Kreativiti dalam mempelbagaikan sumber makanan penduduk luar bandar mampu diketengahkan sebagai tarikan pelancongan selain boleh dijadikan produk unik di pasaran.
Penduduk Kampung Chatel, Laloh, Kuala Krai misalnya menghasilkan ikan pekasam sungai dan jeram yang berbeza dengan pekasam tempat lain.
Ikan yang dihasilkan terdiri dari jenis ikan di kawasan air sejuk antaranya ikan kejor (tengas), kelah dan tilan.
Menurut pemilik kawasan peranginan Istana Sangkut, Ismail Abdul Manaf, 54 tahun, ikan pekasam Kampung Chatel adalah antara hasil perusahaan penduduk kampung tersebut.
“Ikan pekasam Chatel adalah produk keluaran sini yang mana mereka memancing di sungai pada musim hujan dan (musim) kelkatu.
“Ini satu produk yang boleh diketengahkan dan boleh dipasarkan. Ia berasal dari selatan Thai... resipinya dengan memasukkan nasi, garam asam keping dan sebagainya dan diperap selama 20 hari,” ujar Ismail.
Ikan pekasam Chatel ini boleh disimpan sehingga setahun dan ia mampu membuka selera dengan keenakan rasanya.
Tambahnya, terdapat juga permintaan dari pelancong luar negara untuk merasai ikan pekasam berkenaan.
Muhafandi Muhamad
Wed Jul 08 2020
Ikan pekasam Chatel ini boleh disimpan sehingga setahun dan ia mampu membuka selera dengan keenakan rasanya. - Astro AWANI
Freedom Flotilla: Delegasi Malaysia dijadual hadiri latihan tanpa kekerasan Sabtu ini
Non violence training bertujuan mempersiapkan setiap peserta bagi mendepani sebarang kemungkinan sekiranya berlaku sebarang provokasi.
MATRADE rangka strategi perdagangan atasi cabaran geopolitik
Mohd Mustafa berkata, kesemua 49 pejabat MATRADE di luar negara telah diarahkan melakukan analisis mengenai pendedahan risiko geopolitik di kawasan masing-masing.
AS veto, halang PBB iktiraf negara Palestin
AS berkata sebuah negara Palestin yang merdeka harus ditubuhkan melalui rundingan terus antara Israel dan Pihak Berkuasa Palestin.
Pendigitalan penjagaan kesihatan, pembaharuan pembiayaan jadi keutamaan KKM - Dzulkefly
Pendigitalan penjagaan kesihatan, bersama-sama dengan pembaharuan pembiayaan kekal menjadi keutamaan Kementerian Kesihatan (KKM).
[LAPOR LANGSUNG] Peserta Gaza Freedom Flotilla dari Malaysia tiba di Istanbul
Kesemua mereka dijadual menetap di Istanbul selama dua hari bagi menyertai non-violence training dikendalikan FFC.
Orang ramai perlu berani lapor kes dera - Nancy
Perkara itu boleh dilaporkan secara terus melalui Talian Kasih 15999 yang dikendalikan oleh Kementerian Pembangunan Wanita, Keluarga dan Masyarakat (KPWKM).
Hamilton optimis kedudukan lebih baik di GP China
Lewis Hamilton melihat potensi kedudukan yang lebih baik dalam saingan Grand Prix yang kembali ke China buat pertama kali dalam tempoh lima tahun, hujung minggu ini.
Peserta industri Labuan IBFC rayu MOF benarkan aktiviti perdagangan
Peserta industri IBFC Labuan mengemukakan rayuan kepada Kementerian Kewangan bagi pertimbangan supaya membenarkan kegiatan perdagangan dalam lingkungan pusat itu.
NSC2024 fokus kesiapsiagaan negara hadapi IR 4.0
NSC 2024 memberi penekanan kepada elemen daya cipta dan kesiapsiagaan negara dalam menghadapi kerancakan Revolusi Industri 4.0 (IR 4.0).
CAP gesa perkukuh Perjanjian Global Plastik, elak krisis pencemaran sisa
CAP minta rundingan Perjanjian Plastik Global perkukuh kandungan dalam perjanjian ini bagi mengelakkan krisis pencemaran sisa plastik terus berlaku.
Suri rumah hasilkan dua tan ikan pekasam penuhi permintaan pelanggan
Bermula dengan kecil-kecilan sekadar memenuhi permintaan kawan-kawan, perusahaannya semakin berkembang selepas menyertai pameran MAHA.
Ikan pekasam unik dari Kampung Chatel
Ikan yang dihasilkan terdiri dari jenis ikan di kawasan air sejuk antaranya ikan tengas, kelah dan tilan.
Air mata Kiah Pekasam: Penat tunggu bantuan, tiada yang endah
Mahu pekasam Lenggong bertaraf dunia perlukan kilang bertaraf GMP. Namun ia tidak semudah yang disangka. Ikuti pahit getir usahawan desa, Kiah Abdullah.
Pekasam Opah Aishah kini dikenali ramai
Pengusaha ikan pekasam, Aishah Ahmad, 70, komited mengikuti kursus pelabelan di Kolej Komuniti Lenggong.