IKAN salmon liar sangat enak apabila dijadikan makanan sushi, sashimi dan maki namun semua ini kemungkinan akan berubah kerana selepas ini kesemua makanan itu tidak akan menggunakan ikan yang berada di lautan tetapi makmal!
Sebuah syarikat kecil di California telah membangunkan makmal menggunakan sel stem yang diambil dari ikan salmon liar di Pasifik yang mana matlamat syarikat yang ditubuhkan oleh pakar kardiologi dan diplomat itu ialah untuk melindungi stok ikan yang semakin rendah.
Menurut Tabung Alam Sedunia (WWF), stok salmon kini semakin terancam disebabkan penggunaan ikan secara global meningkat tiga kali ganda sejak tahun 1980-an dan sebanyak 93 peratus salmon Atlantik sekarang adalah diternak secara akuakultur.
Stok ikan salmon liar bukan hanya terancam oleh penangkapan ikan berlebihan tetapi juga oleh pemanasan global, kerana seperti kebanyakan ikan lain, spesies ini berdarah sejuk.
Syarikat yang mencari penyelesaian bagi sumber makanan lestari, Wildtype, menyahut cabaran berkaitan situasi berkenaan.
Wildtype telah mendapat sokongan daripada beberapa syarikat besar, untuk menjalankan misi memenuhi permintaan pengguna yang tinggi bagi salah satu makanan kegemaran dunia, khususnya dalam penyediaan sushi.
Mereka juga menunjukkan bahawa produk mereka mempunyai kelebihan tertentu, terutama produk itu bebas dari antibiotik, merkuri dan mikroplastik.
Syarikat itu juga bertekad untuk menghasilkan salmon yang tidak dapat dibezakan dengan ikan sebenar. Dengan ini, mereka meminta sejumlah besar chef di Amerika untuk menguji produk mereka sebelum meletakkannya di dalam menu mereka.
Salmon bukan satu-satunya spesies yang akan diuji dalam projek sel stem. Syarikat lain antaranya turut mengusahakan daging lembu yang dihasilkan di makmal, yang pada masa depan dapat menghentikan kesan buruk daripada industri penternakan.
Ini termasuk Aleph Farms yang baru dimulakan di Israel, yang mendakwa telah menghasilkan kepingan daging (steak) in-vitro pertama di dunia.
Di Essonne, Perancis, para penyelidik telah melihat sumber protein haiwan lain, foie gras, yang ingin mereka hasilkan dari sel itik kultur.
** Setiap Sabtu dan Ahad, AstroAwani.com membawakan artikel santai dan merangkumi pelbagai topik menarik seperti pelancongan, pemotoran, gaya hidup, hobi, kekeluargaan, kesihatan, pengetahuan am, trivia dan banyak lagi. Ikuti #SantaiHujungMinggu!
Afiezy Azaman
Sun Oct 25 2020
Stok ikan salmon liar yang berada di lautan semakin rendah, malah ketika ini 93 peratus stok ikan salmon datang daripada ternakan. - Gambar hiasan
Freedom Flotilla to Gaza: Pelayaran sekali lagi ditangguh, Israel didakwa terus cetus kekacauan - FFC
Rejim Israel terus-menerus mahu menghalang pergerakan kapal-kapal terlibat dalam misi ini.
Taikun Vietnam dihukum penjara 8 tahun kerana tipu pelabur AS$40 juta
Tran Qui Thanh didapati bersalah menipu pelabur berhubung pinjaman yang dikeluarkan pada 2019 dan 2020.
Negara perlu beri pengajaran tegas, haramkan Bruce Gilley
Wisma Putra wajar menggesa kedutaan AS tampil memberi penjelasan dan memohon maaf kepada rakyat serta kerajaan Malaysia.
PRK KKB: MIPP jamin PN akan terima undi terbesar kaum India
Punithan berkata, pihak lawan dilihat mula menunjukkan kebimbangan dan rasa takut dengan kekuatan yang dimiliki PN ketika ini.
Akaun Fleksibel KWSP bantu penuhi keperluan kecemasan pencarum - Pakar
Ia merupakan antara alternatif KWSP untuk memenuhi keperluan dan dana kecemasan pencarum dalam mendepani cabaran menjalani kehidupan sebelum bersara.
Trend kenaikan harga emas di Malaysia mungkin berkekalan - Penganalisis
Trend kenaikan harga emas di Malaysia mungkin akan berterusan, didorong oleh gabungan pelbagai faktor ekonomi global dan gelagat pelabur.
Capital A akan jual 100 peratus kepentingan dalam AirAsia Aviation Group, AirAsia dengan harga RM6.8 bilion
Ia memeterai perjanjian jual beli saham bersyarat dengan AAG untuk menjual AAAGL bernilai RM3 bilion manakala AAB dengan harga RM3.8 bilion.
Jawatankuasa RTG pertimbang senaraikan Nurul Izzah dalam program Fast Track RTG
Hannah berkata segala keputusan mengenai program berkenaan akan dibincangkan dan diputuskan bersama jawatankuasa program.
KWSP: Mengimbangi mandat persaraan dan sokongan kelangsungan ekonomi ahli - Pakar
Mohd Afzanizam menegaskan bahawa KWSP bukan satu-satunya organisasi yang bertanggungjawab dari segi menambah baik kehidupan masyarakat.
CAP minta kerajaan pertimbang tubuh Suruhanjaya Amal Malaysia
Mohideen berkata suruhanjaya itu pernah dicadangkan oleh bekas Timbalan Perdana Menteri Datuk Seri Wan Azizah Wan Ismail pada 2020.
China 'boikot' salmon import susulan dakwaan papan cincang dicemari COVID-19
Media tempatan turut melaporkan kebanyakan peniaga di pasar besar di Beijing mengeluarkan semua stok ikan salmon dari rak jualan mereka.
Krisdayanti suntik DNA ikan salmon untuk awet muda
KD memberitahu rawatan tersebut merupakan salah satu rahsia kecantikannya dan ia diambil bagi tujuan mencerahkan kulit wajah.