Dua pensyarah UPM hasilkan aiskrim daripada teh Misai Kucing

KUALA LUMPUR: Universiti Putra Malaysia (UPM) menerusi dua pensyarahnya berjaya menghasilkan aiskrim daripada teh Misai Kucing yang cukup terkenal untuk perawatan penyakit kronik seperti darah tinggi, diabetes dan batu karang.

Walaupun Misai Kucing atau nama saintifiknya, Orthosiphon Stamineus lebih digemari untuk dijadikan pokok perhiasan namun dua pensyarah Jabatan Kejuruteraan Proses dan Makanan, Fakulti Kejuruteraan UPM, Dr Nur ‘Aliaa Abdul Rahman dan Prof Madya Dr Azhari Samsu Baharuddin memilih untuk menghasilkan ais krim daripada tanaman itu.

Nur ‘Aliaa berkata, aiskrim dihasilkan menerusi proses bancuhan sejuk daun teh selama 20 jam dan diformulasi dengan kalori rendah kerana ia dihasilkan di bawah jenama Appetit yang memberi fokus kepada kesihatan.

"Inovasi aiskrim ini mengekalkan rasa semula jadi Misai Kucing serta khasiatnya dan kami dalam proses menghasilkan label pada produk.

"Kami akan mula memasarkan perisa Misai Kucing ini pada awal Jun ini,” katanya dalam satu kenyataan, pada Jumaat.

Aiskrim Appetit mula berada di pasaran pada November 2020 merupakan salah satu hasil inovasi teknologi daripada UPM.

Aiskrim Appetit yang sudah dikomersialkan dan dipaternkan di pasaran di bawah cawangan Appetit Village termasuk Musang King, D24, durian kampung, Cempedak, Nangka madu dan sebagainya.

Sementera itu, Azhari berkata, UPM merupakan antara universiti yang mempunyai sumber agrikultur yang mampu menghasilkan produk berasaskan herba dan beliau percaya bahawa Appetit Misai Kucing mampu bersaing di pasaran.

“Setakat ini sambutan sangat menarik dan kita ada kedai aiskrim Appetit Village yang hampir dua tahun berada di pasaran. Kita akan berusaha untuk keluarkan produk penyelidikan dan pembangunan UPM kepada pihak luar.

“Pemilihan bahan-bahan dalam aiskrim dilakukan dengan teliti bagi menghasilkan aiskrim berasaskan kesihatan yang mempunyai kualiti tekstur dan rasa yang setanding dengan jenama komersial lain di pasaran,” katanya.

Pada masa sama, Appetit Village bakal mempunyai cawangan baharu di Shah Alam, Putrajaya, Melaka, Kuantan, dan Kelantan tidak lama lagi.

Bagi peminat aiskrim boleh dapatkan Aiskrim di Appetit Village di Saujana Impian Kajang atau melayari laman Facebook Appetit Village HQ (Facebook) dan Instagram, @appetitvillage_hq untuk maklumat lanjut. - DagangNews.com

Sukan SEA Hanoi | Kontinjen negara capai sasaran 36 emas

Kontinjen Malaysia berjaya mencapai sasaran 36 pingat emas di Sukan SEA Ke-31 berbaki tiga hari sebelum temasya sukan dwitahunan itu melabuhkan tirainya pada Isnin. Emas yang ditunggu-tunggu itu disumbangkan skuad karate kebangsaan menerusi acara kumite berpasukan lelaki selepas mengatasi Indonesia 3-0 di final yang berlangsung di pusat pertandingan sukan.

COVID-19 di Shanghai | Rakyat kembali penuhi kedai, jalanan seperti biasa

Lebih ramai penduduk Shanghai dilihat berada di luar dan memenuhi jalanan di bandar itu pada Jumaat ketika lebih banyak kelonggaran diberikan secara beransur-ansur. Di beberapa kawasan, orang ramai dilihat sudah mula dapat mengunjungi ke kedai dan menjalankan aktiviti petang seperti berjoging dan menunggang basikal.

Pelan Pemulihan | Menteri Kesihatan Komanwel capai konsensus

Menteri Kesihatan dari negara-negara Komanwel sepakat untuk bekerjasama dalam beberapa isu utama berkaitan usaha pemulihan pasca COVID-19, termasuk dalam ekuiti vaksin, membina sistem kesihatan yang berdaya tahan dan memperkukuh keselamatan kesihatan dengan memanfaatkan teknologi digital. Komitmen itu dibuat selepas mesyuarat tahunan peringkat tinggi maya selama dua hari yang berakhir pada Khamis.

Pemilihan PKR 2022 | Lebih 67,000 ahli undi dalam talian - JPP

Pengundian dalam talian bagi Pemilihan PKR 2022 yang dilaksanakan buat julung kali mendapat sambutan baik, apabila seramai 67,419 ahli parti itu telah mengundi melalui aplikasi adil sejak 18 Mei hingga Jumaat. Pengerusi Jawatankuasa Pemilihan Parti (JPP) Dr Zaliha Mustafa berkata, ia termasuk pengundian secara dalam talian yang diadakan khusus bagi ahli PKR yang berada di luar negara seperti di Singapura, Switzerland, Korea dan Amerika Syarikat.