KUALA LUMPUR: Universiti Putra Malaysia (UPM) menerusi dua pensyarahnya berjaya menghasilkan aiskrim daripada teh Misai Kucing yang cukup terkenal untuk perawatan penyakit kronik seperti darah tinggi, diabetes dan batu karang.
Walaupun Misai Kucing atau nama saintifiknya, Orthosiphon Stamineus lebih digemari untuk dijadikan pokok perhiasan namun dua pensyarah Jabatan Kejuruteraan Proses dan Makanan, Fakulti Kejuruteraan UPM, Dr Nur ‘Aliaa Abdul Rahman dan Prof Madya Dr Azhari Samsu Baharuddin memilih untuk menghasilkan ais krim daripada tanaman itu.
Nur ‘Aliaa berkata, aiskrim dihasilkan menerusi proses bancuhan sejuk daun teh selama 20 jam dan diformulasi dengan kalori rendah kerana ia dihasilkan di bawah jenama Appetit yang memberi fokus kepada kesihatan.
"Inovasi aiskrim ini mengekalkan rasa semula jadi Misai Kucing serta khasiatnya dan kami dalam proses menghasilkan label pada produk.
"Kami akan mula memasarkan perisa Misai Kucing ini pada awal Jun ini,” katanya dalam satu kenyataan, pada Jumaat.
Aiskrim Appetit mula berada di pasaran pada November 2020 merupakan salah satu hasil inovasi teknologi daripada UPM.
Aiskrim Appetit yang sudah dikomersialkan dan dipaternkan di pasaran di bawah cawangan Appetit Village termasuk Musang King, D24, durian kampung, Cempedak, Nangka madu dan sebagainya.
Sementera itu, Azhari berkata, UPM merupakan antara universiti yang mempunyai sumber agrikultur yang mampu menghasilkan produk berasaskan herba dan beliau percaya bahawa Appetit Misai Kucing mampu bersaing di pasaran.
“Setakat ini sambutan sangat menarik dan kita ada kedai aiskrim Appetit Village yang hampir dua tahun berada di pasaran. Kita akan berusaha untuk keluarkan produk penyelidikan dan pembangunan UPM kepada pihak luar.
“Pemilihan bahan-bahan dalam aiskrim dilakukan dengan teliti bagi menghasilkan aiskrim berasaskan kesihatan yang mempunyai kualiti tekstur dan rasa yang setanding dengan jenama komersial lain di pasaran,” katanya.
Pada masa sama, Appetit Village bakal mempunyai cawangan baharu di Shah Alam, Putrajaya, Melaka, Kuantan, dan Kelantan tidak lama lagi.
Bagi peminat aiskrim boleh dapatkan Aiskrim di Appetit Village di Saujana Impian Kajang atau melayari laman Facebook Appetit Village HQ (Facebook) dan Instagram, @appetitvillage_hq untuk maklumat lanjut. - DagangNews.com
Dagang News
Sat May 14 2022
Dr Nur Aliaa Abdul Rahman dan Prof Madya Dr Azhari Samsu Baharuddin bersama aiskrim teh Misai Kucing. -Dagang News
Taikun Vietnam dihukum penjara 8 tahun kerana tipu pelabur AS$40 juta
Tran Qui Thanh didapati bersalah menipu pelabur berhubung pinjaman yang dikeluarkan pada 2019 dan 2020.
Negara perlu beri pengajaran tegas, haramkan Bruce Gilley
Wisma Putra wajar menggesa kedutaan AS tampil memberi penjelasan dan memohon maaf kepada rakyat serta kerajaan Malaysia.
PRK KKB: MIPP jamin PN akan terima undi terbesar kaum India
Punithan berkata, pihak lawan dilihat mula menunjukkan kebimbangan dan rasa takut dengan kekuatan yang dimiliki PN ketika ini.
Akaun Fleksibel KWSP bantu penuhi keperluan kecemasan pencarum - Pakar
Ia merupakan antara alternatif KWSP untuk memenuhi keperluan dan dana kecemasan pencarum dalam mendepani cabaran menjalani kehidupan sebelum bersara.
Trend kenaikan harga emas di Malaysia mungkin berkekalan - Penganalisis
Trend kenaikan harga emas di Malaysia mungkin akan berterusan, didorong oleh gabungan pelbagai faktor ekonomi global dan gelagat pelabur.
Capital A akan jual 100 peratus kepentingan dalam AirAsia Aviation Group, AirAsia dengan harga RM6.8 bilion
Ia memeterai perjanjian jual beli saham bersyarat dengan AAG untuk menjual AAAGL bernilai RM3 bilion manakala AAB dengan harga RM3.8 bilion.
Jawatankuasa RTG pertimbang senaraikan Nurul Izzah dalam program Fast Track RTG
Hannah berkata segala keputusan mengenai program berkenaan akan dibincangkan dan diputuskan bersama jawatankuasa program.
KWSP: Mengimbangi mandat persaraan dan sokongan kelangsungan ekonomi ahli - Pakar
Mohd Afzanizam menegaskan bahawa KWSP bukan satu-satunya organisasi yang bertanggungjawab dari segi menambah baik kehidupan masyarakat.
CAP minta kerajaan pertimbang tubuh Suruhanjaya Amal Malaysia
Mohideen berkata suruhanjaya itu pernah dicadangkan oleh bekas Timbalan Perdana Menteri Datuk Seri Wan Azizah Wan Ismail pada 2020.
Pos Malaysia yakin catat keputusan kewangan lebih baik di masa hadapan
Ia antara lain menyasarkan pengoptimuman sumber dan mengurangkan risiko berkaitan trend penurunan jumlah mel untuk menyokong pertumbuhan.
Dua pensyarah UPM hasilkan aiskrim daripada teh Misai Kucing
Aiskrim dihasilkan menerusi proses bancuhan sejuk daun teh selama 20 jam dan diformulasi dengan kalori rendah kerana ia dihasilkan di bawah jenama Appetit yang memberi fokus kepada kesihatan.