SERHIY graduated from a culinary school in central Ukraine and dreams of working in a Michelin-starred restaurant.
But for now, with his country locked in a war against Russia, he is only too happy to feed the troops as an army cook.
"The frontline is just over there," he says in the simple kitchen where he produces varied, home-cooked meals. "So it is a shame not to cook good food here."
The Dnipropetrovsk region is, as he acknowledges, a world away from the top city restaurants in Ukraine and Poland where he once worked.
"Cooking over an open fire at the makeshift kitchen and at the restaurant are two entirely different worlds, two different levels of cooking," says Serhiy, pausing thoughtfully as he packs meals into containers for the troops.
"It was very difficult in the very beginning, but that's all right. At the time passes, we develop and move forward."
Considerable thought goes into meal planning. He has lots of mouths to feed.
"We have oregano, basil – green and violet. We also have spices for meat," he said. "So I add them to make the food taste better, and people will have at least some variety of food."
As a father of three, Serhiy was exempt from serving in the army, but volunteered, keeping alive a family tradition; his father served in the Soviet army in Afghanistan and his grandfather fought in World War Two.
The troops say they are impressed with the kitchen.
"Magicians work here. One used to work at the restaurant for nine years, another one worked for 10 years," said one soldier, grinning. "How could you not like it? Try it yourself and you'll see. It's so delicious."
Reuters
Sat Sep 16 2023
Serhiy, 30, a former restaurant chef and military cook prepares a meal, amid Russia's attack on Ukraine, in Dnipropetrovsk region, Ukraine September 12, 2023. - REUTERS
Kes 1MDB: Najib percaya Blackstone dikawal Arab Saudi, Raja Abdullah - Saksi
Saksi memberitahu Najib percaya bahawa syarikat Blackstone Asia Real Estate Partners dikawal oleh kerajaan Arab Saudi dan Raja Arab Saudi.
Apple dalam perbincangan guna teknologi OpenAI dalam iOS 18 - Laporan
iOS 18 akan membawakan perubahan paling besar untuk sistem operasi iPhone tahun ini dan integrasi sistem AI akan akhirnya didedahkan.
PRK Kuala Kubu Baharu: BN pamer komitmen tinggi pastikan kemenangan calon - Loke
BN menunjukkan komitmen tinggi dalam memastikan kemenangan calon PH, pada PRK Kuala Kubu Baharu.
Empat maut, dua pacuan empat roda bertembung
Empat individu maut dalam kemalangan melibatkan dua pacuan empat roda di Kilometer 78, Jalan Kota Bharu-Gua Musang tengah malam tadi.
Uqasha Senrose selamat bersalin, beri nama anak Uqaira
Pelakon Uqasha Senrose mengumumkan telah selamat melahirkan puteri sulungnya pada awal pagi Sabtu.
Thomas Cup: Permulaan cemerlang buat Malaysia
Malaysia bermula cemerlang pada perlawanan pembukaan Piala Thomas 2024, dengan menewaskan Hong Kong 5-0 hari ini.
PRK Kuala Kubu Baharu: Proses penamaan calon lancar - Polis Selangor
Proses penamaan calon bagi PRK Kuala Kubu Baharu hari ini berjalan lancar tanpa sebarang insiden tidak diingini.
PRK Kuala Kubu Baharu: Pembangunan anak muda, wanita menjadi fokus Pang
Agenda pembangunan anak muda dan wanita akan menjadi fokus utama calon PH Pang Sock Tao, pada PRK Kuala Kubu Baharu.
Nahas helikopter Lumut: Kerajaan tidak bercadang gantung sementara helikoper Fennec, HOM
Kerajaan setakat ini tidak bercadang untuk menggantung sementara perkhidmatan helikopter jenis Fennec dan HOM.
Kejohanan Dunia Boling Padang: Tiga gangsa dalam tangan, misi tukar warna pingat
Skuad boling padang negara layak ke pusingan separuh akhir dalam kesemua kategori yang dipertandingkan di Kejohanan Dunia Dalam Dewan 2024.
Pemimpin China, Jerman bincang krisis Ukraine
Presiden China, Xi Jinping bertemu dengan Canselor Jerman, Olaf Scholz di Wisma Tetamu Diaoyutai Beijing.
Euro 2024: Ukraine sah layak selepas hambat Iceland
Pemain Chelsea, Mykhailo Mudryk adalah wira perlawanan untuk Ukraine.
'Jangan pilih kasih perang di Gaza dan Ukraine' - PBB
Guterres menggesa gencatan senjata di Gaza selain perang di Ukraine mengikut undang-undang antarabangsa dan kemanusiaan.
Ramai rakyat Rusia masih setia kepada Putin
Di sebalik perang di Ukraine, Presiden Russia, Vladimir Putin dijangka kekal mentadbir buat penggal kelima di republik itu.
Ukraine sasar hubungan dagang lebih kukuh dengan Malaysia
Terdapat potensi besar kerjasama kedua-dua pihak terutama dalam industri pertanian dan agromakanan, AI dan teknologi sistem keselamatan.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Ukraine sambut Krismas pada 25 Disember buat pertama kali
Ia dilihat sebagai penghinaan kepada Rusia dan Gereja Ortodoks Rusia yang mengikuti kalendar Julian era Rom untuk majlis keagamaan.
Thailand hantar bantuan bernilai 2 juta baht untuk Ukraine yang dilanda perang
Palang Merah Thailand memperuntukkan siri keempat bantuan kemanusiaan kepada Palang Merah Ukraine bagi memperoleh barangan perlu untuk penduduk.
Ukraine akan hasilkan satu juta dron tahun depan
Angkatan pertahanan Ukraine memerlukan sekitar 100,000 hingga 120,000 dron setiap bulan dalam usaha menangkis serangan Rusia.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.