JOHOR BAHRU: Siapa menyangka 'Satay Wak Radol' yang mula dijual dengan hanya menggunakan pengandar pada sekitar tahun 70-an, kini telah berkembang sehingga 10 cawangan restoran di seluruh daerah ini.
Cawangan pertama restoran Satay Wak Radol yang merupakan antara penjual sate terkenal bagi penggemar makanan itu di negara ini, dibuka pada tahun 80-an di Jalan Denai Utama, Kempas, di sini, yang berada di bawah Parlimen Pulai.
Meskipun Wak Radol atau Suhardi Mian@Radol Kassim yang mempunyai 10 orang anak telah meninggal dunia pada 1996, akibat sakit tua ketika berusia 78 tahun, legasi perniagaannya diteruskan sehingga ke generasi keempat.
Seorang daripada cucunya Siti Nor Aishah Ahmad Kasiran, 49, yang menguruskan cawangan di Jalan Siantan 1, Taman Kemas, Kempas, di sini, berkata sate Wak Radol disukai ramai termasuk daripada Singapura dan Batam, Indonesia.
Beliau yang merupakan generasi ketiga berkata Almarhum Sultan Iskandar Almarhum Sultan Ismail juga pernah berkenan mencemar duli bersantap di restoran pertama datuknya itu pada sekitar tahun 80an.
Menurut Siti Nor Aishah antara keistimewaan sate itu ialah dibuat dengan menggunakan daging batang pinang.
"Selain menggunakan daging batang pinang, cara buat sate ini juga berbeza kerana tidak diperap, selepas daging ayam, kambing dan lembu dipotong, ia terus digaul dengan bahan rempah yang dikisar, selepas itu dicucuk dengan lidi dan dibakar atas arang kayu.
"Tiada ramuan rahsia, hanya ramuan biasa yang kebiasaannya digunakan orang lain juga untuk buat sate, termasuk dari segi pembuatan kuah kacang," katanya kepada Bernama, di sini hari ini.
Katanya, restoran yang kini diuruskan beliau dibuka oleh bapanya yang juga anak sulung Wak Radol.
Beliau berkata dianggarkan sebanyak 3,000 cucuk sate terdiri daripada sate ayam, lembu, kambing dan babat terjual setiap hari, manakala hari minggu pula boleh mencecah sehingga 8,000 cucuk.
Meskipun terdapat kenaikan harga barang terutama gula dan minyak masak, beliau cuba untuk tidak menaikkan harga serta sentiasa mengutamakan kualiti dan kepuasan pelanggan.
"Kali terakhir saya terpaksa naikkan harga adalah pada tahun lepas, iaitu RM1.20 bagi sate ayam dan lembu serta RM1.50 bagi sate kambing dan babat, sebelum itu hanya 90 sen secucuk.
"Sebenarnya selepas pandemik COVID-19, walaupun ramai peniaga terkesan, rezeki mencurah-curah selepas itu, sebab ramai orang menyokong untuk merancakkan perniagaan orang tempatan. Jadi saya sentiasa percaya kepada rezeki yang Allah telah aturkan," kata ibu empat anak itu.
-- BERNAMA
Bernama
Sat Sep 02 2023
Sebanyak 3,000 cucuk sate terdiri daripada sate ayam, lembu, kambing dan babat terjual setiap hari, manakala hari minggu pula boleh mencecah sehingga 8,000 cucuk. - Gambar/ Bernama
Pengurup wang didakwa bunuh lelaki
Seorang pengurup wang didakwa datas pertuduhan membunuh seorang lelaki dalam satu kejadian pergaduhan di Jalan Telawi, Bangsar.
Selangor catat jenayah seksual tertinggi di Malaysia
Selangor mencatatkan kes jenayah seksual tertinggi dalam tempoh tiga tahun di negara ini.
PM Anwar arah tanam 100 pokok gantikan pohon terpaksa ditebang
Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim mahu setiap pohon yang terpaksa ditebang, digantikan dengan 100 pokok baharu yang wajib ditanam semula.
8 mengaku tidak bersalah urus kondo jadi pusat judi dalam talian
Seorang wanita dan tujuh lelaki termasuk seorang warga Indonesia dihadapkan ke Mahkamah Majistret 1, di sini pada Rabu atas pertuduhan menguruskan sebuah rumah sebagai pusat perjudian dalam talian.
Perlu dapat kebenaran sebelum lepas spesies ikan dalam sungai
Individu atau kumpulan yang berhasrat melepaskan mana-mana spesies ikan air tawar ke perairan umum perlu mendapat kebenaran rasmi daripada Jabatan Perikanan Negeri Perak.
Majikan diberi tempoh sehingga 31 Mei, daftar Perkeso sebelum Ops Kesan
Majikan diberi tempoh sehingga 31 Mei untuk mendaftar pekerja mereka secara sukarela dengan Perkeso, sebelum pelaksanaan Ops Kesan 2024.
Lelaki cedera terkena benang di SUKE buat laporan polis
Asisten Komisioner Mohd Azam Ismail berkata, lelaki itu hadir membuat laporan polis di Balai Polis Trafik, Ibu Pejabat Polis Daerah Ampang Jaya pada jam 10.21 pagi.
AWANI Ringkas: Polis sahkan pemandu langgar atlet kayak dalam keadaan mabuk
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Pantau Belanjawan: Memacu pembangunan belia yang lebih berdaya tahan
Sempena Hari Belia Kebangsaan 2024, Dr Nurul Ashikin Alias mengupas isu semasa dalam kalangan belia menerusi pelbagai aspek pada masa kini.
Perselisihan faham punca pusat hiburan dibaling bom petrol - Polis
Perselisihan faham melibatkan perniagaan dikenal pasti sebagai punca kejadian sebuah pusat hiburan di Jalan Yap Kwan Seng dibaling bom sehingga menyebabkan kebakaran pada 9 Mei lepas.
Bermula dengan pengandar, Satay Wak Rodol kini miliki 10 restoran
Siapa menyangka 'Satay Wak Radol' yang mula dijual dengan hanya menggunakan pengandar pada sekitar tahun 70-an, kini telah berkembang sehingga 10 cawangan restoran di seluruh daerah ini.