KUALA LUMPUR: Setiap kali tibanya bulan Ramadan, pelbagai juadah berbuka puasa menjadi pilihan rata-rata umat Islam di seluruh negara.
Jika di Johor popular dengan air katira, nasi ambeng, rojak asma dan pais ikan, negeri Melaka pula sudah tentu sinonim dengan asam pedas.
Begitu juga di negeri-negeri lain seperti di Pahang terkenal dengan patin tempoyaknya dan Pulau Pinang terkenal dengan nasi kandarnya.
Sementara di Sarawak pula, apa yang perlu diketahui oleh orang-orang di Semenanjung ialah, juadah yang pastinya menjadi tumpuan pada setiap bulan Ramadan di negeri itu ialah kuih bongkol, umai, kuih takir dan bubur pedas.
JENDELA RAMADAN AL-MUBARAK
Kuih bongkol
Diperbuat daripada adunan tepung beras, santan dan gula apong dan dibungkus dengan daun pisang seakan akan lepat pisang.
Rasa kuih bongkol yang lemak dan manis dengan haruman daun pisang menjadikannya kuih yang sangat unik dan sering menjadi buruan ketika berbuka puasa.
Umai
Makanan tradisi masyarakat Melanau ini sudah tentu menjadi antara makanan wajib cuba buat anda ketika berada di Sarawak.
Umai yang diperbuat daripada hirisan isi ikan, diperap dengan hirisan bawang, cili, perahan limau nipis menjadikannya juadah popular ketika bulan Ramadan.
Kuih takir
Sekali pandang macam kuih tepung pelita, tetapi kuih takir amat unik dengan rasa gula apong yang menjadi pembangkit selera ketika berbuka puasa.
Diperbuat daripada tepung beras dan gula apong, kuih takir dibalut dengan daun nipah dan berbentuk lebih panjang berbanding kuih tepung pelita.
Selorot
Diperbuat daripada tepung beras, tepung jagung dan gula apong, kuih selorot merupakan kuih tradisional masyarakat Sarawak.
Bentuknya yang unik menjadikan kuih selorot antara juadah popular ketika berbuka puasa.
Cara masakannya juga berbeza, kuih selorot dimasak di dalam lilitan daun nipah.
Untuk anda yang baru mencuba kuih selorot, cara makannya juga berbeza. Anda hanya perlu memicit di bahagian hujung kuih untuk memastikan kuih tidak patah ketika dimakan.
Bubur pedas
Bubur Pedas antara juadah yang dicari cari ketika bulan Ramadan.
Berbeza dengan bubur nasi di Semenanjung, bubur Pedas diperbuat daripada campuran rempah istimewa.
Bahan lain digunakan, kacang panjang, sohon dan tauhu keping menjadikan rasanya yang unik menjadi buruan masyarakat setempat.
Sekali pandang, nampak seolah-olah kari, tetapi inilah bubur pedas yang menjadi keunikan di Sarawak.
Fareez Azman
Wed Apr 13 2022
Negeri Sarawak tidak ketinggalan menawarkan pelbagai juadah istimewa untuk berbuka puasa. - Gambar fail
MB Terengganu sedia kongsi kepakaran bantu siasatan nahas helikopter TLDM
Menteri Besar Terengganu, Datuk Ser Ahmad Samsuri Mokhtar sedia membantu dan berkongsi kepakaran sekiranya diperlukan dalam membantu menyiasat insiden dua helikopter Tentera Laut Diraja Malaysia (TLDM) yang terhempas di Lumut, Perak.
Inspektor polis didakwa lakukan amang seksual terhadap remaja 16 tahun ditahan
Seorang pegawai polis berpangkat inspektor ditahan selepas didakwa melakukan amang seksual terhadap seorang remaja perempuan berumur 16 tahun.
Penganggur terlepas tali gantung, hukuman mati diganti penjara 30 tahun, 12 sebatan
Seorang penganggur terlepas tali gantung selepas Mahkamah Persekutuan menggantikan hukuman mati terhadapnya dengan penjara 30 tahun bagi kesalahan membunuh.
Nahas helikopter Lumut: Kerajaan beri bantuan RM10,000 kepada keluarga mangsa
Kerajaan menyalurkan bantuan awal sebanyak RM10,000 kepada keluarga mangsa yang terkorban dalam nahas helikopter di Pangkalan Tentera Laut Diraja Malaysia (TLDM) Lumut, pada Selasa.
Kawalan di KLIA Terminal 1 dan 2 dipertingkat dengan 4 skuter elektrik
Kawalan keselamatan di KLIA Terminal 1 dan 2 oleh PDRM terus dipertingkatkan dengan penggunaan empat skuter elektrik.
AWANI Borneo [24/04/2024] – Nahas helikopter | Bernilai RM1.76 juta | Rakyat diutamakan
AWANI Borneo Rabu, 24 April 2025 bersama Assim Iskandar.
- Nahas helikopter : Jasad mendiang Joanna dikebumikan di Serian esok.
- Polis tumpaskan sindiket seludup dadah ke Sarawak bermilai RM1.76 juta.
- DUN Sabah : Pembangkang tidak dipinggir, peruntukan tetap diberikan - Hajiji
- Nahas helikopter : Jasad mendiang Joanna dikebumikan di Serian esok.
- Polis tumpaskan sindiket seludup dadah ke Sarawak bermilai RM1.76 juta.
- DUN Sabah : Pembangkang tidak dipinggir, peruntukan tetap diberikan - Hajiji
Tony Fernandes lanjut kontrak 5 tahun sebagai CEO Capital A
CEO Capital A Bhd Tony Fernandes telah menandatangani kontrak perkhidmatan baharu untuk tempoh lima tahun akan datang.
Skuad B-23 kurang cergas - O' Donell
Aspek kecergasan perlawanan menjadi penyebab utama pemain skuad Bawah 23 Tahun negara gagal memberikan saingan terbaik pada kempen Piala Asia B-23.
Cadangan tubuh Jabatan Perikanan Sarawak dibentang November
Kertas cadangan penubuhan Jabatan Perikanan Sarawak dijangka dibentangkan dalam persidangan Dewan Undangan Negeri (DUN) Sarawak selewat-lewatnya November ini.
Teliti isu limpahan pengusaha pelancongan asing - pembangkang
Ketua Pembangkang, Datuk Seri Mohd Shafie Apdal menggesa Kementerian Pelancongan, Kebudayaan dan Alam Sekitar Sabah untuk menangani isu limpahan pengusaha pelancong Korea atau China yang dilihat semakin mendominasi industri pelancongan tempatan.
Ramadan: Laungan azan bergema di Anfield
Majlis berbuka puasa Share Ramadan anjuran pasukan Liverpool FC menerima kunjungan hampir 2,800 komuniti muslim yang menduduki bumi Anfield.
Khatam al-Quran setiap tahun ketika Ramadan
Muhammad Khairul Azizan mengakui ada kekangan yang dihadapi namun itu tidak menjadi alasan meneruskan hasrat berkenaan.
Ramadan Kampung Era raikan golongan tidak berkemampuan.
Kira-kira 30 individu menerima sumbangan khas berupa baucar untuk membeli keperluan harian raikan Syawal sumbangan daripada pihak pengurusan Era dalam Majlis Ramadan Kampung Era.
Salah, Konate berbuka puasa tepi padang raih perhatian penonton
Pengadil membenarkan permainan dihentikan seketika semasa kemenangan Liverpool ke atas Sheffield United untuk pemain berbuka puasa.
Ops Pantau: KPDN kesan 164 kes dengan nilai kompaun lebih RM500,000
Ops Pantau telah dilaksanakan untuk memantau pematuhan aktiviti perniagaan sepanjang bulan Ramadan dan menjelang Syawal.
Berbahagi kebahagiaan dengan mereka yang memerlukan
Yayasan Ikhlas telah mengadakan Lawatan ke Pusat Jagaan Persatuan Kanak-Kanak Spastik Selangor dan Wilayah Persekutuan demi memberikan hiburan dan keceriaan kepada 30 anak OKU.
Agong seru umat Islam hayati pengajaran bermakna ayat Al-Quran
Seri Paduka Baginda bertitah ini kerana kestabilan dan keharmonian yang sedia terjalin akan musnah sekiranya umat Islam gagal memelihara nilai-nilai yang dibawa oleh agama.
Cara Selangor FC tempuhi Ramadan dalam persiapan hadapi Liga-M 2024/2025
Persediaan yang tidak ideal boleh menjejaskan tahap kecergasan pemain.
Tarikh lihat anak bulan Syawal pada 9 April
Majlis Raja-Raja telah mempersetujui bahawa cara menetapkan tarikh Hari Raya Puasa adalah berdasarkan rukyah dan hisab.
Wanita Malaysia perlu peka terhadap golongan memerlukan - Dr Wan Azizah
Wanita di Malaysia perlu sentiasa peka dan membuat kebaikan kepada golongan yang memerlukan lebih-lebih lagi pada Ramadan ini, kata isteri Perdana Menteri Datuk Seri Dr Wan Azizah Wan Ismail.