15 premis makanan kotor di JB diarah tutup

JOHOR BAHRU: Sebanyak 15 premis makanan di sekitar bandar raya ini diarahkan tutup selama 14 hari oleh Jabatan Kesihatan Negeri Johor (JKNJ), kerana didapati melakukan pelbagai kesalahan termasuk beroperasi dalam keadaan kotor.

Pengarah Kesihatan Negeri Johor Datuk Dr Aman Rabu berkata arahan penutupan sementara mengikut Seksyen 11 Akta Makanan 1983 itu, dikeluarkan menerusi Operasi Bersepadu Premis Makanan (Ops Bersih) bermula 2 petang hingga 10 malam tadi, yang dilakukan ke atas 113 premis makanan.

"Sebanyak 130 notis kesalahan membabitkan nilai kompaun RM67,250, telah dikeluarkan di bawah Peraturan-peraturan Kebersihan Makanan 2009.

"Selain itu, sebanyak 19 premis makanan pula diberikan Amaran Pembersihan mengikut Seksyen 10 Akta Makanan 1983," katanya kepada pemberita selepas menyertai operasi berkenaan yang dijalankan di sekitar Stulang Laut, di sini.

Beliau berkata antara kesalahan utama yang direkodkan ialah terdapat serangga perosak seperti lipas, lalat dan tikus, selain pekerja premis makanan tidak mempunyai suntikan tifoid dan tidak memakai pakaian bersesuaian.

"Kita lakukan pemeriksaan berkala dan kita mahu memastikan setiap premis diperiksa sekurang-kurangnya sekali setahun, dan yang mana kita dapati melanggar peraturan akan dikenakan tindakan termasuk tutup.

"Kalau berdasarkan pemeriksaan dibuat, banyak yang didapati kotor, jadi saya rasa JKNJ belum berpuas hati dengan tahap kebersihan, khususnya melibatkan premis yang telah diperiksa," katanya.

Sementara itu, tinjauan pemberita mendapati kebanyakan premis makanan yang diperiksa kotor, dengan bahan makanan mentah tidak bertutup dan dihurung lalat, lantai tidak bermop dan tidak bersapu selain pengurusan makanan sejuk beku tidak menepati piawaian.

-- BERNAMA

Peniaga perlu nilai jumlah sisa harian, rancang hari berikutnya

Pengurus Korporat, Komunikasi, dan Komuniti, The Lost Food Project, Nadhirah Rashid berkata peniaga perlu menilai jumlah sisa makanan dan bukan makanan yang dihasilkan pada satu-satu hari. Seterusnya, mereka perlu merancang kuantiti bahan dihasilkan pada hari lain dengan menyesuaikan kepada permintaan pengguna.

55 peratus paip pecah berusia 30 tahun - Air Selangor

Pemangku Ketua Pegawai Eksekutif Air Selangor, Ir. Abas Abdullah berkata berdasarkan statistik penyedia perkhidmatan air itu 55 peratus insiden paip pecah melibatkan paip berusia sekitar 30 tahun. Air Selangor memiliki jajaran paip sepanjang lebih kurang 30,000 kilometer yang digunakan sejak 1960-an, dan proses menggantikan paip usang ini giat dijalankan.

Asingkan bahan kering, basah panjangkan hayat makanan

Pengasas Bersama What a Waste, Alvin Chen berkata tips paling mudah untuk peniaga memastikan kualiti makanan terjamin adalah dengan mengasingkan bahan kering dan basah dalam makanan yang dijual. Selain itu, ia juga memberi manfaat kepada pengguna untuk mengawal sendiri jumlah sebatian yang diingini dalam makanan mereka.

Tidak semua insiden pencemaran akibatkan gangguan bekalan air - Air Selangor

Pemangku Ketua Pegawai Eksekutif Air Selangor, Ir. Abas Abdullah berkata statistik menunjukkan kadar pencemaran air menurun antara 2020 sehingga 2022. Lanjutan itu, pencemaran yang mengakibatkan gangguan bekalan air juga kecil bilangannya iaitu hanya 19 insiden berbanding 210 kes pencemaran air yang direkodkan dalam julat tahun berkenaan.