Washing down sugary breakfast cereal with milk after eating may help cut tooth decay, a new small study finds.
Drinking milk after eating ready-to-eat cereal was found to reduce plaque acid levels and may prevent damage to tooth enamel that leads to cavities, researchers from University of Illinois at Chicago College of Dentistry said.
After eating starchy, sugary cereal, bacteria in the plaque on tooth surfaces produces acids, said lead researcher Christine Wu, professor of pediatric dentistry and director of cariology. Reports have shown that eating carbohydrates four times daily, or in quantities greater than 60 grams per person per day, increases the risk of cavities.
Wu and her research team recruited 20 adults, who ate 20 grams, or about a cup, of a sugary cereal and then drank different beverages -- whole milk, 100 percent apple juice, or tap water.
Plaque pH, or acidity, was measured with a touch microelectrode between the premolar teeth before eating; at two and five minutes after eating; and then two to 30 minutes after drinking a liquid.
The pH in plaque dropped rapidly after consuming cereal alone, and remained acidic at pH 5.83 at 30 minutes. A pH below 7 is acidic; a pH greater than 7 is basic. Pure water has a pH close to 7.
Subjects who drank milk after eating the cereal showed the highest pH rise, from 5.75 to 6.48 at 30 minutes. Those who drank apple juice remained at pH 5.84 at 30 minutes, while water raised the pH to 6.02.
Fruit juices are considered healthy food choices, but the added sugar can be a risk to dental health, Wu said.
Prior studies have shown that eating cheese after a sugary meal reduces acid production, the researchers said, and that consumers can modify their diet in such a way as to prevent the cavity-causing effects of sugary foods.
AFP RELAXNEWS
Fri Aug 02 2013
103 projek bekalan air Pahang libatkan kos RM121.2 juta telah disiapkan
Sebanyak 103 projek pembangunan bekalan air Pahang membabitkan kos sebanyak RM121.2 juta telah disiapkan setakat ini, kata Menteri Besar Datuk Seri Wan Rosdy Wan Ismail.
Inndeks Harga Pengeluar Perkhidmatan naik 1.0 peratus pada suku pertama
IHPRP mencatatkan 115.8 mata pada suku pertama 2024 (S1 2024), meningkat satu peratus, yang sama seperti suku keempat 2023 (S4 2023), kata DOSM.
Perancang kewangan perlu lapor kegiatan meragukan kepada pihak berkuasa
Perancang kewangan perlu memainkan peranan untuk melaporkan sebarang kegiatan mencurigakan yang menjurus kepada pengubahan wang haram kepada pihak berkuasa.
Negeri Sembilan arah PBT kenal pasti pokok risiko tumbang di tanah persendirian
Kesemua PBT di Negeri Sembilan diarah mengenal pasti semua pokok yang berbahaya dan berisiko tumbang terutama di kawasan tanah persendirian.
PKNP kenal pasti kawasan berpotensi dibangunkan sekitar ECRL
PKNP kenal pasti beberapa kawasan berpotensi dibangunkan di sekitar stesen ECRL yang sekali gus menyumbang kepada pembangunan ekonomi penduduk setempat dan negeri Pahang.
Mahu kongsi khasiat, bekas guru agama buka ladang dhab pertama di Malaysia
Seorang bekas guru agama membuka sebuah ladang ternakan dhab atau nama saintifiknya Uromastyx aegyptia yang pertama di negara ini.
UPNM guna bahan buangan kelapa sawit jadi peledak peluru
UPNM mengorak langkah dalam bidang inovasi apabila menghasilkan peledak atau bahan bakar alternatif dalam peluru daripada ekstrak bahan buangan kelapa sawit.
10 Berita Pilihan - (08 Mei 2024)
Antara pelbagai berita dalam dan luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Taikun dipenjara terkait kes cubaan bunuh dua dekad lalu
Taikun dipenjara terkait kes cubaan bunuh dua dekad lalu
Seorang ahli perniagaan Ukraine yang kini dipenjara akibat kes penipuan dan penyelewengan wang turut berdepan sabitan cubaan membunuh dalam kes yang berlaku lebih dua dekad lalu. Polis Ukraine dalam kenyataan mendedahkan bahawa Ihor Kolomoisky berkemungkinan bertanggungjawab sebagai dalang cubaan membunuh seorang peguam dalam konflik berkaitan hal korporat lebih dua tahun lalu.
Seorang ahli perniagaan Ukraine yang kini dipenjara akibat kes penipuan dan penyelewengan wang turut berdepan sabitan cubaan membunuh dalam kes yang berlaku lebih dua dekad lalu. Polis Ukraine dalam kenyataan mendedahkan bahawa Ihor Kolomoisky berkemungkinan bertanggungjawab sebagai dalang cubaan membunuh seorang peguam dalam konflik berkaitan hal korporat lebih dua tahun lalu.
Pesawat FedEx mendarat cemas akibat masalah gear pendaratan
Sebuah pesawat kargo Boeing 763 terpaksa melakukan pendaratan cemas di Lapangan Terbang Istanbul, Turkiye kerana berhadapan dengan masalah pada gear pendaratannya. Dalam kejadian yang berlaku pada Rabu itu, kesemua kru telah dipindahkan dengan selamat daripada pesawat milik syarikat penghantaran Amerika Syarikat, FedEx.
Sarapan coklat gelap mungkin baik untuk anda - kajian
Laporan Food Business News menyebut kajian berkenaan disokong hasil penyelidikan di Syracuse University yang menunjukkan coklat gelap memberi manfaat kepada otak dari segi daya ingatan dan fokus.