KOTA BHARU: Lagu Bunga Tanjung alunan Allahyarham Datuk Sharifah Aini lunak didengar seperti mana rasa kuih buah tanjung si pemanis mulut yang popular di Kelantan.
Sesuai dengan taraf yang tersendiri, buah tanjung antara kuih mahal dari segi pembuatannya dan juga jualannya.
Kuih buah tanjung hanya dibuat berasaskan kuning telut itik, atau kuning telur, tepung beras, dan gula.
Menurut pengusaha kuih tradisional Rosmaini Mat Ali, istimewanya kuih ini, ianya hanya diacu atau dibentuk menggunakan jari sahaja seolah-olah menyamai buah tanjung sebenar.
"Kuih buah tanjung ini kita bentuk menggunakan jari sahaja seperti buah tanjung sebenar, tidak menggunakan mesin.
"Bahannya adalah tepung beras, kuning telur, gula dan air sahaja.
"Sepanjang bulan puasa, saya akan gunakan sehingga 8,000 biji telur sehari bagi membuay kuih ini untuk dijual di bazar Ramadan," katanya.
Kuih buah tanjung dijual dengan harga dua atau tiga biji untuk RM1.
Rasanya lemak manis, seakan sama dengan rasa jala emas.
Menurut Rosmaini, buah tanjung antara pemanis mulut terkenal di Kelantan dan menjadi kuih yang dicari sepanjang bulan Ramadan.
Namun awas, rasanya yang manis dan tinggi kolestrol kerana pembuatannya berasaskan kuning telur itik yang di rebus dalam gula mendidih.
Muhafandi Muhamad
Thu Apr 29 2021
Pembuatannya berasaskan kuning telur itik yang di rebus dalam gula mendidih. - Astro AWANI
Imuniti Kelompok | Jepun sumbang vaksin AstraZenca kepada Malaysia
Kerajaan Jepun akan menyumbang vaksin Astrazeneca yang dikeluarkan di Jepun kepada Malaysia, Indonesia, Filipina dan Thailand, umum Menteri Luar Motegi Toshimitsu pada Selasa. Menurut Kedutaan Jepun di Malaysia, menteri itu berkata vaksin akan dihantar mulai Julai, jika keadaan mengizinkan, dan akan segera membuat penyelarasan.
PKPD | 10 lokaliti di dua negeri dikenakan PKPD
Perintah Kawalan Pergerakan Diperketatkan akan dilaksanakan di 10 lokaliti di dua negeri bermula 17 sehingga 30 Jun. Menteri Kanan Pertahanan Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob memaklumkan, lapan lokaliti adalah di Sabah manakala dua lagi lokaliti di Sarawak.
Isu Tasik Chini | Masyarakat Orang Asli gembira titah Istana Pahang
Masyarakat Orang Asli di Tasik Chini menyifatkan saranan Istana Pahang bagi pemuliharaan dan pemeliharaan alam sekitar di Tasik Chini adalah tepat dan mesti dijunjung. Bagi seorang penduduk Orang Asli, Ismail Mohamad, titah itu memberi peluang kepada semua pihak untuk memperbaiki segala kerosakan alam yang dilakukan disebabkan aktiviti perlombongan.
Salah guna Kebenaran | Dua kilang dikompaun RM10,000
Dua kilang di kedah dikompaun RM10,000 setiap satu selepas menyalahgunakan surat kebenaran Kementerian Perdagangan Antarabangsa dan Industri (MITI) dengan mengeluarkan produk lain yang tidak berkaitan. Menurut Menteri Dalam Negeri, Datuk Seri Hamzah Zainudin kedua-dua kilang dekat kawasan Perindustrian Bakar Arang itu mengemukakan permohonan kepada miti untuk menjalankan operasi membuat pelitup muka.
COVID-19 | Indonesia lanjut sekatan hingga 28 Jun
Indonesia melanjutkan sekatan Aktiviti Awam Skala Mikro (PPKM) bermula Selasa hingga 28 Jun. Sekatan untuk tempoh dua minggu itu hanya membenarkan maksimum 25 peratus pekerja untuk berada di pejabat di kawasan zon merah sementara selebihnya perlu bekerja dari rumah.
Lari Daripada Polis | Pengedar dadah rempuh warga emas hingga maut
Seorang lelaki dipercayai pengedar dadah merempuh pejalan kaki warga emas sehingga maut ketika melarikan diri daripada polis di Jalan Perak, di George Town pada Selasa. Dalam kejadian jam 6.40 pagi itu, suspek berusia 46 tahun yang memandu Perodua Myvi turut hampir melanggar anggota polis yang mengejarnya, memaksa tembakan amaran dilepaskan anggota terbabit.
Kemalangan | Wanita rentung dalam kemalangan dua kenderaan
Seorang wanita rentung apabila kenderaan yang dinaiki terbakar, selepas terbabit dalam kemalangan dengan sebuah kereta lain berdekatan lampu isyarat Taman Bunga Raya, Kuala Kangsar pada petang Selasa. Difahamkan mangsa berusia 38 tahun itu yang memandu van dan berlanggar dengan sebuah kenderaan.
Ingkar SOP | Kilang memproses ayam diarah tutup
Kilang pemprosesan ayam di Bedong, Kedah diarah tutup sementara berkuatkuasa isnin lalu selepas didapati tidak mematuhi syarat dan Prosedur Operasi Standard yang ditetapkan sepanjang tempoh sekatan pergerakan penuh. Menteri Dalam Negeri, Datuk Seri Hamzah Zainudin menegaskan, tindakan majikan kilang itu terhadap pekerjanya adalah tidak wajar dengan membawa mereka menaiki lori ke Pejabat Kesihatan Daerah (PKD) Kuala Muda, untuk melakukan ujian saringan.
Majlis Pemulihan Negara bantu struktur semula politik - Mukhriz
Mukhriz berkata, beliau impikan suasana politik yang tidak toksik, dengan parti yang memerintah dan yang membangkang tidak bertelagah seolah hilang kewarasan.
10 Berita Pilihan - (15 Jun 2021)
Antara pelbagai berita dalam dan luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
PKP: Kuih punten buka pintu rezeki, ubah nasib suri rumah
Bermula dengan hanya berniaga secara dalam talian di rumah, Aida kini mengusahakan gerainya sendiri.
Suri rumah mengaku tidak bersalah kes tipu projek kuih raya
Tertuduh didakwa telah menipu dengan menawarkan pemberian modal permulaan perniagaan projek kuih raya kepada dua individu.
Dua tahun tak balik beraya, sayu, sebak semakin terasa tatkala Syawal menjelang
Mungkin ada yang tidak begitu terkesan tapi bagi sesetengah orang, pagi raya bersama ibu bapa adalah makna sebenar Hari Raya Aidilfitri.
Kuih buah tanjung si pemanis mulut laris sepanjang bulan Ramadan
Kuih tradisional buah tanjung antara pemanis yang dicari sepanjang bulan Ramadan di Kelantan.
Akok Pok Long resipi anak muda pada bulan Ramadan
Kuih tradisional akok kedut Kelantan antara pemanis yang menjadi sajian di bulan Ramadan.
Penjual kuih didakwa sebabkan kematian anggota polis
Tertuduh, Mohd Arafat didakwa menyebabkan kematian Muhammad Iqbal dengan memandu secara berbahaya serta menghimpit motosikal mangsa.
Tidak seganas nama, kuih gelembung buaya bangkitkan selera
Kuih tradisi berwarna hijau dan jingga dikenali sebagai gelembung buaya kerana teksturnya yang mempunyai garisan seakan-akan kulit reptilia tersebut.
Ramadan 2021: Kuih tahi itik antara kuih tradisional digemari sepanjang Ramadan
Kuih Tahi Itik atau Putih Telur dikenali antara juadah Ramadan di Kelantan.
Pengusaha kuih tradisional dibantu iklankan produk di laman sosial
Perhatian diberikan kepada peniaga memandangkan mereka juga turut berperanan besar dalam menyumbang kepada peningkatan ekonomi setempat.
Duit modal lesap terpedaya tawaran niaga kuih raya
Polis menerima tiga laporan polis yang melibatkan modus operandi yang sama di Balai Polis Kulai.