Ayam yang diperap semalaman dengan kuah dan sos ciptaan sendiri menjadi rahsia Nasi Ayam Madu Black Pepper Mamamia milik Siti Maisarah Kamaruzaman berhadapan Pasar Gurun di sini menggamit selera mereka yang hendak ke bazar Ramadan berhampiran.
Menariknya di gerai jualan itu, Siti Maisarah menyediakan dua pilihan utama untuk pelanggan iaitu ayam madu percik dan ayam madu lada hitam yang dikukus panas di gerai berkenaan untuk mengekalkan kesegaran ayam madunya itu sehingga waktu berbuka puasa.
"Saya mula berniaga sekitar 5 petang hingga 7.30 malam, tetapi saya akan datang awal sekitar 3.30 atau 4 petang untuk masak ayam madu percik dan lada hitam ini.
"Mengenai kelainan nasi ayam madu saya ini, apa saya boleh katakan adalah daging ayam saya ini rasanya lembut sebab dikukus berbanding digoreng," katanya ketika ditemui Bernama digerainya semalam.
Selain itu, dia berkata perapan ayam berkenaan juga diletakkan madu sebagai perasa tambahan untuk menghasilkan rasa lemak manis semulajadi sekali gus memberikan kelainan kepada menu jualannya tersebut.
"Bukan setakat ketika ayam ini diperap saja saya masukkan madu, malah semasa ayam dikukus juga saya tambah lagi madu di atas ayam untuk memastikan rasa ayam saya sedap dimakan, rasa lembut dan manis.
"Nasi juga dimasak dengan air rebusan tulang serta kaki ayam untuk menyedapkan lagi rasa nasi tersebut tanpa menggunakan perasa tambahan MSG," katanya sambil menambah mula berniaga nasi ayam madu itu dengan menerima tempahan secara dalam talian sejak April tahun lepas.
Siti Maisarah berkata nasi ayam madunya itu dijual pada harga hanya RM6 sebungkus dengan seekor ayam seberat 2.4 kilogram dipotong kepada lapan bahagian sahaja untuk dibahagikan kepada sebungkus nasi ayam madu berkenaan.
Katanya kebanyakan pelanggannya terdiri daripada mereka yang pernah membeli nasi ayam madunya itu sebelum ini secara dalam talian dan mereka berpuas hati dengan rasa nasi ayam hasil resepinya tersendiri itu.
"Tahun lepas saya hanya berniaga nasi ayam ini dalam online ja, kumpul order dan saya buat cod (penghantaran). Ini pertama kali saya berniaga di gerai pada Ramadan kali ini memandangkan terdapat juga permintaan daripada pelanggan tetap suruh berniaga pada bulan puasa ini.
"Sepanjang 13 hari berpuasa ini, hampir 80 ekor ayam habis dijual untuk nasi ayam ini termasuk jual ayam sahaja. Saya jual ayam madu percik ayam lada hitam ini sahaja tanpa nasi kalau pelanggan nak, sama ada seekor atau sebelah ayam sahaja masing-masing harga RM22 dan RM12," katanya.
Sementara itu, pelanggannya Nur Aisyah Sabri, 21, berkata dia sangat menggemari nasi ayam madu berkenaan kerana kelainan rasa pada nasi dan perapan ayam itu sendiri yang sangat sedap.
"Saya selalu beli nasi ayam madu ini sejak tahun lepas, rasa daging ayam yang lembut dan berair, juicy secukup rasa, makan nasi sahaja pun sedap dah...apabila dah balik kampung bercuti Sabtu dan Ahad ini, sebab saya belajar di Pulau Pinang, saya tidak melepaskan peluang untuk menikmati menu ini," katanya.-- BERNAMA
Bernama
Sun May 19 2019
Peniaga nasi ayam madu Siti Maisarah Kamaruzaman, 31, menyiapkan juadahnya untuk dijual kepada pelanggan berhampiran Pasar Ramadan Gurun. - Bernama
Mahkamah tolak permohonan 1MDB untuk pindahkan kes Riza Shahriz di hadapan hakim lain
Pesuruhjaya Kehakiman turut arahkan 1MDB supaya membayar kos RM5,000 kepada Riza Shahriz serta dua syarikatnya, Red Granite Pictures Incorporated dan Red Granite Capital Limited.
Pemilik akaun X hina anggota TLDM yang terkorban, pengamal media buat laporan polis
Tindakan itu dianggap melampau dan tidak menghormati sensitiviti keluarga yang masih berada dalam keadaan sedih akibat kehilangan ahli keluarga akibat tragedi tersebut.
MITI sedia pelan induk komprehensif semikonduktor pada Mei - Tengku Zafrul
Majlis Pelaburan Negara gesa agar satu pelan peringkat tertinggi industri semikonduktor diwujudkan, yang disifatkan sebagai industri kritikal serta strategik bagi ekonomi negara.
10 Berita Pilihan - (24 April 2024)
Antara pelbagai berita dalam dan luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
AWANI 7:45 [24/04/2024] – Penghormatan terakhir | Anak MB direman | Didakwa tujuh pertuduhan
Laporan berita padat dan ringkas #AWANI745 bersama Nickyson Nyambar
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
- Tradisi tentera laut iringi perjalanan terakhir wira negara
- Anak seorang Menteri Besar direman kes palsu dokumen lebih setengah juta
- Suspek kes tembak KLIA mengaku tak salah, cari peguam untuk perbicaraan
- Tekanan memuncak, sekali lagi pelayaran misi Flotila ke Gaza ditunda
#AWANInews
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
- Tradisi tentera laut iringi perjalanan terakhir wira negara
- Anak seorang Menteri Besar direman kes palsu dokumen lebih setengah juta
- Suspek kes tembak KLIA mengaku tak salah, cari peguam untuk perbicaraan
- Tekanan memuncak, sekali lagi pelayaran misi Flotila ke Gaza ditunda
#AWANInews
Basmi kemiskinan: Sabah tingkat akses peluang ekonomi penduduk luar bandar
Usaha itu bukan sahaja memberi tumpuan kepada lapan daerah yang mengalami miskin tegar tetapi juga ke seluruh daerah di Sabah.
Sindiket beli ganja 100kg seminggu dari Thailand tumpas
Sindiket itu membuat pesanan ganja yang diseludup masuk ke negara ini dari Thailand dengan menggunakan perkhidmatan kurier.
Misi sekali lagi ditangguhkan, dijangka berlepas pada Jumaat
Misi Break the Siege of Gaza Freedom Flotilla yang dijadualkan memulakan pelayaran pada 24 April 2024 (Rabu) sekali lagi ditangguhkan ke 26 April 2024 (Jumaat).
Ringgit ditutup rendah susulan indeks dolar AS kukuh
Pada 6 petang, ringgit susut kepada 4.7765/7780 berbanding dolar AS daripada 4.7785/7820 ketika ditutup semalam.
Bursa Malaysia ditutup pada paras tertinggi dalam tempoh dua tahun
Di keseluruhan pasaran, kaunter untung mengatasi kaunter rugi sebanyak 777 berbanding 327 manakala 480 kaunter tidak berubah, 780 tidak diniagakan dan 21 yang lain digantung.
Kadar sewa bazar Ramadan Putrajaya diturunkan - PM Anwar
Perdana Menteri, Datuk Seri Anwar Ibrahim mengumumkan penurunan kadar sewa lot bazar Ramadan dari RM1,000 kepada RM850 kepada penjaja dan peniaga kecil di bawah Perbadanan Putrajaya.
Kempen Hargai Makanan Elak Pembaziran sedarkan rakyat bahaya pembaziran makanan
Memberi kesedaran mengenai keburukan pembaziran makanan yang mengundang kepada pencemaran alam sekitar.
Bazar Ramadan Kampong Gelam kembali di Singapura, sambut kemeriahan Ramadan
Acara yang bertemakan Raikan Cahaya Ramadan mula beroperasi pada 15 Mac lalu sehingga 16 April.
Tanpa tunai di Bazar Ramadan MBPJ, sedia kawasan khas p-hailing - Datuk Bandar
Selain beribadah di bulan yang mulia, bazar Ramadan juga antara yang ditunggu-tunggu umat Islam di negara ini.
Bazar Ramadan, Aidilfitri 2022 rekod nilai jualan RM2.4 bilion - DOSM
Bazar Ramadan dan Aidilfitri pada tahun ini merekodkan nilai jualan sebanyak RM2.4 bilion dan mewujudkan 156,361 peluang pekerjaan.
Kuih limas 'inti' gumpalan rambut: Premis dan rumah penjual diperiksa
Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan Jabatan Kesihatan Negeri Perak pada Khamis telah menjalankan pemeriksaan premis makanan susulan kejadian tular segumpal rambut ditemui di dalam kuih limas.
PM berkunjung ke Bazar Ramadan Putrajaya
Aspek pematuhan SOP perlu dijadikan amalan bagi membolehkan proses pengesanan dilakukan KKM.
Hari pertama, Bazar Ramadan Kelana Jaya diserbu ribuan pengunjung
Hari ini, kemeriahan turut dirasai di bazar-bazar ramadan yang menjadi tumpuan masyarakat apabila ramai meluangkan masa untuk mencari pelbagai juadah berbuka puasa.
Festival Ramadan Putrajaya 2022 sasar 500,000 pengunjung
Sebanyak 500,000 pengunjung disasarkan dalam penganjuran Festival Ramadan Putrajaya 2022 (FRP 2022) yang bakal diadakan pada 31 Mac sehingga 2 Mei depan.
Bazar Ramadan akan dibenar operasi tahun ini - PM
Prosedur operasi standard (SOP) bazar tersebut akan diperhalusi dan diumumkan apabila sampai masanya nanti.