Telur pindang rezeki baharu Sharudin ketika COVID-19

Bagi Shahrudin Salleh, 57, semuanya berubah selepas pandemik COVID-19 melanda negara, apabila syarikat perancangan kewangan yang diusahakan bersama isteri selama 10 tahun tidak dapat meneruskan operasi.

Kerana terdesak, beliau bereksperimentasi dalam bidang baharu, di luar zon selesanya dengan meneroka perniagaan telur pindang dan akhirnya berjaya mengeluarkan produk berjenama "Telur Pindang Atuk" pada Februari tahun lepas. "Saya mahu mengubah persepsi biasa masyarakat bahawa telur pindang hanya sesuai dimakan ketika upacara tertentu seperti majlis perkahwinan, sebaliknya ia boleh sahaja dinikmati pada bila-bila masa umpama makan telur masin bersama hidangan lauk pauk harian lain," katanya.

Shahrudin, antara 150 pengusaha Perusahaan Kecil dan Sederhana (PKS) menyertai program Jelajah Aspirasi Keluarga Malaysia (AKM) di sini, berkata keunikan telur pindang keluarannya terletak pada resepi khas dengan 11 jenis daun herba dan 11 jenis rempah, bagi menghasilkan rasa yang lebih berlemak dan enak.

"Kalau resepi orang lain, mereka guna tujuh jenis daun herba tetapi saya memilih 11 jenis antaranya daun senduduk, daun lengkuas, daun manggis serta daun salam yang khusus dimport dari India untuk memberikan kelainan pada rasanya.

Kesemua bahan ini akan direbus bersama telur ayam selama tiga hari tiga malam menggunakan api sederhana sebelum boleh diangkat keluar dari periuk," katanya.

Shahrudin berkata penghasilan produknya di Taman Damansara Aliff, Tampoi, di sini boleh mencecah sehingga 4,000 biji sebulan walaupun hanya dimasak dua kali seminggu iaitu pada Khamis dan Isnin.

"Sejak memulakan perniagaan, produk saya telah berjaya menembusi pasaran seluruh negara termasuk Sabah dan Sarawak dengan jualan dijalankan sepenuhnya secara dalam talian, di samping melalui sebaran dalam kalangan pembeli tetap.

"Harganya berpatutan iaitu RM11.90 bagi bungkusan enam biji telur pindang dan RM21.90 (12 biji)," katanya.

Mengenai masa depan, Shahrudin merancang untuk mengembangkan lagi pasaran ke peringkat antarabangsa namun perlu mencari kaedah untuk memastikan telur pindang keluarannya boleh bertahan lebih lama kerana produknya hanya mampu bertahan selama tujuh hari dalam suhu bilik manakala dua minggu sekiranya disimpan dalam peti sejuk.

Beliau juga berharap program AKM di Dataran Angsana selama tiga hari bermula semalam yang disertainya itu mampu mendedahkan secara meluas jenama produknya kepada lebih ramai pengguna.