The allegation that acrolein formed during heating of used cooking oil can cause cancer has yet to be proved, according to the Health Ministry.
Director-General of Health Datuk Dr Noor Hisham Abdullah said based on the study carried out by the International Agency for Research on Cancer (IARC), acrolein could not be classified as carcinogen (cancer-causing substance or agent) as there was no solid evidence that it was carcinogenic.
He said this in response to the local news report that advised the public not to reuse cooking oil more than three times for fear that it would turn into toxic acrolien that could cause cancer.
"The ministry is seriously concerned about the safety of food that can threaten public health," he said in a statement here Monday.
Acrolein is a colourless liquid with a piercing, disagreeable, acrid smell. It is produced industrially from propylene and mainly used as a biocide to control weeds, algae and bacteria, as well as a building block to other chemical compounds. Small amount of acrolein can also be formed during heating of cooking oil to its smoke point.
Mohd Hisham said exposure to acrolein mostly occurred by breathing, such as of cigarette smoke and car exhaust fumes.
"Acrolein can cause irritation in the skin, eye, nasal passages, throat and can also damage the lungs," he said.
As such, he said used cooking oil should be disposed of if it had changed to dark brown in colour, become sticky or thick, produce rancid smell and a lot of smoke when heated.
Further information and guidelines to determine the quality of cooking oil can be obtained at the ministry's Food Safety and Quality Division's website at http://fsq.moh.gov.my or at MyHealth portal at http://www.myhealth.gov.my
Bernama
Tue Dec 17 2013
Pix for illustration purposes only
Tiada keperluan mendesak bina LRT di Langkawi - Mahfuz
Tiada keperluan mendesak untuk membina Transit Aliran Ringan (LRT) di Langkawi dan kerajaan Kedah sepatutnya memberi keutamaan kepada isu rakyat yang lain.
Bunuh, tikam teman wanita 28 kali: Hukuman mati bekas pengurus diganti penjara, sebatan
Mahkamah Rayuan mengetepikan hukuman mati oleh Mahkamah Tinggi dan menggantikan kepada hukuman penjara 30 tahun dan 12 sebatan.
Microsoft OneDrive versi web kini sokong mod luar talian
Mod ini membenarkan pengguna yang kekangan akses Internet untuk mengakses Home, My files, Shared, Favorites, People, dan Meeting dengan lebih mudah.
Pegawai kanan tentera guna kekerasan: Kertas siasatan diserah ke pejabat Peguam Negara
Pesuruhjaya Polis Sarawak Datuk Mancha Ata berkata polis telah melengkapkan kertas siasatan berhubung kes tersebut.
Pantau Agenda Reformasi: Tidak cukup belajar di sekolah?
Benarkah kanak-kanak Malaysia tak cukup belajar sedangkan jadual pembelajaran yang panjang di sekolah ketika guru turut terbabit dalam banyak program babitkan pelajar?
Dr Anuar Ahmad, Pensyarah Kanan Pusat Kajian Kepelbagaian Pendidikan Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM)
Dr Anuar Ahmad, Pensyarah Kanan Pusat Kajian Kepelbagaian Pendidikan Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM)
Ekonomi Asia Pasifik dijangka alami pemulihan bertahap - IMF
Walaupun ekonomi rantau Asia Pasifik berkembang 5 peratus tahun lepas, pertumbuhan dijangka perlahan kepada 4.5 peratus tahun ini dan 4.3 peratus pada 2025.
Tinjauan EY: Gen Z, milenial sanggup berbelanja untuk produk mampan
: Tinjauan itu mendapati sebanyak 81 peratus daripada pengguna tenaga di Malaysia yakin mereka melaksanakan tanggungjawab untuk menggalakkan kemampanan, 85 peratus percaya bahawa penyedia tenaga bertanggungjawab untuk menguruskan penggunaan tenaga mampan, manakala 31 peratus tidak bersedia untuk berbelanja lebih tinggi untuk produk mampan.
Nestle Malaysia: Saham meningkat kepada paras tertinggi lapan bulan
Tinjauan itu mendapati sebanyak 81 peratus daripada pengguna tenaga di Malaysia yakin mereka melaksanakan tanggungjawab untuk menggalakkan kemampanan, 85 peratus percaya bahawa penyedia tenaga bertanggungjawab untuk menguruskan penggunaan tenaga mampan, manakala 31 peratus tidak bersedia untuk berbelanja lebih tinggi untuk produk mampan.
Sime Darby Plantation cadang tukar nama kepada SD Guthrie
Sime Darby Plantation Bhd (SD Plantation) mengumumkan hasrat untuk menukar nama jenamanya kepada SD Guthrie Bhd.
Trend harga di Malaysia makin mahal - Inflasi, indeks harga pengeluar naik pada Feb dan Mac - DOSM
Trend harga di Malaysia memperlihatkan peningkatan inflasi 1.8% pada Februari 2024 selepas tiga bulan berturut-turut dilaporkan pada kadar 1.5 peratus.
Pencemaran bahan kimia: Bacaan bahan kimia di Sungai Kim Kim
Bencana pencemaran alam sekitar di Sungai Kim Kim, Pasir Gudang, Johor yang menggemparkan seluruh negara telah membawa pada penemuan mengenai bacaan bahan kimia di kawasan berkenaan.
Bencana Kim Kim: Senarai bahan kimia berbahaya di Sungai Kim Kim
Menteri Tenaga, Sains, Teknologi, Alam Sekitar dan Perubahan Iklim, Yeo Bee Yin sahkan terdapat lapan sebatian kimia berbahaya.