SETIAP daripada kita mempunyai kenangan tersendiri apabila bercakap tentang masakan lazat, lebih-lebih lagi jika ia dihidangkan sewaktu musim keraian atau perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri.
Bagi pengacara dan pelakon, Karl Shafek, hidangan opor daging begitu sinonim dengan dirinya kerana itulah antara menu wajib yang pasti dinikmati di dapur keluarganya di Pekan, Pahang setiap kali berlangsung acara keramaian atau ketika menyambut kedatangan bulan Syawal.
Bagi bekas finalis program realiti memasak MasterChef Selebriti Malaysia itu, opor daging memang amat disukai ahli keluarga dan saudara-mara di kampungnya kerana ia sesuai dimakan dengan nasi, roti, mahupun ketupat.
Tidak mahu kelazatan itu berakhir di meja makannya sahaja, Karl Shafek sudi berkongsi cara menyediakan hidangan tradisi tersebut kepada Astro AWANI agar dapat dicuba oleh seluruh peminat kulinari di negara ini.
Walaupun menggunakan banyak bahan termasuk rempah yang berbau harum lagi eksotik, cara memasak opor daging ini tidaklah begitu sukar. Ikuti video berikut untuk mengetahui kaedah, rahsia dan petua penyediaannya.
Hamzah Hamid
Fri Jul 01 2016
Karl Shafek menunjukkan cara-cara menyediakan hidangan opor daging sempena kedatangan Aidilfitri. - Foto Astro AWANI/HAMZAH HAMID
AWANI Ringkas: Jasad bayi dalam peti sejuk
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Penunjuk perasaan berhimpun menjelang undi pemecatan kedua
Penunjuk perasaan berkumpul di luar Dewan Perhimpunan Nasional Korea Selatan menjelang undi pemecatan kedua Presiden Korea Selatan, Yoon Suk Yeol pada Sabtu selepas percubaannya mengisytiharkan undang-undang tentera sekali gus mencetuskan krisis politik.
Aksi spontan guru suap makanan kepada murid tular
Perlakuan bersahaja seorang guru, Janorashikin Jasdi menyuapkan makanan ke mulut murid prasekolah dari kaum India ketika menyertai satu perlawanan bola sepak di Pulau Pinang, mendapat pujian ramai.
Jenazah bayi beku: KKM tunggu dapatan siasatan CKAPS, dijangka minggu depan
KKM sedang menunggu dapatan laporan siasatan CKAPS mengenai dakwaan sebuah hospital swasta menahan jenazah bayi kerana ibu bapa gagal menjelaskan bil hospital lebih awal.
Zahid tidak terima makluman tengku zafrul keluar UMNO
Presiden UMNO Datuk Seri Dr Ahmad Zahid Hamidi berkata beliau tidak menerima sebarang pemakluman daripada Ahli Majlis Tertinggi UMNO Tengku Datuk Seri Zafrul Abdul Aziz untuk keluar daripada parti itu bagi menyertai parti lain.
Jimat kos, majlis kahwin beramai-ramai semakin popular di Mexico
Sejumlah pasangan diraikan dalam satu majlis perkahwinan beramai ramai di Mexico City pada Jumaat.
Kemalangan maut di tempat kerja sektor pembinaan Singapura meningkat tiga kali ganda
Kementerian Tenaga Manusia Singapura melaporkan peningkatan mendadak dalam kes kemalangan maut di tempat kerja bagi sektor pembinaan.
TH jangka mula keluar surat tawaran haji Isnin ini
Lembaga Tabung Haji (TH) dijangka mula mengeluarkan surat tawaran untuk menunaikan ibadah haji bagi tahun 2025/1446 Hijrah pada Isnin ini.
Kerajaan terus perkasa TVET, penuhi keperluan industri & teknologi – TPM
Timbalan Perdana Menteri Datuk Seri Ahmad Zahid Hamidi berkata, TVET bukan saja membuka peluang kerjaya, malah menjadi pemangkin kepada pembangunan negara.
Warga emas guna PPR sebagai lokasi transit PATI
Seorang lelaki berusia 62 tahun ditahan oleh Jabatan Imigresen Malaysia Negeri Kedah selepas menyimpan 22 PATI warga Myanmar di rumah Projek Perumahan Rakyat (PPR) miliknya di Kuala Nerang, Kedah sebelum dihantar ke ejen pekerjaan di Pulau Pinang.
Ikan 'lengat' jadi tarikan istimewa menjelang Aidilfitri
Walaupun diingati sebagai pilihan hidangan enak, para peniaga bagaimanapun mengakui penjualan ikan lengat kini tidak banyak seperti dahulu.
Karl Shafek kongsi resipi opor daging untuk Aidilfitri
Bekas finalis MasterChef Selebriti Malaysia ini berkongsi cara penyediaan resipi warisan keluarganya khusus untuk hidangan hari raya.