While there’s no art to enjoying an authentic dim sum meal, there are a few do’s and don’ts that diners should be aware of before they tuck into the Chinese version of a tapas brunch.
With the Lunar New Year rounding the corner, Chinese restaurants around the world are poised to be filled to the rafters with diners looking to celebrate with good authentic eats, including dim sum, or yum cha (“drink tea”) in Chinese.
To help newbies and veterans alike get their tea pot refilled without saying a word and look like a dim sum pro, here are a few tips on how to navigate the flow of carts and the cacophony of sounds that accompany any good yum cha experience.
Do’s
When someone serves you tea, show your appreciation by tapping your index and middle finger on the table twice if you’re married, and just your index finger if you’re single, a gesture said to mimic the act of bowing.
Turn over the lid and leave it on the teapot if you want a refill.
Feel free to get a dessert dish in the middle of the meal. There are no set rules for mixing sweets with savory items during dim sum.
Leave a tip. Just because the waiters are coming by with carts doesn’t mean it’s no less a service. It’s common for Chinese restaurants to split tips amongst the servers.
Don’ts
Serve yourself tea first. Always pour your companion’s cup first. Otherwise you brand yourself as an uncouth Neanderthal.
Flag down just any waiter when you need something. Servers are assigned to tables so make sure you take note of the person who is taking care of you.
Be selfish. If there are three dumplings on a dish and there are five of you at the table, cut a dumpling in half so you don’t short a diner a dumpling.
Rush the cart ladies. Exercise patience and let them come to you with the goodie-laden trolleys, that’s the whole point of the yum cha experience. Swarming them will only get you on their bad side. And you don’t want to anger the ‘dim sum’ lady.
AFP RELAXNEWS
Fri Feb 08 2013
AWANI Pagi: Hari sedunia bagi keselamatan & kesihatan di tempat kerja 2024
Memahami kaitan perubahan iklim kepada isu keselamatan dan kesihatan pekerjaan, yang diangkat sebagai tema Hari Sedunia bagi Keselamatan dan Kesihatan di Tempat Kerja tahun ini. Diskusi bersama Ts Mohd Soffian Osman, Perunding Keselamatan & Kesihatan Awam, Safety Management Academy 7.30 pagi nanti
Jualan kediaman kekal memberangsangkan - TA Global
Kenaikan harga hartanah akibat tekanan inflasi ke atas harga bahan binaan tidak menghalang hasrat rakyat Malaysia untuk memiliki rumah idaman.
Rakyat Israel desak kerajaan bawa pulang tebusan yang tinggal
Ribuan berkumpul di Tel Aviv pada Sabtu malam bagi mendesak kerajaan Israel mencapai perjanjian gencatan senjata dengan Hamas dan membawa pulang tebusan yang tinggal
Hamas keluarkan video dua tebusan Israel
Kumpulan pejuang Hamas mengedarkan video menampilkan dua tahanan Israel yang menyeru kepada Perdana Menteri Israel, Benjamin Netanyahu, untuk memenuhi perjanjian pembebasan mereka.
Israel sedia tangguh serangan ke atas Rafah
Israel bersedia menangguhkan serangan ke Rafah jika perjanjian pembebasan tahanan Hamas tercapai. Menteri Luar Israel, Israel Katz, menegaskan keutamaan pembebasan tahanan.
Restoran nasi kandar dibaling cat, polis kesan tiga lelaki
Cat merah tersebut terkena papan tanda dan pintu hadapan restoran yang mula beroperasi pada Sabtu.
Kawasan Beris Lalang terbakar lagi
Cuaca panas melampau di Kelantan menyebabkan kebakaran ladang dan semak di kawasan Beris Lalang. Penduduk dan pekebun mengalami kerugian
Ringgit dijangka diniaga dalam jajaran kecil
Ringgit Malaysia dijangka berada di sekitar 4.77 berbanding Dolar AS minggu depan, bergantung kepada keputusan FOMC dan data ekonomi AS
Bursa Malaysia dijangka diniagakan dalam jajaran kecil
Analisis terkini menunjukkan Bursa Malaysia berpotensi naik dalam jajaran kecil minggu depan, dengan pandangan positif terhadap kembalinya dana asing. Paras sokongan dan konsolidasi disebutkan.
PM tiba di Riyadh untuk hadiri mesyuarat WEF
Datuk Seri Anwar Ibrahim tiba di Riyadh bagi menghadiri Mesyuarat Khas Forum Ekonomi Sedunia. Beliau dijadual terlibat dalam dialog strategik, panel, dan pertemuan bersama pemimpin serantau
"Bahagia, kekayaan apabila bersama keluarga" - Ebit Lew rai Tahun Baharu Cina
Dalam video dan foto yang dikongsikan, Ebit Lew dilihat memberi 'ang pow' kepada individu-individu yang difahamkan adalah anak saudaranya.
Hong Kong's wild boar dilemma in the Chinese New Year of the Pig
Hong Kong is facing a proliferation of wild boars as the large mammals stray increasingly into built-up areas.
Sharing mistaken for submitting
One of the beauties of calling ourselves Malaysians is not just its array of scrumptious food we can take comfort in devouring them at ease.
Buka hati dan minda untuk hayati konsep Majlis Rumah Terbuka - PM
Konsep Majlis Sambutan Rumah Terbuka yang diamalkan di negara ini akan lebih bermakna sekiranya rakyat turut sama membuka hati dan minda masing-masing.
Bagi Ang Pau RM350, rakan gelar sahabat "tahi hidung masin"
Lee yang hanya berniat ingin bergurau telah mengejek Leow sebagai "lelaki tahi hidung masin" di dalam "group chat".
Personaliti monyet ceriakan Tahun Baru Cina
Pasti ada yang mencuit perhatian apabila bercakap tentang personaliti watak monyet sempena sambutan Tahun Baru Cina kali ini.