daripada pemeriksaan perubatan tiga tahun kepada tahunan.
Pemaju, kontraktor, pengilang di Johor diarah selesai isu penempatan pekerja asing
Kerajaan Johor mengarahkan pemaju dan kontraktor serta pengilang di seluruh negeri itu, untuk menyelesaikan isu penempatan pekerja asing.
Pembekuan pengambilan pekerja asing dilanjutkan - Saifuddin
Keputusan berapa lama pembekuan itu akan dilanjutkan akan ditentukan oleh pihaknya dan Kementerian Sumber Manusia dalam masa terdekat.