AMPANG: Hidangan nasi beriani memiliki penggemar tersendiri. Tidak hairanlah banyak peniaga berlumba menyajikan hidangan beriani di premis mereka.
Namun apa yang menjadi cabaran peniaga nasi beriani adalah untuk menarik pengunjung untuk kembali semula menikmati menu di kedai mereka.
Peniaga Nasi Kandar Meera yang diasaskan pada tahun 1986, Nazeef Nagur mengakui ritma peniaga makanan masa kini banyak berubah.
“Lebih 30 tahun, jenama nasi beriani Meera sudah bertapak di Ampang. Kalau nak bandingkan zaman sewaktu arwah abah mengusahakan bisnes ini, memang amat berbeza.
“Zaman sekarang, semuanya bergerak pantas dan tidak boleh terlambat dalam pemasaran digital. Saingan memang sengit memandangkan terlalu banyak restoran menyajikan menu nasi beriani,” katanya yang mempromosikan perniagaannya di sosial media.
Tambah Nazeef, bagi mengekalkan kualiti rasa yang konsisten, dia dan isteri, Hasmaliza Yusoff sanggup masuk ke dapur seawal jam 4 pagi setiap hari untuk memasak sendiri.
“Sebelum arwah abah meninggal dunia akibat kanser, saya merupakan kakitangan kerajaan. Namun selepas abah tidak sihat, saya ambil keputusan untuk meletakkan jawatan dan menyambung legasi perniagaan.
“Syukur saya sempat belajar banyak perkara mengenai bisnes sebelum dia meninggalkan kami selamanya.
“Paling utama saya dan isteri tidak upah mana-mana tukang masak kerana nasi beriani Meera memang merupakan air tangan kami dan dibantu dua pekerja di gerai,” katanya yang mengambil alih perniagaan sejak tahun 2017.
Berkongsi permulaan awal Nasi Beriani Meera, Nazeef memaklumkan lokasi kedai pernah beberapa kali berpindah sebelum ini.
“Sepanjang 36 tahun bertapak dalam perniagaan, kami pernah berniaga di beberapa tempat antaranya menyewa restoran di Kg Pandan. Bila kontrak tamat, arwah abah berniaga di tepi jalan besar Taman Nirwana sebelum mendapat tapak tetap di Kompleks Muhibah Taman Nirwana sejak 2002.
“Meskipun lokasi kami berpindah beberapa kali, hidangan menu yang sama resipi diturunkan sejak arwah abah berniaga masih kekal sehingga kini. Antara menu yang menjadi kegemaran ramai adalah kari ayam, ayam masak merah, kari kambing dan banyak lagi.
“Tak lengkap hidangan nasi beriani tanpa dalca dan papadom. Dengan harga berpatutan, ramai pengunjung yang sering menikmati hidangan termasuk selebriti terkenal seperti Allahyarham Dahlan Zainudin, Norkumalasari dan AR Badul,” akhirinya.
Faida Rahim
Mon Nov 21 2022
Paling utama saya dan isteri tidak upah mana-mana tukang masak kerana nasi beriani Meera memang merupakan air tangan kami dan dibantu dua pekerja di gerai. - Astro AWANI
Perang Iran-Israel: Malaysia pantau kesan terhadap ekonomi - Tengku Zafrul
Kementerian Pelaburan, Perdagangan dan Industri memantau rapat perkembangan ketegangan geopolitik di Asia Barat termasuk membabitkan Iran dan Israel susulan letupan di Isfahan hari ini.
"OIC dah tak bermakna, tak berguna dalam meredakan ketegangan"
Pandangan dikongsi Prof Dr Salawati Mat Basir, Pakar undang-undang antarabangsa, Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM).
Perjuangan PBB banyak disekat oleh AS dan EU
Sementara itu, Prof. Madya Dr. Mohd Yazid Zul Kepli berkata tidak wajar menyalahkan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (PBB) yang telah konsisten mengutuk tindakan israel dan berusaha gigih dalam membawa penyelesaian damai dalam isu ini.
Tindakan Israel mencetuskan ketegangan lebih buruk di Asia Barat
Pakar Undang-undang Antabangsa, Kulliyyah Undang-undang Ahmad Ibrahim (AIKOL), Universiti Islam Antarabangsa Malaysia (UIAM), kesediaan Iran untuk bertindak balas dengan segera dan tegas menunjukkan bahawa mereka tidak akan berdiam diri dalam menghadapi sebarang ancaman terhadap kedaulatan dan keselamatan negara mereka.
Perang Iran-Israel: Kerajaan mesyuarat petang ini, termasuk bawa pulang rakyat Malaysia
Kerajaan akan mengadakan mesyuarat khas petang ini bagi membincangkan situasi semasa di Iran termasuk kemungkinan membawa pulang rakyat Malaysia di negara itu susulan serangan rejim Israel.
Usaha tingkatkan kadar gaji penjawat awam diumum Hari Pekerja - PM Anwar
Cadangan penambahbaikan, usaha tingkatkan kadar pendapatan bersih penjawat awam akan diumumkan pada Hari Pekerja, kata Perdana Menteri
Mangsa serangan buaya boleh minta bantuan tabung JKM - Nancy
Mangsa serangan buaya atau binatang buas boleh memohon bantuan daripada Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM) menerusi Tabung Bantuan Mangsa Serangan Binatang Buas.
Iran nafi diserang Israel, anggap propaganda media Barat
Pegawai Kerajaan Iran mendakwa mendakwa, ia hanyalah sebahagian daripada propaganda media barat, untuk mengelirukan pandangan dunia.
AWANI Ringkas: Beras dibuang sebab telah rosak, tidak selamat
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
[INFOGRAFIK] Letusan Gunung Ruang
Berikut adalah info berkenaan dengan letusan Gunung Ruang di Wilayah Sulawesi Utara.
Presiden Jokowi lawat pasar di Wilayah Jambi
Jokowi menekankan kepentingan menambah baik pasar untuk kesejahteraan peniaga dan keperluan memantau harga barangan keperluan.
Perdana Menteri luang masa tinjau bazar Ramadan di Kangar
Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim petang ini meluangkan masa berkunjung ke Bazar Ramadan Persiaran Wawasan di sini, bersempena dengan lawatan singkatnya ke Perlis.
Kes dadah: Peniaga lega terlepas hukuman mati
Lim yang gembira dengan keputusan mahkamah sempat berterima kasih kepada peguam, K Mahendran, sebaik keputusan pendakwaan dibacakan hakim.
Peniaga colek diberi amaran jangan naik harga sewenang-wenangnya
Pemantauan dijalankan pihaknya terutama di premis perniagaan yang tidak meletakkan tanda harga atau mengelirukan pelanggan.
Sebanyak 496 notis dikeluarkan terhadap peniaga menerusi Ops Kesan 2024
Sebanyak 496 notis telah dikeluarkan oleh Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Kos Sara Hidup (KPDN) sehingga semalam menerusi Ops Kesan 2024 terhadap peniaga-peniaga yang didapati melakukan perub
Mengaku dua tuduhan rasuah, peniaga didenda RM20,000
Dia didakwa memberi suapan wang tunai RM3,000 kepada seorang pegawai TNB sebagai satu balasan tidak mengambil tindakan penguatkuasaan.
Peniaga bazar perlu jujur menjual juadah, jaga keberkatan Ramadan
Pernah atau tidak anda membeli makanan basi, atau tertipu dengan imej makanan yang tidak sama dengan dihidangkan di bazar Ramadan?
Pembayaran tanpa tunai: Insentif buat peniaga, pengunjung Bazar Rahmah sempena Ramadan - KPDN
Insentif RM50 kepada peniaga yang tawarkan perkhidmatan pembayaran tanpa tunai di lapan Bazar Rahmah di Terengganu sepanjang Ramadan ini.
Ops Kesan bermula 1 Mac, pantau kenaikan cukai perkhidmatan
Kementerian Perdagagangan Dalam Negeri dan Kos Sara Hidup (KPDN) telah memulakan Ops Kesan 2024 bermula 1 Mac.
Video tular Pasar Siti Khadijah bukan gambaran sebenar - Peniaga
Mereka mendakwa, setiap hari pasar itu meriah dengan kehadiran pelancong domestik yang mahu menikmati makanan dan membeli barangan terutama pada musim cuti perayaan serta persekolahan.