KUALA LUMPUR: Simptom keracunan makanan yang terjadi selepas seseorang itu mengambil sesuatu makanan tidak boleh diambil ringan kerana kelewatan mendapatkan rawatan boleh mengancam nyawa.
Pegawai Perubatan Dr Syed Aliff Fauzan Syed Mohamad berkata kematian akibat keracunan makanan boleh berlaku disebabkan dehidrasi dan komplikasi daripada jangkitan kuman berkenaan yang kemudiannya boleh menyebabkan kegagalan organ dalaman.
"Biasanya keracunan makanan berlaku disebabkan bakteria, parasit, toksin dan kuman yang disebarkan daripada bahan tercemar seperti air kotor, kencing atau najis tikus, lalat dan lipas atau logam berat seperti racun rumpai serangga dan sebagainya.
"Antara jangkitan bakteria biasa ialah Salmonella dan apabila ia masuk dalam sistem penghadaman kita panggil Salmonellosis. Simptom keracunan makanan biasanya adalah sakit perut, cirit-birit, muntah, loya dan demam, tetapi paling bahaya apabila berlakunya dehidrasi akibat kurang air dalam badan," katanya kepada Bernama.
Jelasnya kesemua simptom itu dapat dilihat dalam masa enam jam selepas mengambil makanan tercemar dan simptom boleh menjadi semakin teruk dalam tempoh 12 hingga 24 jam sehingga menyebabkan seluruh badan lemah.
Mangsa dari Johor bersama anak buahnya dikatakan mengalami gejala muntah-muntah dan cirit-birit selepas makan makanan itu sehingga terpaksa mendapatkan rawatan di Unit Rawatan Rapi Hospital Sultanah Nur Zahirah.
Mengulas lanjut tentang perkata itu Dr Syed Aliff Fauzan berkata seseorang yang mengalami keracunan makanan perlu mendapatkan rawatan awal tanpa berlengah dan membiarkan simptom menjadi semakin teruk.
"Bila keracunan makanan, rawatan awal adalah perlu untuk pastikan badan kita tidak dehidrasi, kerana jika dibiarkan lama badan akan dehidrasi dan jika simptom dehidrasi sudah mula kelihatan seperti pucat, lidah mulai putih, bawah mata juga putih macam kurang darah, segeralah dapatkan rawatan sebelum keadaan menjadi semakin parah," katanya.
Beliau berkata dalam mencegah berlakunya keracunan makanan, orang ramai serta pengendali makanan mempunyai tanggungjawab masing-masing dan orang ramai boleh melakukan penilaian kendiri apabila ingin membeli makanan di luar.
"Macam sekarang ini, musim cuti sekolah ramai orang akan keluar dan makan di luar dan semestinya akan ada risiko keracunan makanan, jadi apa yang kita boleh buat adalah dengan memastikan persekitaran kedai bersih.
"Amalkan tiga langkah iaitu lihat, hidu dan rasa sebelum makan, jika ada bau, rasa dan tekstur yang kelihatan tidak normal sebaiknya elakkan makan. Bagi pengendali makanan pula, jangan biarkan bahan makanan atau makanan yang telah siap dalam keadaan yang terdedah.
"Elakkan menjual makanan yang tidak habis dan anggaplah kita sediakan makanan untuk keluarga, jangan hanya fikir untung semata-mata...siapa sangka hanya sebungkus sandwich tetapi boleh meragut nyawa," katanya.
Sementara itu Presiden Persatuan Keselamatan Makanan Malaysia Sazly Azizuddin Sahami berkata trend keracunan makanan biasanya berlaku ketika musim perayaan dan cuti sekolah, justeru orang ramai perlu lebih peka dalam memilih makanan yang ingin dibeli.
"Apabila jumlah pelanggan terlalu ramai dan pekerja pula kurang, amalan kebersihan makanan selalu diabaikan sebagai contoh, bahan mentah yang terdapat di dalam peti sejuk lebih muatan boleh menyebabkan suhu makanan tidak sejuk sepenuhnya.
"Begitu juga proses nyah beku, apabila bahan mentah terlalu banyak selalunya proses nyah beku tidak sempurna. Selain itu, faktor keletihan pekerja juga menyebabkan amalan kebersihan dan keselamatan makanan seringkali diabaikan," katanya.
Sementara itu, Nur Aishah Wahidah Abdull Aziz, 23, berkongsi pengalaman pahitnya yang pernah kehilangan insan tersayang iaitu kakaknya, Nur Amira Fatihah akibat keracunan puding buih pada Syawal 2020.
"Saya tidak sangka, puding buih yang dibeli dua hari sebelum raya menyebabkan ayah, kakak dan adik saya dikejarkan ke hospital, lebih memilukan, kakak meninggal dunia selepas 10 hari bertarung nyawa di Hospital Sultanah Nur Zahirah (HSNZ)," katanya.
Menceritakan keadaan kakaknya ketika itu, Nur Aishah berkata kakaknya demam dan kelihatan lemah selepas berbuka puasa pada hari kedua terakhir Ramadan dan keadaannya bertambah teruk awal pagi Syawal apabila rebah dan diserang sawan.
"Kalau ikutkan simptom kakak tidak ada pun cirit-birit, cuma keadaanya lemah dan demam, kami bawa dia ke klinik tetapi ditolak kerana klinik tidak terima kes demam sebab masa itu tengah COVID-19. Kemudian kami bawa dia ke hospital besar dan doktor kata hanya demam biasa, tetapi apabila balik ke rumah keadaan kakak makin teruk hingga rebah dan diserang sawan.
"Kakak kemudiannya dikejarkan ke hospital dan dimasukkan ke Unit Rawatan Rapi pada satu Syawal. Pada hari yang sama juga ayah dan adik saya turut dimasukkan ke hospital, tetapi kakak meninggal dunia selepas 10 hari berada di hospital... saya tidak sangka hanya kerana makanan, detik hitam ini akan terjadi," katanya.
-- BERNAMA
Bernama
Mon Dec 25 2023
Simptom keracunan makanan yang terjadi selepas seseorang itu mengambil sesuatu makanan tidak boleh diambil ringan. - Gambar hiasan
Perkembangan letupan Gunung Ruang, tindakan seterusnya?
Bersama ditalian, Susan Margaret, Ketua Biro Kompas TV Manado.
Pembantu kedai telefon mengaku tidak bersalah sebabkan kematian OKU
Lim Guan Yan membuat pengakuan itu selepas pertuduhan ke atasnya dibacakan di hadapan Majistret Suhaila Shafi'uddin.
Pengarang, penerbit Astro AWANI syukur dipilih tunai haji tahun ini
Dua pengarang Astro AWANI, Dr Azlinariah Abdullah dan Azlinda Md Salim antara 14 petugas media yang bakal terbang ke Tanah Suci untuk membuat liputan musim haji dan menunaikan ibadah berkenaan.
Microsoft umum pelaburan AI, awan bernilai USD2.2 bilion di Malaysia
Bersama ditalian, Pengarah Institut Kajian Malaysia dan Antarabangsa (IKMAS) UKM, Prof. Dr Sufian Jusoh.
BPT SPRM berperanan kesan kelompongan, ketirisan dalam organisasi
Bahagian Penyiasatan Tatakelola (BPT) SPRM berperanan menjalankan siasatan bagi mengesan kelompongan dalam tatacara kerja dan mengurangkan ketirisan dalam organisasi.
Pelaburan Microsoft AS$2.2 bilion: Bukti keyakinan global kepada Malaysia - PM
Malaysia menyambut baik keputusan pelaburan dibuat Microsoft bernilai AS$2.2 bilion (RM10.5 bilion).
Perdana Menteri, Datuk Seri Anwar Ibrahim berkata jumlah ini adalah pelaburan terbesar pada satu-satu masa oleh Microsoft setelah 32 tahun bertapak di Malaysia.
Perdana Menteri, Datuk Seri Anwar Ibrahim berkata jumlah ini adalah pelaburan terbesar pada satu-satu masa oleh Microsoft setelah 32 tahun bertapak di Malaysia.
Lelaki warga emas ditemui maut di kawasan kebun getah
Seorang lelaki warga emas yang dilaporkan hilang ketika keluar mencari daun palas Isnin lepas, ditemukan meninggal dunia di kawasan kebun getah di Kampung Guar Sanai, Beseri, Padang Besa, semalam.
AWANI Ringkas: Protest bertembung dengan kumpulan pro-Israel
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Banyak usaha Kerajaan Perpaduan bantu masyarakat India - Fahmi
Menteri Komunikasi Fahmi Fadzil berkata banyak usaha dilakukan Kerajaan Perpaduan untuk membantu masyarakat India.
Kemalangan dua treler di lebuh raya, semua lorong arah utara terhalang
Susulan kemalangan itu menyebabkan semua lorong arah utara terhalang dan trafik dilencongkan ke Plaza Tol Kuala Kangsar.
Keracunan makanan: KPM lakukan siasatan penuh
Kementerian Pendidikan (KPM) akan melakukan siasatan penuh dan terperinci berhubung kejadian lebih 70 pelajar di sebuah sekolah menengah di Kota Bharu mengalami keracunan makanan Sabtu lepas.
Lebih 20 pelajar perempuan keracunan makanan
Lebih 20 pelajar perempuan di sebuah sekolah menengah di Kota Bharu keracunan makanan selepas menyertai satu program kepimpinan di sekolah.
Kupang tercemar: DoF Melaka pantau, ambil sampel kedua minggu depan
Jabatan Perikanan Melaka melaksanakan pemantauan secara proaktif dan mengambil langkah pencegahan lebih awal berikutan penemuan alga spesies berbahaya pada sampel air dan kupang di di Sebatu.
Singapura sekat bekalan dan penjualan kupang dari Port Dickson
Singapura telah menyekat bekalan dan penjualan kupang dari Port Dickson, Malaysia, kerana didapati mengandungi biotoksin berbahaya.
231 stesen pengawasan pantau kualiti air di Johor
Sebanyak 231 stesen pengawasan kualiti air sungai dipasang di seluruh Johor bagi mengenal pasti tahap kualiti air.
Dakwaan keracunan makanan laut: JPNS ambil sampel kupang, air laut
JPNS menerima laporan daripada Hospital Port Dickson berkenaan beberapa individu mengalami keracunan makanan disyaki disebabkan memakan kupang dan kerang.
Cebisan kain dalam martabak: KKM keluar notis kompaun terhadap peniaga cuai
KKM dalam kenyataan hari ini memaklumkan siasatan lanjut melalui Program Keselamatan dan Kualiti Makanan (PKKM) turut mengenal pasti beberapa kesalahan dilakukan pemilik gerai.
Bazar Ramadan: Peniaga sebabkan keracunan makanan berdepan denda, pembatalan lesen
Mohd Jafni berkata PBT sentiasa bekerjasama rapat dengan KKM bagi mengendalikan sebarang aduan berhubung perkara itu.
Bazar Ramadan: Tiada aduan keracunan makanan diterima setakat ini - KKM
Dr Dzulkefly berkata, ia merupakan petanda baik dipamerkan pengendali makanan.
Sembilan maut makan daging penyu di Tanzania
Sembilan orang maut termasuk lapan kanak-kanak selepas makan daging penyu di Pulau Pemba, Kepulauan Zanzibar.