Masyarakat Melayu Malaysia sudah terbiasa dengan rendang ayam atau daging setiap kali menyambut hari perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri. Namun bagi sesetengah keluarga, khususnya yang menggemari makanan laut, hidangan rendang mereka diubah berdasarkan pilihan menarik seperti kerang, lokan, ikan mahupun ketam.

Sempena kedatangan Syawal ini, penyampai Astro AWANI Rizal Zulkapli ingin berkongsi cara memasak menu kegemaran keluarganya iaitu rendang udang istimewa. Ringkas dan mudah disediakan, resipi itu kini dipertontonkan kepada semua agar Hari Raya Aidilfitri ini kita dapat menikmati hidangan yang enak ketika menghabiskan waktu kualiti bersama keluarga, saudara-mara serta teman tersayang.

Bagaimanakah cara memasaknya? Ikuti rakaman video berikut namun sebelum itu, lihat dahulu bahan-bahan yang perlu disediakan:


RENDANG UDANG ISTIMEWA
(ideal untuk hidangan 4-5 orang)

Bahan utama:
500 gram udang sederhana besar (dibersihkan)

Bahan kisar:
6 biji bawang merah
4 batang serai
20 biji cili api
1 sudu besar serbuk kunyit
1 inci lengkuas

400ml santan
1 keping asam keping
2 senduk kerisik
Garam dan gula secukup rasa
4 helai daun limau purut (dihiris)
2 helai daun kunyit (dihiris)
Minyak masak (untuk menumis)